Архив метки: Чеснок

Чеснок – многолетнее травянистое растение из семейства Амариллисовые родом из Средней Азии, обладающее острым вкусом и сильным специфическим запахом. Чеснок снижает вероятность раковых заболеваний.

Буженина с розмарином и кориандром

Ингредиенты:

  • Свинина — 1 кг
  • Чеснок — 1 головка
  • Лук — 1 шт
  • Соль — 2 ст»л»
  • Перец — 1 ч»л»
  • Розмарин молотый — 1/4 ч»л»
  • Кориандр — 1/2 ч»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Свинину нашпиговать чесноком и луком» Посолить,
поперчить, посыпать розмарином и кориандром» Сверху натереть чесноком
через пресс»Запечь в духовке в рукаве при 180 градусах около 1,5
часов»За 15-20 минут до окончания приготовления, разрезать рукав, чтобы мясо подрумянилось»

Фотографии:











Буженина обжаренная

Ингредиенты:

  • Свинина нежирная — 1 кг
  • Чеснок — 5-6 зубков
  • Лавровый лист — 2-3 шт
  • Горчица — 1 ст»л»
  • Майонез — 2-3 ст»л»
  • Перец черный — 1/2 ч»л»
  • Кориандр — 1/2 ч»л»
  • Чеснок сушенный — 1/2 ч»л»
  • Приправа для свинины — 1 ст»л»
  • Соль — 2 ч»л»
  • Растительное масло — 5-6 ст»л»
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Свинину нежирную нашпиговать чесноком и лавровым листом» Обмазать горчицей и майонезом» Натереть специями»Обжарить на горячей
сковороде до румяной корочки»Обернуть в фольгу и отправить в духовку на 1 час при температуре 200 градусов»

Фотографии:











Салат «Застойный»

Ингредиенты:

  • говядина, мякоть — 700 г
  • лук — 2-3 шт
  • орехи грецкие, ядра — 0,5 ст
  • чеснок — 1-2 зуб»
  • яйца — 6 шт
  • масло растительное — 2 ст»л»
  • майонез — 150-200 г
  • соль — 1/2 ч»л»
  • перец — 1/3 ч»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Отварить говядину, чтоб мясо было мягким, порвать на
полоски»Лук порезать полукольцами, обжарить»Пожарить тонкие омлеты из 6 яиц и 2 столовых ложек
растительного масла»Омлеты порезать соломкой»Порубить грецкие орехи, обжарить»Все смешать, добавить мелко рубленый чеснок, майонез,
посолить, поперчить»

Фотографии:











Закуска «Елочные шарики»

Ингредиенты:

  • Огурец свежий — 1 шт
  • Яйца — 3 шт
  • Плавленный сыр — 2 шт
  • Чеснок — 2 зубка
  • Буженина — 200-300 г
  • Майонез — 100 г
  • Морковь по-корейски — 100 г
  • Маслины — 10 шт
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Свежий огурец натереть на терке и отжать» Яйца отварить и натереть на терке»Плавленный сыр натереть на терке» Чеснок пропустить через пресс»Буженину мелко нашинковать»Смешать все ингредиенты, добавить майонез»Сформовать шарики» Украсить морковью и маслинами в виде елочных шариков»

Фотографии:











Рулетик

Ингредиенты:

  • яйца сырые — 5 шт
  • молоко — 3 ст»л»
  • растительное масло — 2 ст»л»
  • мука — 5 ст»л»
  • натертых крабовых палочек — 200 г
  • сыр — 200 г
  • чеснок — 3 зуб»
  • майонез — 150 г
  • яйца отварные — 2 шт»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Из свежих яиц приготовить омлет»Сыра натереть на терке, добавив чеснок и маойнез»Яйца отварные натереть
на терку, укроп порубить»На готовый остывший омлет с краю полоской
выложить яйца, затем зелень, на оставшуюся часть намазать сырную
начинку»Свернуть рулетом,завернуть в пищевую пленку и оставить в холоде
на 12 часов»

Фотографии:











«Яйца меренго»

Ингредиенты:

  • Рис — 0,5 ст.
  • Лук — 1 шт
  • Чеснок — 2 зубка
  • Фарш телячий — 300 г
  • Сосиски «Охотничьи» — 5-6 шт
  • Помидоры — 2-3 шт
  • Томатная паста — 2 ст.л.
  • Соль — 1 ч.л.
  • Перец — 1/2 ч.л.
  • Паприка — 1/2 ч.л.
  • Растительное масло — 3-4 ст.л.
  • Перец болгарский — 2-3 шт
  • Яйцо — 4 шт
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Отварить рис, как на «ризотто» и
выложить на дно формы, так чтобы и на стенках был рис»На растительном масле обжарить мелко нарезанный лук, чеснока, фарш, сосиски» Жарить 5-7 минут»Отправить в сковороду помидоры и томатную пасту» Посолить, поперчить и
добавить паприку»Выложить на рис ингредиенты со сковороды»Отдельно
обжарить болгарский перец,выложить сверху»Сделать углубления и вбить
туда яйца»Отправить в духовку на 10 минут , пока яйца не приготовятся»

Фотографии: