Архив метки: Разрыхлитель

Имбирное печенье

Ингредиенты:

  • мука — 2 ст
  • разрыхлитель — 0″5 пак»
  • имбирный корень — 2 шт
  • корица — 1 ч»л»
  • гвоздика, звездочки — 5-6 шт
  • масло слив» — 100 г
  • сахар — 1 ст
  • яйца — 1 шт
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Духовку разогреть до 180°С»

Перемешать муку с разрыхлителем, мелко натертый имбирь,
молотую корицу и измельченную гвоздику»Растереть мягкое масло с сахаром, добавить
одно яйцо, затем муку с имбирем и замесить тесто»Посыпать стол мукой, выложить тесто, раскатать его»Вырезать
из теста печенье той формы, какая вам нравится, украсить по вкусу»

Смазать противень маслом, посыпать мукой, выложить на противень печенье»Запекать в разогретой духовке 25-30 минут»

Фотографии:











Торт шоколадно-ореховый

Ингредиенты:

  • Яйцо — 4 шт
  • Сахар — 0,5 стак
  • Масло сливочное — 50 г
  • Разрыхлитель — 1 ч»л»
  • Мука — 3/4 стак
  • Какао — 2 ст»л»
  • Лимон — 1/2 шт
  • Орехи грецкие — 2 ст»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Белки отделить от желтков» Белки убрать в холодильник»
Орехи измельчить» Лимон вымыть, обсушить и натереть вместе с цедрой на терке»
Размягченное сливочное масло растереть с2 ст»л» сахара» По одному ввестижелтки, не прекращая растирать массу» Затем добавить орехи, натертый лимон и хорошо перемешать»
Муку просеять и смешать с разрыхлителем и какао» Добавить у яичной массе»
Охлажденные белки взбить с оставшимся сахаромкрепкую пену»
В тесто выложить взбитые белки и аккуратно перемешать его, поднимая ложкой снизу вверх»
Выложить тесто в смазанную маслом и посыпанную мукой форму для выпекания»
Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 45-50 минут»
Примечание:
* Белки взбивать сначала при минимальной скорости, постепенно увеличивая обороты» Когда белки взобьются в пышную пену и при наклоне не будут вытекать из миски, не прекращая взбивания, постепенно всыпать сахар

Фотографии:











Кабачковые кексы

Ингредиенты:

  • Кабачки — 500 г
  • Лук — 1 шт
  • Яйцо — 2 шт
  • Бекон — 70-100 г
  • Соль — 1 ч»л»
  • Сахар — 1 ч»л»
  • Разрыхлитель — 1,5 ч»л»
  • Мука — 2/3 ст»
  • Растительное масло — 3-4 ст»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Лук мелко порезать, обжарить»Кабачок натереть на крупной терке, посолить, оставить на 5-7 минут»В миске размешать яйца с сахаром» Всыпать муку с разрыхлителем» Перемешать»Бекон мелко нарезать и вмешать в тесто»Из кабачка руками отжать сок» В миску с тестом положить отжатый кабачок и обжаренный лук» Размешать»Формочки
для кексов смазать маслом и не много присыпать мукой» Тесто разложить
по формочкам, заполнив на 1/2″ Выпекать при 200-220
С, 12-15 минут до румяной корочки»

Фотографии:











Кексы из сгущенного молока

Ингредиенты:

  • молоко сгущенное — 1 б
  • яйца — 1 шт
  • разрыхлитель — 1/3 ч»л»
  • ванильный сахар — 1 шт
  • мука — 5 ст»л»
  • орехи — 150 г
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Смешать сгущенное молоко, яйцо и муку с ванильным сахаром,
разрыхлителем и орехами»Разлить по формочками, поставить в духовку разогретую до 200
градусов на 20 минут»

Фотографии:











Торт «Развалины замка»

Ингредиенты:

  • Мука — 300 гр.
  • Сахар (корж) — 200 гр.
  • Яйцо — 2-3 шт.
  • Какао — 4-5 ст.л.
  • Разрыхлитель — 20 гр.
  • Сгущенное молоко — 0,5 б.
  • Сметана (крем) — 1 л.
  • Сахар (крем) — 100 гр.
  • Орехи грецкие — 100-200 гр.
  • Сметана (глазурь) — 4 ст.л.
  • Какао — 4 ст.л.
  • Сахар (глазурь) — 6 ст.л.
  • Масло сливочное — 30 гр.
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Смешать яйца с сахаром в отдельной посуде, добавить сметану, разрыхлитель и пол банки сгущенного молока» Помешивая, всыпать в приготовленную массу муку» Чуть меньше половины теста вылить в круглую форму» Выпекать в прогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут или чуть дольше»Во вторую половину добавить какао и выпечь отдельно» Готовый корж охладить, порезать на кубики 2-3 см» Взбить сметану со 100 гр» сахара для крема»Круглый корж смазать сметанным кремом» Орехи измельчить в блендере» Посыпать половиной ореховой массы готовый корж»Шоколадные кубики, обмакивая в крем, выложить на круглый корж горкой» Пересыпать готовый корж орехами» Оставшуюся сметану влить в промежутки»Смешать 4 ст»л» сметаны с 4 ст»л» какао» Добавить сахар» Варить на медленном огне, помешивая» В конце добавить масло для загустения» Остудить»Сверху торт украсить глазурью»

Фотографии: