Ингредиенты:
- яйца — 4 шт
- сахар — 1 ст.
- масло слив. — 150-250 г
- сметана — 0.5 ст
- сода — 1 ч.л.
- соль — 1 ч.л.
- мука — 1.5 ст.
- сгущеное молоко вареное — 0.5 л Читать
Архив метки: Мука
Яблочный штрудель с миндалем
Ингредиенты:
- мука — 200 г
- масло слив. — 140 г
- масло раст. — 50 г
- соль — 1/3 ч.л.
- миндаль молотый — 100 г
- сахарная пудра — 2 ч.л.
- сухари панир. — 60 г
- лимон — 1 шт
- яюлоки — 1 кг
- сахар — 40 г
- изюм — 50 г
- корица — 1 ч.л. Читать
Пирог с ревенем и клубникой
12 порции
Время: 1ч20 мин
Ингредиенты:
- Мука — 140 гр
- Сахар-песок — 110 гр
- Сливочное масло талое — 90 гр
- —
- Сметана — 80 гр
- Разрыхлитель — 1 чайн ложка
- Ванилин ¼ чайн лож —
- Соль — 1/8 чайн лож
- Ревень и клубника — 300 гр
- Кукурузный крахмал — 2 чайн лож
- Сахар — 60 гр
- Мука — 100 гр
- Сливочное масло — 60 гр
- Сахар — 50 гр Читать
Печенье «Быстро и вкусно»
Ингредиенты:
- яйца — 2 шт
- маргарин — 200 г
- сахар — 1 ст
- мука — 3 ст
- крахмал — 2 ст»л»
- ванилин — 2 г
- сода — 0″5 ч»л»» Читать
Кекс с фруктами Фрутти
12 кусочков
Время: 1,5 часа
Ингредиенты:
- Мука — 1,5 стакана
- Масло сливочное — 200 гр
- Сахар — 200 гр
- Яйца — 4 шт
- Сода — 2/3 чайной ложки
- Ванилин —
- Виноград — 100 гр
- Сливы — 100 гр
- Яблоки — 100 гр
- Персики — 200 гр
- —
- —
- —
- —
- —
- Включить духовку на 180°С для прогрева.
- Масло нагреть до комнатной температуры. Масло должно стать размягченным. Затем масло размять и всыпать в масло сахар и ванилин.
- Миксером взбивать масло с сахаром около 5 минут, в результате масло станет пышным.
- Яйца должны быть подогреты до комнатной температуры. Если яйца будут холодные из холодильника, то когда мы яйца добавим в масло, от холодных яиц масло станет комковатым, поэтому яйца не должны быть холодными.
- Затем в масляную массу влить одно яйцо целиком и продолжать взбивать миксером около 5 минут. Так продолжать взбивать, постепенно добавлять яйца и, продолжать взбивать. Масса при добавлении каждого яйца будет становиться все жиже, но это ничего, так как в конце мы добавим муку, и масса станет нужной консистенции. Общее время взбивания 20 -25 минут. Если постараетесь и сделаете такое время взбивания, то бисквит отблагодарит вас нежным вкусом.
- В конце взбивания добавьте соду и просеянную муку. Сливочную массу с мукой перемешать.
- Форму для выпечки проложить калькой или бумагой для выпечки.
- Сливы очистить от косточки, яблоки очистить от сердцевины и нарезать кубиками со стороной размером 1 см. Персики очистить, освободить от косточки и нарезать кубиками со стороной размером 1 см. Виноград освободить от веточки, промыть.
- Тесто аккуратно смешать с фруктами и выложить в форму с калькой
- Тесто вылить в форму и выпекать при температуре 180°С до готовности, то есть примерно 40-50 минут в зависимости от характера вашей духовки. При выпечке первые 15 минут бисквит нельзя сотрясать, так как бисквит может осесть и тогда бисквит не пропечется. Чтобы определить готовность кекса из масляного бисквита, можно проткнуть его в середине кекса деревянной палочкой, если палочка выйдет из теста сухой, без налепленного теста, значит бисквит готов. Если палочка будет с комками налепленного теста, то кекс еще нужно подержать в духовке.
Печенье песочное «Подружкино»
50 штук
Время: 1,2 часа
Ингредиенты:
- Мука — 200 гр
- Сахарная пудра — 90 гр
- Сода — 0,5 чайной ложки
- Ванилин чуть -чуть —
- Сливочное масло талое — 80 гр
- Желток — 1 шт
- Сметана — 0,05 л
- —
- —
- —
- —
- —
- —
- —
- —
- Подготовить продукты.
- Муку просеять через сито, добавить питьевую соду, сахарную пудру и ванилином – все перемешать.
- В муку добавить талое сливочное масло комнатной температуры, добавить яичный желток, сметану, можно добавить цедру с одного лимона. Все размешать, слепить комок теста.
- Поставить в холодильник на 1 час.
- Затем тесто раскатывают на посыпанной мукой доске.
- Нарезают мелкими формами, которые перекладывают на противень и выпекают в горячей духовке 5-7 минут. Если печенье останется почти белым, то печенье получится нежнее. Если печенье подпечь до зарумянивания – то печенье получится более хрустящим и с выраженным зажаристым ароматом .