Архив метки: Разрыхлитель

Бисквит-творожник

Ингредиенты:

  • Яйца — 4 шт»
  • Сахар — 1 ст»
  • Творог — 200 гр»
  • Мука — 1,5 ст»
  • Шоколад — 0,5 плитки
  • Лимон — 1 шт»
  • Разрыхлитель — 1 ч»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Взбить, как на обычный бисквит 4 белка и стакан сахара» Творог смешать с желтками, аккуратно ввести в белки, туда же аккуратно добавить муки и разрыхлителя»Сверху потереть на крупной терке шоколадку и цедру лимона» Поставить в духовку на 180 градусов на 30 минут»

Фотографии:











Тыквенные кексы

Ингредиенты:

  • тыква — 300 гр»
  • яйца — 2 шт»
  • растительное масло — 100 мл»
  • сахар — 1 ст»
  • мука — 1 ст»
  • соль — 1/4 ч»л»
  • разрыхлитель — 1 упак»
  • корица — 0,5 ч»л»
  • гвоздика — 1/4 ч»л»
  • душистый перец — 1/4 ч»л»
  • мускатный орех — 1/4 ч»л»
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

1″ Тыкву порезать на кусочки, поставить в микроволновку минут на 6-7 для запекания»
2″ Запеченые кусочки размельчаем в блендере/комбайне, или разминаем  вилкой»
3″ Полученное пюре смешиваем с
яйцами, растительным маслом, сахаром», перемешиваем до однородной массы»4″ Добавляем
муку, соль, разрыхлитель, корицу, молотую гвоздику, душистый перец и мускатный орех
и разливаем по смазанным формам» Формы можно брать для тарталеток» 5″ Выпекать в духовке около 1 часа при температуре 180 градусов до образования красивой золотистой корочки»Приятного аппетита! 

Фотографии:











Торт «Метелица»

Ингредиенты:

  • Мука — 2 ст»
  • Яйцо — 4 шт
  • Сахар — 3 ст»
  • Цедра лимона — 1 шт
  • Разрыхлитель — 1 пакет
  • Сливки жирные — 500 мл
  • Желатин — 12 г
  • Сгущенное молоко — 1/2 банки
  • Сливочное масло — 80 г
  • Конфеты «Рафаэлло» — 10-15 шт
  • Кокосовая стружка — 0,5 ст»
  • Шоколад — 50-70 г
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Приготовить тесто: яйца растереть с 2 ст» сахара, добавить остальные ингредиенты и тщательно перемешать» Разделить на 2 части» Испечь коржи» Приготовить крем для прослойки: желатин распустить в 2 ст»л» воды» Сливки взбить, добавить сахар и разбухший желатин» Взбить»Коржи обрезать от краев ровно и от вздувшейся «крышки»»Положить корж в разъемную форму, вылить половину крема для прослойки» Дать слегка застыть»Выложить второй корж и
снова залить»Приготовить крем: сгущенное молоко взбить с размягченным сливочным маслом»Нанести крем на верх торта»Присыпать торт кокосовой стружкой, полить растопленным шоколадом и украсить конфетами «Рафаэлло»»

Фотографии:











Торт «Шоколад на кипятке»

Ингредиенты:

  • мука — 3 ст
  • сахар — 2 ст
  • сода — 1″5 ч»л»
  • разрыхлитель — 1 шт
  • какао — 4-6 ст»л»
  • яйца — 2 шт
  • масло растительное — 1/3 ст
  • кипяток — 1 ст
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Смешать все сухие продукты»В миксере взбить яйца, затем добавить масло и взбить» Добавить молоко и сухую смесь, но не все сразу, а в 2-3
приема, чередуя молоко со смесью» Каждый раз хорошо взбивать» Должно получиться
густое тесто»Затем влить стакан кипятка и еще раз взбить» Вылить в форму и поставить в разогретую духовку на 25 -30
мин на 180 градусов»Украсить по желанию»

Фотографии:











Торт «Роман лимона с клюквой»

Ингредиенты:

  • масло слив. — 250 г
  • сахар — 3.5 ст
  • яйца — 4 шт
  • сметана — 1 ст
  • разрыхлитель — 10 г
  • мука — 3-3.5 ст
  • лимон — 2 шт
  • клюква — 400 г
  • сливки 33-35% — 500 г
  • коньяк — 1 ст.л.
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Маргарин растереть со стаканом сахара» Добавить яйца и сметану, хорошо перемешать»Добавить разрыхлитель и муку, замесить не крутое тесто» Форму смазать маслом (у меня форма диаметром 26 см), испечь 4 тонких коржа » Чтобы тесто не прилипало к рукам, когда его выкладываете в форму, смочите руки в холодной воде» Выпекать коржи при температуре 180 градусов в течение 15 минут» 1 лимон залить кипятком и оставить на 30 минут»Затем лимон пропустить через мясорубку» Клюкву перемешать со стаканом сахара (немого клюквы оставить для украшения) и добавить прокрученный лимон, перемешать» Для приготовления пропитки сахар (120 г) залить водой (80-90 мл), кипятить, пока сахар полностью не растворится» Добавить коньяк» Затем остудить, добавить сок половины лимона» Сливки взбить со стаканом сахара» Готовый корж смазать 1/3 пропитки» Выложить 1/3 клюквы с лимоном» Смазать сливками» Накрыть вторым коржом, смазать его еще 1/3 пропиткой, клюквой, сливками» Так же с третьим коржом» Накрыть торт четвертым» Сверху торт покрыть сливками, украсить дольками лимона и клюквой» Дать торту пропитаться»

Фотографии: