Ингредиенты:
- яйца — 4 шт
- сахар — 1 ст.
- масло слив. — 150-250 г
- сметана — 0.5 ст
- сода — 1 ч.л.
- соль — 1 ч.л.
- мука — 1.5 ст.
- сгущеное молоко вареное — 0.5 л Читать
Архив метки: Масло сливочное
Яблочный штрудель с миндалем
Ингредиенты:
- мука — 200 г
- масло слив. — 140 г
- масло раст. — 50 г
- соль — 1/3 ч.л.
- миндаль молотый — 100 г
- сахарная пудра — 2 ч.л.
- сухари панир. — 60 г
- лимон — 1 шт
- яюлоки — 1 кг
- сахар — 40 г
- изюм — 50 г
- корица — 1 ч.л. Читать
Паштет из куриной печени
Ингредиенты:
- печень — 500 г
- лук — 2 шт
- морковь — 1 шт
- перец душистый — 1/2 ч»л»
- соль — 1/2 ч»л»
- перец — 1/4 ч»л»
- масло слив» — 100-200 г
- —
- —
- —
- —
- —
- —
- —
- —
Инструкция:
Печень потушить вместе с крупно порезанными луком и
морковью»Добавить перец душистый горошком, посолить, поперчить»
Дать остыть»Пропустить через мясорубку 2 раза (можно измельчать блендером),
добавить размягченное сливочное масло» Взбить блендером до исчезновения
комочков»
Фотографии:
Печенье ореховое
Ингредиенты:
- мука — 400 гр
- сода — 1 ст»л»
- орехи — 100 гр»
- сахарная пудра — 150 гр»
- масло сливочное — 100 гр»
- яйца — 2 шт»
- —
- —
- —
- —
- —
- —
- —
- —
- —
Инструкция:
Время приготовления: 1 час Выход: 4-5 порцииМуку смешать с содой, сахарной пудрой»Измельчить орехи»Добавить остальные ингредиенты и замесить тесто»Вырезать формами и выпекать в горячей духовке примерно 20 минут при температуре 180 градусов
Фотографии:
Снежные пальчики
Ингредиенты:
- арахис — 200 г
- масло слив. — 200 г
- сахар — 200 г
- яйца — 1 шт
- сметана — 80-100 г
- мука — 300 г
- —
- —
- —
- —
- —
- —
- —
- —
- —
- —
Инструкция:
1″ Орехи мелко размолоть» Если у вас нет специальной тёрки
для орехов, можно воспользоваться мясорубкой» Тогда орехи в печенье будут чуть
крупнее» Но на вкусе это сильно не отразится»
2″ Смешать яйцо, сметану, размягчённое масло (не
растопленное) и сахар миксером» Смесь нужно только хорошо перемешать, а не
взбивать»
3″ Отдельно смешать муку и молотые орехи» Мука у каждой
хозяйки разная, поэтому, если при замешивании тесто кажется вам жидким или
сильно липнет к рукам, можете добавить ещё 100-200гр муки»
4″ Смешайте орехово-мучную массу с яичной смесью и, разделив
на порции, скатайте на столе тонкие «пальчики»»
5″ Выложите заготовки на лист, выстеленный пергаментом»
Выпекать при 180*С 15-20 мин» Горячими обкатать в сахарной пудре и выложить на
блюдо»
Необыкновенно хрустящее, рассыпчатое печенье с интенсивным ореховым вкусом и ароматом» В совокупности с чаем или кофе
просто тает во рту» Простое в исполнении с незатейливым набором продуктов,
очень долго хранится не меняя своих свойств и качеств»Остаётся свежим при хранении в жестяных или картонных коробках при
комнатной температуре около месяца»
Фотографии:
Тирольский пирог с грушами
Ингредиенты:
- масло слив» — 300 г
- сахар — 300 г
- яйца — 3шт
- корица — 0″5 ч»л»
- гвоздика — 0″5 ч»л»
- кардамон — 0″5 ч»л»
- коньяк — 2 ст»л»
- сахар ванильный — 1 шт
- разрыхлитель — 1шт
- соль — 1/3 ч»л»
- мука — 500 г
- груши очищ» — 800 г
- лимон — 0″5 шт
- —
- —
Инструкция:
Для теста:
300гр мягкого масла взбить с 300г сахара» Добавить 3 желтка
и продолжать взбивать» Добавить 0,5 чайной ложки корицы, 0,5 чайной ложки гвоздики,
0,5 чайной ложки кардамона, 2 столовые ложки коньяка, 1 пакетик ванильного
сахара (8гр), 1 пакетик разрыхлителя (10гр)» Отдельно взбить белки со щепоткой
соли и осторожно ввести в маслянистую смесь» Добавить 500 г просеянной муки»
Для начинки:
800 гр груш кусочками, сбрызнуть соком половинки лимона»Приготовление:
В разъемную форму кладем пергамент, 1/2 теста, начинку, остаток теста» Ставим
в предварительно разогретую духовку до 100 градусов, затем увеличиваем
температуру до 180 и выпекаем»
Фотографии:
