Архив метки: Соль

Влияние морской соли на кожу

морская соль

Несмотря на то, что химическая формула морской соли соответствует пищевой, их состав несколько отличен. В морской соли на долю хлорида натрия приходится только 95% от общего состава компонентов. Все остальное количество составляют различные микроэлементы, которых насчитывается около 100. В этом состоит серьезное отличие от столовой соли, в которой отсутствуют любые микроэлементы, поскольку они разрушаются в процессе производства. Читать →

Торт «Васильевна»

Ингредиенты:

  • яйца — 4 шт
  • сахар — 1 ст.
  • масло слив. — 150-250 г
  • сметана — 0.5 ст
  • сода — 1 ч.л.
  • соль — 1 ч.л.
  • мука — 1.5 ст.
  • сгущеное молоко вареное — 0.5 л Читать →

Яблочный штрудель с миндалем

Ингредиенты:

  • мука — 200 г
  • масло слив. — 140 г
  • масло раст. — 50 г
  • соль — 1/3 ч.л.
  • миндаль молотый — 100 г
  • сахарная пудра — 2 ч.л.
  • сухари панир. — 60 г
  • лимон — 1 шт
  • яюлоки — 1 кг
  • сахар — 40 г
  • изюм — 50 г
  • корица — 1 ч.л. Читать →

Пончики с кремом

Ингредиенты:

  • Молоко — 3/4 стак
  • Дрожжи сухие — 3 ч»л»
  • Сахар — 4 ст»л»
  • Маргарин — 60 г
  • Соль — 1/4 ч»л»
  • Желток — 3 шт
  • Коньяк — 1/4 стак
  • Мука — 5-6 стак
  • Ванилин — 2 г
  • Сливочное масло — 150 г
  • Сгущенное молоко — 1/2 банки
  • Растительное масло — 1/2 стак
  • Сахарная пудра — 3 ст»л» Читать →

Суши роллы с крабовым мясом и сливочным сыром

Закуски

16 роллов
Время: 30 минут

Ингредиенты:

  • Рис круглозёрный — 185 гр
  • Измельченный сушенный имбирь — 1 ч.л.
  • Рисовый уксус — 2 ст.л.
  • Соль — 1 ч.л.
  • Огурец — 1 шт.
  • Крабовые палочки — 2 шт.
  • Сливочный сыр (лучше всего Филадельфия) —
  • Листы Нори — 2 шт.
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  1. Вскипятить 370 мл воды, добавить сушенный имбирь и рис. Накрыть крышкой, убавить огонь и варить 20 минут пока рис не будет готов.
  2. Рис выложить в миску, добавить рисовый уксус и соль. Хорошо перемешать. Оставить остывать.
  3. Разложить лист Нори на бамбуковой циновке.
  4. Обмочить руки в воде и равномерно разложить половину риса на одном листе Нори. Выровнять рис. Оставить с края длинной части листа примерно 2 см, что позволит легче завернуть роллы.
  5. Примерно на расстоянии 4 см от края листа выложить вдоль края пирамиду из крабовой палочки, огурца и сливочного сыра.
  6. Аккуратно и плотно на сколько это возможно свернуть суши роллы от низа с начинкой к верху, очень осторожно, чтобы не разорвать листы Нори.
  7. Обернуть поверх ролла бамбуковую циновку, крепко сжимая с двух сторон для более крепкой формы.
  8. Выложить ролл на доску и острым ножом отрезать неровности с краев.
  9. Разрезать на 8 частей каждый суши ролл, начиная с середины, поделив пополам, затем каждую половину пополам и затем каждую четверть пополам.
  10. Подавать суши с маринованным имбирем, соевым соусом и соусом Васаби.

Куринная котлета с укропным шариком

Основные блюда

1 порция
Время: 25 минут

Ингредиенты:

  • Куриная грудка — 1 шт
  • Сливочное мало — 15 гр
  • Укроп — 10 гр
  • Соль, перец по вкусу —
  • Растительное масло  — 50 гр
  • Яйцо — 0,5 шт
  • Сухарная крошка — 20 гр
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  1. Куриную грудку разрезать сбоку так, чтобы развернуть как книжку, не разрезая до конца.
  2. Отбить несильно кулинарным молоточком. Посолить, поперчить.
  3. Укроп нарезать мелко, масло из холодильника размять пальцами и смешать с укропом, сформовать из масла и укропа как бы бочонок. Положить масло на середину отбитой грудки.
  4. Завернуть пласты куриного мяса на масло, закрепить зубочистками.
  5. Яйцо венчиком немного взбить.
  6. Обмакнуть котлету в яйцо, переложить котлету в яйце на сухарную крошку в тарелке, обсыпать со всех сторон, потом еще раз обмакнуть котлету в яйцо, переложить котлету в яйце на сухарную крошку в тарелке, еще раз обсыпать со всех сторон.
  7. Обжарить в небольшой сковороде для того, чтобы масло в сковороде было уровнем повыше и обжарить со всех сторон.
  8. Потом поставить на 10 минут в духовку, если вы беспокоитесь, что в сковороде котлета не прожарилась. Если вы обжаривали котлетку на сковороде с несильным огнем и котлета провела на сковороде в общей сложности минут 15, то, как правило, этого времени достаточно, чтобы котлета прожарилась во всей толще.