Ингредиенты:
- яйца — 4 шт
- сахар — 1 ст.
- масло слив. — 150-250 г
- сметана — 0.5 ст
- сода — 1 ч.л.
- соль — 1 ч.л.
- мука — 1.5 ст.
- сгущеное молоко вареное — 0.5 л Читать
Архив метки: Масло сливочное
Яблочный штрудель с миндалем
Ингредиенты:
- мука — 200 г
- масло слив. — 140 г
- масло раст. — 50 г
- соль — 1/3 ч.л.
- миндаль молотый — 100 г
- сахарная пудра — 2 ч.л.
- сухари панир. — 60 г
- лимон — 1 шт
- яюлоки — 1 кг
- сахар — 40 г
- изюм — 50 г
- корица — 1 ч.л. Читать
Овсяные коржики
Ингредиенты:
- овсяные хлопья Экстра — 3 ст»
- масло слив» — 100 г
- яйца — 2 шт
- сахар — 100 г
- соль — 1/3 ч»л»
- —
- —
- —
- —
- —
- —
- —
- —
- —
- —
Инструкция:
Яйца взбить с сахаром, солью, ванилином» Добавить по одному стакану
хлопья, затем масло или маргарин (получается довольно сухо)»Дать постоять 30 минут»
После сформировать руками лепёшки, выпекать при 180 С минут 25-30″ Маленькие
лепёшечек, где-то 3-4 см»
в диаметре выходи 40 штук»
Фотографии:
Творожные маффины с черной смородиной
Ингредиенты:
- яйца — 2 шт
- сахар — 150 г
- молоко — 50 мл
- масло слив» — 100 г
- творог — 250 г
- мука — 300 г
- разрыхлитель — 1-1″5 ч»л»
- черная смородина — 100 г
- миндаль молотый — 4 ст»л»
- пудра сахарная — 50-70 г
- —
- —
- —
- —
- —
Инструкция:
Яйца взбиваем с сахаром, молоком, творогом и размягченным
сливочным маслом»Добавляем миндаль, просеянную с разрыхлителем муку и
размешиваем до однородности»Раскладываем тесто по формочкам, заполняя их на 3/4″ Сверху
выкладываем смородину, и слега вдавливаем ее в тесто»Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке в течение 25
минут»
Готовые маффины вынимаем из формочек, кладем на решетку и посыпаем
сахарной пудрой»
Фотографии:
Русский пирог
Ингредиенты:
- мука — 400 г
- разрыхлитель — 1 шт
- какао — 40 г
- масло слив. — 450 г
- сахар — 250-300 г
- соль — 1/3 ч.л.
- яйца — 3-4 шт
- творог — 500 г
- ванилин — 1 шт
- —
- —
- —
- —
- —
- —
- —
Инструкция:
Делаем тесто: Просеять муку, добавить разрыхлитель и какао»
Добавить по очереди кусочки холодного масла (200 г), 150 г сахара, соль, 1 яйцо,
быстро смешать миксером до образования гладкого теста» (у меня миксером не
получилось, очень «сухое» тесто, еле-еле всё соединила-склеила силой
рук)» Завернуть в плёнку и поставить на холод на 30 минут»
Делаем начинку: Взбить миксером 250 г масла и 150-200 г сахара, добавить 3 яйца
(смотреть, чтобы не очень жидко, может хватить и 2) по одному, затем добавить творог, ванилин»Приготовление:Раскатать 2/3 теста (раскатывала по частям, т»к» тесто получилось очень
крохкое), смазать маслом разъёмную форму, выложить в неё тесто и сделать
бортики» Выложить начинку» Раскрошить сверху на начинку оставшееся тесто (я
раскатывала тесто по небольшому кусочку толщиной где-то 5 мм и выкладывала сверху на
начинку)» Выпекать при 200 С, около часа» Дать остыть, не вынимая из формы» На
готовность можно проверить пальцем: чтобы под верхним, уже пропекшимся слоем
теста, было не «очень жидко»» Т»е» он в готовом горячем виде не будет
упругим, «застынет» когда остынет»
Фотографии:
Чизкейк сборный
Ингредиенты:
- печенье типа «Топленое молоко» — 250-300 г
- масло слив. — 125-150 г
- сыр сливочный (или творог) — 750-800 г
- сметана или сливки — 180 г
- сахар — 200 г
- цедра лимонная — 2 ч.л.
- яйца — 3 шт
- —
- —
- —
- —
- —
- —
- —
- —
- —
Инструкция:
Выложить форму или сковороду фольгой» Порубить печенье до
крошки в блендере и смешать с растопленным маслом» Переложить печенье в форму
и прижать ко дну и стенкам руками» В холодильник на 30 мин»
Творог перетереть, добавить сливки, еще взбивать»
Отделить белки от желтков» Желтки перетеретьс сахаром, пока
не станут белые»
Белки взбить со щепоткой соли»
В творог со сливками вмешать желтки с сахаром» Затем
аккуратно вмешать белки»
Духовку разогреть до 170-180″Переложить полученную массу в
подготовленный корж из печенья, и запекать в духовке 40-45 мин» Выключить
духовку и дать остыть в ней, приоткрыв дверь»
Затем поставит в холодильник на ночь»
Фотографии:
