Опять пишу вам про фасоль. Предыдущий салат мы съели на одном дыхании, а так как сварила я сразу много, то на следующий день приготовила другой салат из этой же фасоли. Он хорош как в теплом виде, так и охлажденный.
Архив метки: Сметана
Торт «Васильевна»
Ингредиенты:
- яйца — 4 шт
- сахар — 1 ст.
- масло слив. — 150-250 г
- сметана — 0.5 ст
- сода — 1 ч.л.
- соль — 1 ч.л.
- мука — 1.5 ст.
- сгущеное молоко вареное — 0.5 л Читать
Салат из козьего сыра со свеклой
2 порции
Время: 40 минут
Ингредиенты:
- Свекла — 400 гр
- Салат руккола — 60 гр
- Козий сыр — 70 гр
- Сметана — 70 гр
- Томатный сок — 30 мл
- Лимонный сок — 2 чайные ложки
- Укроп — 5 гр
- Кедровые орешки — 20 гр
- Соль по вкусу —
- —
- —
- —
- —
- —
- —
- Свеклу очистить и отварить до готовности. Сваренную свеклу охладить.
- Подготовить продукты.
- Свеклу нарезать кубиками размером по 0,7 см.
- Смешать томатный сок, лимонный сок, сметану, посолить. Укроп нарезать мелко. Приготовленный соус смешать в миске с нарезанной свеклой. Свеклу с соусом выложить слоем на низ вазочки, которую поставите на стол.
- Козий сыр нарезать кубиками, добавить нарезанные листья салата рукколы. Сыр и рукколу перемешать и выложить поверх свеклы.
- Салат украсить розочкой из отварной свеклы, посыпать очищенными кедровыми орешками и кусочками лимона.
Куриные желудочки в сметане
1 порция
Время: 2,5 часа
Ингредиенты:
- Куриные желудочки — 300 гр
- Лук репчатый — 150 гр
- Сметана — 50 гр
- Соль по вкусу —
- Масло растительное — 2 столовые ложки
- —
- —
- —
- —
- —
- —
- —
- —
- —
- —
- Куриные желудочки почистить и промыть.
- Поставить на огонь воду с подсоленной водой и довести до кипения. В кипящую воду опустить куриные желудочки, в процессе варки снять 2-3 раза образующуюся пену. Варить 1 час. Затем воду слить.
- Лук репчатый почистить и нашинковать. Лук, помешивая, обжарить на слабом огне, не допуская подрумянивания, а довести только до прозрачного состояния.
- Желудочки нарезать полосками.
- К луку выложить нарезанные желудочки. Налить 1,5 стакана воды. Довести лук с желудочками до кипения, уменьшить огонь, накрыть крышкой и тушить при слабом кипении еще 1 час. Проследить, что вода вся выкипела. Если не выкипела, то прибавить огонь и довести до выпаривания воды.
- Затем выложить сметану, посолить по вкусу. И в сметане прокипятить около 5 минут.
- Время приготовления желудочков зависит от породы курицы, от её возраста. Может оказаться, что у вас все приготовится быстрее.
Салат с морковью и яблоками Призаль
2 порции
Время: 10 минут
Ингредиенты:
- Морковь — 200 гр
- Яблоко — 200 гр
- Орехи грецкие — 30 гр
- Сметана — 50 гр
- Сыр — 40 гр
- Зелень – петрушка, укроп — — 15 гр
- Соль по вкусу. —
- —
- —
- —
- —
- —
- —
- —
- —
- Морковь и яблоко помыть, очистить, натереть на крупной терке.
- Сыр натереть на терке. Зелень промыть, мелко порубить. Орехи очистить, порубить.
- Все смешать, добавить сметану и соль.
Грибы по-деревенски
1 порция
Время: 30 минут
Ингредиенты:
- Картофель отварной — 300 гр
- Грибы шампиньоны — 300 гр
- Масло сливочное — 30 гр
- Сметана — 100 гр
- Соль, перец по вкусу. —
- Лук зелёный — 10 гр
- —
- —
- —
- —
- —
- —
- —
- —
- —
- Картофель очистить, заложить в кипящую подсоленную воду и варить до готовности.
- Грибы шампиньоны перебрать, очистить , нарезать ломтиками.
- Масло растопить в сковороде и обжарить в масле грибы.
- Когда из грибов выпарятся соки и грибы слегка обжарятся и порозовеют, влить к грибам сметану. И протушить грибы в сметане.
- Отварной картофель нарезать колечками толщиной по 1 см, обжарить в масле, уложить в форму для запекания или в сковороду.
- Сверху на картофель выложить тушенные грибы.
- Лук зелёный мелко нарезать и посыпать сверху грибы. Поставить форму в духовку на 5 минут.
- Подавать блюдо прямо в сковороде или в форме.