Архив метки: Сыр

Салат-закуска «К Рождеству»

1 банка консервированного ананаса кольцами;
170 г твердого сыра;
120 г крабовых палочек;
2 яйца;
5 листьев салата;
майонез по вкусу.

Из банки с ананасом слить сироп, кольца выложить на блюдо на небольшом расстоянии друг от друга.

Листья салата вымыть и порвать кусочками. Выложить кусочки листового салата на середину каждого кольца.

Яйца сварить вкрутую и очистить. Нарезать крупными кубиками сыр, крабовые палочки
и яйца, добавить немного майонеза. Все соединить и аккуратно перемешать.

Салат-закуску выкладывать равными частями на каждое кольцо ананаса, выстланное кусочками листового салата.

 

Салат «Подсолнух» с черносливом

250 г вареного куриного филе; 2 луковицы; 10-12 шт. чернослива; 70 г грецких орехов; 4 вареных яйца; 1 банка консервир. кукурузы; 130 г твердого сыра; 250 мл майонеза.

Куриное филе и предварительно раз-1 моченный чернослив нарезать мелкими кубиками. Лук и орехи измельчить. Белки и сыр натереть на терке. Желтки раскрошить.

Салат выложить на блюдо слоями, смазывая майонезом: куриное филе — лук — чернослив — орехи — белки — 1/2 кукурузы — сыр — раскрошенные желтки.

Верх салата выложить оставшейся кукурузой. Украсить салат зеленым луком и чипсами.

 

Салат с фасолью

Салаты

3 порции
Время: 15 мин

Ингредиенты:

  • Салат — 200 гр
  • Фасоль консервированная — 200 гр
  • Мясо — 130 гр
  • Сыр — 40 гр
  • —
  • Растительное масло — 30 мл
  • —
  • Кедровые орешки — 20 гр
  • Соль по вкусу —
  • Мясо для обжарки мяса — 2 стол ложки
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  1. Подготовить продукты.
  2. Кедровые орешки обжарить на сухой сковороде до легкого подрумянивания.
  3. Мясо нарезать небольшими пластинками по 0,5 см толщиной и обжарить в растительном масле по 2 минуты с каждой стороны. Проверить готовность мяса можно , взяв один кусочек со сковороды и надрезав его. Если степень прожарки вас устраивает, то можно все кусочки со сковороды снимать.
  4. Салат может быть любой, у меня был «Айсберг». Салат нарезать небольшими ленточками.
  5. Сыр нарезать сантиметровыми полосочками по 3 см длиной.
  6. Помидор нарезать дольками.
  7. Для соуса растительное масло смешать с лимонным соком, венчиком или вилкой взбить и вылить в  салатную смесь.
  8. Салат перемешать, посыпать кедровыми орешками.
  9. В одной столовой ложке 40 ккал.

Салат Игровой

Салаты

1 порция
Время: 10 минут

Ингредиенты:

  • Сыр — 50 гр
  • Сухарики — 20 гр
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Помидоры — 300 гр
  • Майонез — 30 гр
  • Соль по вкусу —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  1. Подготовить продукты.
  2. Помидоры нарезать дольками размером 2 см.
  3. Сыр нарезать кубиками 1 см. Чеснок продавить через чесночный пресс и смешать с майонезом .
  4. Смешать сыр, помидоры, добавить сухарики, добавить майонез с чесноком, посолить и все размешать.

Колбасные чашечки

Завтраки

2 порции
Время: 10 минут

Ингредиенты:

  • Колбаса вареная — 200 гр
  • Яйца — 2 шт
  • Сыр — 30 гр
  • Майонез — 20 гр
  • Лук зелёный — 15 гр
  • Сливочное масло — 15 гр
  • Соль по вкусу —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  1. Яйца погрузить в холодную воду, поставить на огонь, и после закипания варить 10 минут, чтобы яйца сварились «вкрутую».
  2. Колбасу нарезать кругляками по 0,5 см толщиной. Из 200 гр колбасы получилось 6 колбасных кругляков.
  3. В сковороде растопить сливочное масло, выложить кругляки колбасы в сковороду. Вы увидите, что каждый кругляк начнёт выгибаться, образуя, как бы купол. Когда края колбасного купола станут зажаристыми, кругляки колбасы перевернуть и на другой стороне обжаривать совсем немного, так как при обжаривании на другой стороне кривизна колбасного купола начнет уменьшаться и кругляки будут становиться более плоскими, а нам этого допускать нельзя, так как мы хотим , чтобы из колбасных кругляков получались чашечки.
  4. Вареные яйца очистить и нарезать мелким кубиком.
  5. Кусочек сыра натереть на мелкой тёрке.
  6. Стрелки зелёного лука мелко нарезать.
  7. Смешать нарезанные яйца, натёртый сыр, нарезанный зелёный лук, добавить майонез и если нужно, то немного соли. Все перемешать – получится яично-майонезная масса, которую нужно разложить в обжаренные колбасные чашечки.

Гренки с сыром

Закуски

12 гренок
Время: 30 минут

Ингредиенты:

  • Хлеб пшеничный — 140 гр
  • Масло сливочное — 50 гр
  • Сыр — 110 гр
  • —
  • Соль по вкусу —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  1. Нарезать батон на ломтики толщиной 1 см. и уложить на противень.
  2. В разогретое до комнатной температуры сливочное масло выдавить через чесночный пресс дольки чеснока и посолить. Масло с чесноком и солью перемешать. Затем это масло тонким слоем намазать на каждый хлебный ломтик.
  3. Сыр натереть на мелкой терке и выложить по одной чайной ложке на каждый ломтик хлеба.
  4. Поставить запекаться в духовку.
  5. Если вы сделаете температуру духовки 170°С и запекать будете 20 минут, то гренки хорошо подсохнут и получатся хрустящие и рассыпчатые. Если вы сделаете температуру духовки 200°С и запекать будете 10 минут, то гренки получатся нежные и мягкие внутри и только по бокам рассыпчатые.