Ингредиенты:
- творог, 9 — 400-500 г
- яйца — 2 шт
- разрыхлитель — 0″5-1 ч»л»
- соль — 1/2 ч»л»
- сахар — 5-6 ст»л»
- мука — 3 ст»л» Читать
Архив метки: Разрыхлитель
Кекс к чаю
Ингредиенты:
- яйца — 4 шт
- мука — 450-500 г
- сливочное масло — 200 г
- ванилин — 2 г
- сахар — 330 г
- разрыхлитель — 1 шт
- молоко — 200 мл
- какао — 2 ст»л»
- сухофрукты — 300-400 г
- —
- —
- —
- —
- —
- —
Инструкция:
Масло смешиваем с сахаром, перетираем, добавляю по очереди 4
яйца, затем ванилин, молоко, в котором предварительно растворен разрыхлитель, смешиваем
все миксером, постепенно всыпая муку» Консистенция
должна быть, как густая сметана» Затем где-то 1\3 переливаю в другую емкость и
добавляю какао» Кладем орехи, изюм, курагу и чернослив в обе емкости,
перемешиваем» Потом тесто вливаем в смазанную маслом и посыпанную мукой форму
для кекса» Сначала коричневую часть, потом белую, либо наоборот — дело вкуса»
Выпекать в разогретой духовке, где-то 1″5 часа, температура — около 200
градусов» Желательно притрусить потом сахарной пудрой, так красивее и еще
вкуснее» Приятного аппетита!
Фотографии:
Пирог из капусты
Ингредиенты:
- Сливочное масло — 100 г
- Сахар — 1 ст»л»
- Соль — 1/4 ч»л»
- Разрыхлитель — 1 ч»л»
- Яйцо — 3 шт
- Кефир — 1 ст
- Мука — 1-1,5 ст
- Кунжутное семя — 1 ч»л»
- Капуста — 250-300 г
- —
- —
- —
- —
- —
- —
Инструкция:
Замесить тесто: смешатьсливочное масло, сахар, соль, 1 яйцо, кефир и муку» Добавить разрыхлитель» Консистенция должна быть, как жидкая сметана»
Приготовить начинку: капусту мелко нашинковать и смешать с яйцом»
Половину теста вылить в форму, выложить начинку» Затем влить вторую половину»
Отправить в духовку на 30-35 минут при 180 град»
Вынуть пирог из духовки, смазать желтком и посыпать кунжутом» Отправить еще на 5 минут в духовку»
Примечание:
При необходимости можно заменить:
разрыхлитель на соду,
кефир на сметану,
масло на маргарин»
Фотографии:
Кофейное печенье
Ингредиенты:
- масло слив» — 100 г
- сахар — 150 г
- яйца — 2 шт
- ванилин — 1 шт
- какао — 2 ст»л»
- кофе растворимый — 1 ст»л»
- разрыхлитель — 1 ч»л»
- мука — 300-350 г
- —
- —
- —
- —
- —
- —
- —
Инструкция:
Размягченное масло тщательно растереть с сахаром»Добавить яйца и ванилин»Смешать кофе, какао и разрыхлитель с половиной муки, высыпать
к масляно-яичной смеси»Добавив оставшуюся муку, вымешать эластичное тесто»Скатать руками шарики из теста, выложить на противень»Выпекать в духовке при 180 градусах минут 20″
Фотографии:
Кокосовый пирог
Ингредиенты:
- яйца — 1шт
- кефир (простокваша, кислое молоко) — 1 ст
- сахар — 1,5 ст
- разрыхлитель — 10 г
- мука — 1,5 ст
- кокосовая стружка — 100 г
- ванильный сахар — 1 шт
- сливки 20 — 1 ст
- —
- —
- —
- —
- —
- —
- —
Инструкция:
Смешать яйцо, кефир (или другой кисломолочный продукт), ¾ стакана
сахара, 1,5 стакана муки с разрыхлителем и вылить в форму»Для начинки смешать в сухой посуде ¾ стакана сахара с 100 г кокосовой стружки и
1 пакетиком ванильного сахара»Эту смесь равномерно распределить по всей поверхности теста»Поставить в нагретую духовку и выпекать при t 180-200 около
25-30 минут (зависит от духовки)» Следите, чтобы не подгорела кокосовая стружка
(минут через 10 с начала выпечки можно прикрыть пирог фольгой)» Готовый пирог горячим равномерно полить 1 стаканом 20 сливок» Пирог
очень хорош охлажденный, чтоб пропитался»
Фотографии:
Нежный пирог с персиками
Ингредиенты:
- мука — 1-1.5 ст
- сахар — 350-400 г
- разрыхлитель — 1 ч.л.
- масло слив. — 175 г
- яйца — 2 шт
- сметана — 0.5 л
- крупа манная — 1 ст.л.
- персики консерв. — 1 б.
- соль — 1/3 ч.л.
- —
- —
- —
- —
- —
- —
- —
Инструкция:
Разогреть духовку до 200″ Смешать 1-1/2 стакана муки, 2
столовые ложки сахара, 1 чайную ложку разрыхлителя, 175 г масла (маргарина) и 1
желток до однородной массы или крошки» Смазать немного маслом форму и облепить
тестом дно и стенки формы (у меня форма диаметром где-то 26 см)»
Для начинки: Смешать сметану, 100-150 г сахара, 1 желток и
манку» Взбить белки со щепоткой соли» Аккуратно ввести взбитые белки в сметану,
размешать» Вылить начинку в форму с тестом»
Сверху выложить половинки персиков (я резала половинки еще
пополам, но лучше было бы нарезать персики кубиками 1х1 см и смешать со
сметаной и белками и потом залить начинку в форму с тестом)»
Выпекать 50-60 минут до золотистой корочки» Дать остыть в форме»
Фотографии:
