Архив метки: Соль

Влияние морской соли на кожу

морская соль

Несмотря на то, что химическая формула морской соли соответствует пищевой, их состав несколько отличен. В морской соли на долю хлорида натрия приходится только 95% от общего состава компонентов. Все остальное количество составляют различные микроэлементы, которых насчитывается около 100. В этом состоит серьезное отличие от столовой соли, в которой отсутствуют любые микроэлементы, поскольку они разрушаются в процессе производства. Читать →

Торт «Васильевна»

Ингредиенты:

  • яйца — 4 шт
  • сахар — 1 ст.
  • масло слив. — 150-250 г
  • сметана — 0.5 ст
  • сода — 1 ч.л.
  • соль — 1 ч.л.
  • мука — 1.5 ст.
  • сгущеное молоко вареное — 0.5 л Читать →

Яблочный штрудель с миндалем

Ингредиенты:

  • мука — 200 г
  • масло слив. — 140 г
  • масло раст. — 50 г
  • соль — 1/3 ч.л.
  • миндаль молотый — 100 г
  • сахарная пудра — 2 ч.л.
  • сухари панир. — 60 г
  • лимон — 1 шт
  • яюлоки — 1 кг
  • сахар — 40 г
  • изюм — 50 г
  • корица — 1 ч.л. Читать →

Пончики с кремом

Ингредиенты:

  • Молоко — 3/4 стак
  • Дрожжи сухие — 3 ч»л»
  • Сахар — 4 ст»л»
  • Маргарин — 60 г
  • Соль — 1/4 ч»л»
  • Желток — 3 шт
  • Коньяк — 1/4 стак
  • Мука — 5-6 стак
  • Ванилин — 2 г
  • Сливочное масло — 150 г
  • Сгущенное молоко — 1/2 банки
  • Растительное масло — 1/2 стак
  • Сахарная пудра — 3 ст»л» Читать →

Коктейль с томатным соком Рэдкей

Напитки

2 порции
Время: 5 минут

Ингредиенты:

  • Томатный сок — 200 мл
  • Сметана или кефир — 200 мл
  • Соль, перец по вкусу. —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  1. Приготовить продукты.
  2. Смешать томатный сок и сметану, добавить соль, перец и все взбить миксером.
  3. По мере взбивания смесь становится со все большим содержанием взбитой пены и увеличивается в объёме. Чем жирнее сливки, тем круче пена.
  4. Если в рецепте добавляете сметану 40% жирности, то получится пышная пена, и 100 гр коктейля будут содержать 300 ккал.

    Если в рецепте добавляете сметану 20% жирности, то получится менее пышная пена, и 100 гр коктейля будут содержать 159 ккал.

    Если в рецепте добавляете простоквашу, то  100 гр коктейля будут содержать 39 ккал.

Курица «Атапа»

Основные блюда

1 порция
Время: 40 минут

Ингредиенты:

  • Курица — 300 гр
  • Чеснок — 2 дольки
  • Соль, перец по-вкусу —
  • Специи: кориандр, зира —
  • Помидор — 200 гр
  • Чеснок — 2 дольки
  • Соль, перец по-вкусу —
  • Лимонный сок — 0,5 лимона
  • Укроп щепотка — 20 гр
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  1. Кусочек курочки слегка отбить кулинарным молоточком.
  2. Затем без маринования, в предвкушении натурального вкуса посолить, поперчить, обложить нарезанным чесноком, посыпать специями. Уложить в специальную грузинскую сковороду, которая называется «тапа», в которой готовится цыпленок «тапака».
  3. У этой сковородки довольно тяжелая крышка  — аж 4 кг. Этой крышкой накрыть курочку и поставить на не сильный огонь, и, неторопясь, поджаривать на одной стороне 20 минут, затем перевернуть и с другой стороны еще 20 минут поджарить. Сейчас бывают  курицы специально выращенные для жарения, они готовятся быстро, так что смотрите по степени готовности.
  4. Можно вместо специальной крышки поставить какой-нибудь груз.
  5. Помидор ошпарить кипятком , очистить от кожицы, натереть на терке, добавить соль, перец, лимонный сок, давленный чеснок,  резанный укроп.
  6. Все размешать