Ингредиенты:
- мука — 200 г
- масло слив. — 140 г
- масло раст. — 50 г
- соль — 1/3 ч.л.
- миндаль молотый — 100 г
- сахарная пудра — 2 ч.л.
- сухари панир. — 60 г
- лимон — 1 шт
- яюлоки — 1 кг
- сахар — 40 г
- изюм — 50 г
- корица — 1 ч.л. Читать
Архив метки: сухари панир»
Крокеты картофельные
Ингредиенты:
- пюре картофельное — 700 г
- яйца — 2-3 шт
- перец душистый — 1/4 ч»л»
- сухари панир» — 3 ст»л»
- —
- —
- —
- —
- —
- —
- —
- —
- —
- —
- —
Инструкция:
Остывшее картофельное пюре поперчить, добавить 1 яйцо»Сформировать шарики, обмакнуть их в яйцо, потом в сухари» По
желанию можно еще раз в яйцо и в сухари, то есть получится двойная панировка»
Обжарить в кипящем масле»
Фотографии:
Рисовые котлеты с сюрпризом
Ингредиенты:
- рис — 300 г
- яйца — 3 шт
- сыр — 100 г
- мука — 1ст.л.
- соль — 2 ч.л.
- сухари панир. — 100 г
- филе куриное — 1шт
- петрушка и лук — 30-50 г
- бульон — 1 ст
- —
- —
- —
- —
- —
- —
- —
Инструкция:
Рис варим до готовности» Даем остыть» Добавляем в него
тертый сыр, взбитые яйца, муку, 1 ч»л» соли» Мешаем «фарш», как на тефтели, до
однородной тестообразной массы» Куриное филе отвариваем, охлаждаем и нарезаем мелко» Зелень
порубить и смешать с куриным мясом, добавить соль»Мокрыми руками делаем лепешки из рисовой массы, внутрь
кладем начинку, формируем котлетки-тефтельки» Слегка обваливаем в панировке и
обжариваем на растительном масле»Потом выкладываем в кастрюлю, заливаем куриным бульоном, посыпаем
зеленью и тушим на медленном огне 5-7 минут» Приятного аппетита»
Фотографии:
