Инструкция:
Смешать 250
г маргарина, 0,5 стакана молока и 500-600 г муки так, чтобы
получилось крутое тесто» Поставить тесто в морозилку, чтоб немного
подмерзло»
Перекрутить на мясорубку» Поставить в духовку» Когда готово — поломать и
смешать с баночкой вареной сгущенки»
Фотографии:
Инструкция:
Желтки отделить от белков»Белки взбить» Муку, 250 гр маргарина комнатной температуры, 250 гр сахара,
желтки, 3 столовые ложки растительного масла, 1 столовую ложку порошка для
печенья, 1 пачку ванильного сахара перемешать, взбитые белки добавить в
последнюю очередь» испечь 6 тонких коржей в форме 24 см» Они получаются сухими»
Для крема 750 гр» творога растереть с 200 г сахарной пудры,
добавить 300 гр» сливочного масла и 1 тертый на мелкой терке лимон» Перемазать каждый корж кремом: Сварить на водяной бане помадку из 4 столовых ложек сметаны
с 1 чайной ложкой крахмала, 7 столовых ложек сахара, 100 гр» сливочного масла» В
помадку тоже можно добавить лимон для вкуса и запаха» Сверху покрыть помадкой»
Фотографии:
Инструкция:
Приготовить опару: в теплом молоке развести дрожжи, добавить соль» Отдельно растереть 2 яйца, 10 желтков и сахар» Влить яично-сахарную массу в молоко с дрожжами, перемешать» Добавить сметану,теплый растопленный маргарин и масло, затем ваниль и муку»
Поставить тесто в теплое место на 2 часа (оно должно увеличиться в объеме в 2 раза)»
В подошедшее тесто добавить распаренный и высушенный изюм»
Разложить тесто по формам на 1/3 и даем подойти тесту в формах»
Поставить куличи в разогретую духовку и выпечь»
Фотографии:
Инструкция:
1″ Маргарин и сыр натереть на тёрке» Капусту и лук нашинковать»2″ Смешать муку и маргарин» Посолить» По одной добавить ложки воды, каждый раз вымешивая массу» Придать тесту форму диска, накрыть пленкой и на час поставить в холодильник»
3″ Капусту и лук обжарить на растительном масле» Томить под крышкой 30 мин» до мягкости»
4″ Раскатать тесто так, чтобы оно выступало за края формы» Накрыть тесто фольгой и выпекать в духовке 15 мин» при температуре 180-200 градусов»5″ Взбить яйца, соединить с горчицей, перцем, петрушкой» Добавить соль (1 ч»л»)» Влить туда 1 чашку растительного масла» Смешать с сыром»6″ Вынуть форму из духовки, удалить фольгу, посыпать дно пирога оставшимся сыром, выложить капусту и лук, сверху залить яичной массой»7″ Выпекать в духовке при температуре 180-200 градусов 25-30 мин» до золотистого цвета»Приятного аппетита!
Фотографии:
Инструкция:
Коржи безе:
Яйца охладить недолго в морозилке, тщательно отделить белки
от желтков, белки взбивать в сухой посуде, сухими венчиками»5 белков взбить с 2,5 ст» сахара» Взбивать на медленной
скорости миксера около 10 минут, чтобы масса стала довольно густой»Добавить 1 стакан рубленных грецких орехов, осторожно
перемешать ложкой» Выложить массу на пергамент, обязательно смазанный немного
маслом» Выпекать 2 коржа при температуре 100-150 градусов 30-40 мин» Корж
поднимется, порозовеет чуть и затвердеет»
Коржи песочные:
5 оставшихся желтков растереть лопаточкой с 1 стаканом
сахара, добавить 200 гр» мягкого маргарина, 2 столовые ложки сметаны, 0,5 чайной
ложки соды, гашенной уксусом, и 2 стакана муки»Замесить руками в мягкое тесто, поставить в холодильник на 1
час» Затем разделить на 3 части, раскатать 3 коржа, лист смазать
подсолнечным маслом, присыпать мукой, выпекать (20-25 мин») до золотистого
цвета»
Крем и сборка:
Сметану смешать с вареньем»Вареное сгущенное молоко смешать с 200 г сливочного масла»Песочные коржи смазываются сметанным кремом»Коржи безе промазываются масленым кремом «Укладка коржей: песочный корж – безе – песочный- безе – песочный»
Фотографии:
Инструкция:
Тесто 1 пачку маргарина потереть на терке, порубить с 2 стаканами
муки» Отдельно в посуду вылить 100 г молока, 1 желток, 1 столовую ложку водки,
все взбить» Смесь соединить с маргарином и мукой» Замесить густое тесто,
поставить на 2 часа в холодильник» Выпечь тонкие коржи, класть только на
холодный противень» Выход: 9 коржей»
Крем
350гр молока и 100гр сахара прокипятить»4 яичных желтка, 60 г муки и 150 г холодного молока
растереть до получения гладкой однородной массы»Подогрев, вылить в горячее
молоко, ранее снятое с огня» Соединив обе массы, при постоянном помешивании
сварить густой крем»Готовый крем снять с огня и сразу же добавить к нему
заранее взбитую пену из 3 яичных белков и 100 г сахара»
Фотографии:
