Архив метки: Сыр

Салат-закуска «К Рождеству»

1 банка консервированного ананаса кольцами;
170 г твердого сыра;
120 г крабовых палочек;
2 яйца;
5 листьев салата;
майонез по вкусу.

Из банки с ананасом слить сироп, кольца выложить на блюдо на небольшом расстоянии друг от друга.

Листья салата вымыть и порвать кусочками. Выложить кусочки листового салата на середину каждого кольца.

Яйца сварить вкрутую и очистить. Нарезать крупными кубиками сыр, крабовые палочки
и яйца, добавить немного майонеза. Все соединить и аккуратно перемешать.

Салат-закуску выкладывать равными частями на каждое кольцо ананаса, выстланное кусочками листового салата.

 

Салат «Подсолнух» с черносливом

250 г вареного куриного филе; 2 луковицы; 10-12 шт. чернослива; 70 г грецких орехов; 4 вареных яйца; 1 банка консервир. кукурузы; 130 г твердого сыра; 250 мл майонеза.

Куриное филе и предварительно раз-1 моченный чернослив нарезать мелкими кубиками. Лук и орехи измельчить. Белки и сыр натереть на терке. Желтки раскрошить.

Салат выложить на блюдо слоями, смазывая майонезом: куриное филе — лук — чернослив — орехи — белки — 1/2 кукурузы — сыр — раскрошенные желтки.

Верх салата выложить оставшейся кукурузой. Украсить салат зеленым луком и чипсами.

 

Колбасные рулетики с сыром

Закуски

15 рулетиков
Время: 20 минут

Ингредиенты:

  • Сыр — 100 гр
  • Яйца — 2 шт
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Зелень — 15 гр
  • Колбаса вареная — 400 гр
  • Майонез — 50 гр
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  1. Яйца положить в холодную воду и после закипания варить10 минуть до состояния «вкрутую».
  2. Затем яйца обдать холодной водой, очистить и нарезать мелким кубиком. Зелень промыть и нарезать мелко. Сыр натереть на мелкой терке.
  3. Чеснок выдавить через чесночный пресс.
  4. Добавить майонез и все смешать.
  5. Колбасу вареную нарезать тонкими ломтиками-кружочками.
  6. Начинку яично-сырную разложить тонким слоем на колбасные диски и неторопясь, аккуратно, обжимая, как суши свернуть рулетики. Если аккуратно сворачивать, то рулетики слипнутся и не нужно будет скреплять шпажкой. Если у вас рулетики разворачиваются, то можно скрепить шпажкой, прикрепив сверху для красоты оливку.

Картофель по-генуэльски

Основные блюда

2 порции
Время: 1 час

Ингредиенты:

  • Картофель — 350 гр
  • Молоко — 50 мл
  • Яйцо — 2 шт
  • Сыр — 40 гр
  • Соль, перец по вкусу —
  • Мускатный орех ¼ чайной ложки —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  1. Картофель помыть, очистить, нарезать пластинками. Сложить нарезанный картофель в форму для запекания. Посыпать картофель солью немного.
  2. Яйца взбить венчиком  с молоком. Осторожно добавить соль, перец, мускатный орех и тертый на мелкой терке сыр.
  3. Картофель залить яичной смесью, равномерно распределить по поверхности сыр.
  4. Накрыть крышкой, поставить запекать в духовку при 160 °С. Через 30 минут вынуть из духовки, снять крышку и опять поставить в духовку еще на 20-30 минут – смотрите  до готовности, до красивого зарумяненного верха.

Салат с фасолью

Салаты

3 порции
Время: 15 мин

Ингредиенты:

  • Салат — 200 гр
  • Фасоль консервированная — 200 гр
  • Мясо — 130 гр
  • Сыр — 40 гр
  • —
  • Растительное масло — 30 мл
  • —
  • Кедровые орешки — 20 гр
  • Соль по вкусу —
  • Мясо для обжарки мяса — 2 стол ложки
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  1. Подготовить продукты.
  2. Кедровые орешки обжарить на сухой сковороде до легкого подрумянивания.
  3. Мясо нарезать небольшими пластинками по 0,5 см толщиной и обжарить в растительном масле по 2 минуты с каждой стороны. Проверить готовность мяса можно , взяв один кусочек со сковороды и надрезав его. Если степень прожарки вас устраивает, то можно все кусочки со сковороды снимать.
  4. Салат может быть любой, у меня был «Айсберг». Салат нарезать небольшими ленточками.
  5. Сыр нарезать сантиметровыми полосочками по 3 см длиной.
  6. Помидор нарезать дольками.
  7. Для соуса растительное масло смешать с лимонным соком, венчиком или вилкой взбить и вылить в  салатную смесь.
  8. Салат перемешать, посыпать кедровыми орешками.
  9. В одной столовой ложке 40 ккал.

Салат Игровой

Салаты

1 порция
Время: 10 минут

Ингредиенты:

  • Сыр — 50 гр
  • Сухарики — 20 гр
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Помидоры — 300 гр
  • Майонез — 30 гр
  • Соль по вкусу —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  1. Подготовить продукты.
  2. Помидоры нарезать дольками размером 2 см.
  3. Сыр нарезать кубиками 1 см. Чеснок продавить через чесночный пресс и смешать с майонезом .
  4. Смешать сыр, помидоры, добавить сухарики, добавить майонез с чесноком, посолить и все размешать.