20 штук
Время: 30 минут
Финальная Фотография:
Инструкция:
Из 1 стакана сахара, 1 стакана сметаны, 250г маргарина, 1 столовой ложки смальца (если
есть), разрыхлителя, 3 желтков и 2 целых яиц замешиваем тесто» Муки — сколько
тесто возьмёт (как на песочное печенье)» Накрываем, помещаем в холодильник на
часок-другой» Катаем из теста шарики и лепим ножки для грибов -форма ёжиков» Их выпекаем
в первую очередь» Опять катаем шарики и мизинчиком делаем углубление в каждом» На
противень выкладывать углублениями вниз!!! Горячие шапочки и ножки
«склеиваем» с помощью сырого желтка(не переживайте, он тут же варится)»
Когда грибочки остынут, их ножки надо покрасить глазурью: 3/4 стакана белков+
грамм 700-750 сахарной пудры — и окунать в мак» От этого грибочки и вкуснее, и
глазурь не мажется и не клеится к столу» Когда глазурь на ножках высохнет,
сварить 4ст»л» воды+4ст»л»сахара+4ст»л»какао» Добавить в оставшуюся белую
глазурь и взбить»Окунать шляпки и ставить так, чтобы шляпка была на тарелочке,
а ножка — на столе»
Фотографии:
Инструкция:
Верхний и нижний коржи «Пражский»
Смешать 2 яйца, 1 стакан сахара, 1 стакан сметаны, 1 ст»
ложка какао, 1,5 чайные ложки соды, гашенной уксусом¸ 1 стакан муки»Залить в форму для выпекания, предварительно смазанную
маргарином»Выпекать при температуре 180-200гОстывший корж разрезать поперек и пропитать соусом: 2-3
столовых ложки воды, 3-4 столовых ложки вина красного (сладкого или
полусладкого), 2-3 ложки джема»
Средние коржи «Наполеон»
В стакан вбить 1 яйцо и долить молока столько, чтобы стакан
стал полным»Перемешать 3,5 стакана муки, 300г маргарина, 1 чайную ложку
соды гашенной, 1 столовую ложку водки»Сформировать 9 шариков и поставить где-то на час в
холодильник»Раскатывать по одному и выпекать»
Крем
Растереть 1 пачку масла с 3 банками варенного сгущенного
молока»Добавить мелко нарубленные орехи»
Сборка:
Темный корж смазать кремом»Сложить на него тщательно перемазанные белые кожи»Накрыть вторым темным коржом, обмазать кремом бока и верх
торта»Посыпать орехами и крошкой»
Приятного аппетита!
Фотографии:
Инструкция:
Духовку предварительно разогреть до 180°С»Тесто»Взбить венчиком яйца с сахарной пудрой» Растопить сливочное масло и теплым добавить в яйца» Перемешать, всыпать муку и разрыхлитель и еще раз хорошенько перемешать тесто» Разделить тесто на две части» В одну часть добавить какао, перемешать» В другую — орехи (немного оставить) и также перемешать»Форму для выпечки смазать маслом» С помощью ложки выкладывать тесто в форму слоями (слой шоколадного, слой с орехами и т»д»)» Сверху посыпать оставшимися орехами и натертым шоколадом»В разогретой духовке выпекать пирог 25—30 минут»Крем»Смешать сметану с 100 гр» сахарной пудры»Разрезать получившийся корж на 2 части и промазать сметанным кремом »
Фотографии: