Архив метки: Сметана

Грибы по-деревенски

1 порция
Время: 30 минут

 

Инструкция:

  1. Картофель очистить, заложить в кипящую подсоленную воду и варить до готовности.
  2. Грибы шампиньоны перебрать, очистить , нарезать ломтиками.
  3. Масло растопить в сковороде и обжарить в масле грибы.
  4. Когда из грибов выпарятся соки и грибы слегка обжарятся и порозовеют, влить к грибам сметану. И протушить грибы в сметане.
  5. Отварной картофель  нарезать колечками толщиной по 1 см, обжарить в масле,  уложить в форму для запекания или в сковороду.
  6. Сверху на картофель выложить тушенные грибы.
  7. Лук зелёный мелко нарезать и посыпать сверху грибы. Поставить форму в духовку на 5 минут.
  8. Подавать блюдо прямо в сковороде или в форме.

Ингридиенты:

  • Картофель отварной гр — 300
  • Грибы шампиньоны гр — 300
  • Масло сливочное гр — 30
  • Сметана гр — 100
  • Соль, перец по вкусу. —
  • Лук зелёный гр — 10
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Финальная Фотография:

Салат с редиской и яйцом

2 порции
Время: 15 минут

 

Инструкция:

  1. Подготовить продукты.
  2. Отварить яйца вкрутую — 7-10 минут кипения.
  3. Салат промыть и нарезать. Редиску почистить и натереть на крупной терке. Зелень промыть и нарезать. Яйца разрезать пополам, вынуть желток. Белок мелко покрошить.
  4. Сложить в миску нарезанный салат, тертую редиску, рубленный укроп с петрушкой и рубленный белок.
  5. Приготовить заливку для салата. Для этого смешать сметану, соль, уксус, сахар. Заправку размешать. Вылить заправку в салатную смесь, все размешать.
  6. При оформлении салата на стол, посыпать тертым желтком.

Ингридиенты:

  • Редиска гр — 100
  • Салат гр — 50
  • Укроп, петрушка гр — 20
  • Яйца шт. — 2
  • Сметана гр — 70
  • Уксус 3% чайная ложка — 1
  • Сахар чайной ложки — 0,5
  • Соль по вкусу. —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Финальная Фотография:

Салат Весенний

2 порции
Время: 10 минут

 

Инструкция:

  1. Подготовить продукты.
  2. Огурцы и редиску нарезать тонко кружочками. Зелёный лук мелко нарезать. Салат нашинковать не очень тонко. Нарезать зелень укропа, петрушки, кинзы, мяты, базилика.
  3. Залить сметаной и простоквашей, посолить. Все перемешать.

Ингридиенты:

  • Огурец гр — 50
  • Редиска гр — 50
  • Зелёный лук гр — 20
  • Салат гр — 40
  • Зелень: укроп, петрушка, кинза, мята, базилик – ¾ стакана —
  • Сметана гр — 30
  • Простокваша гр — 30
  • Соль по вкусу. —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Финальная Фотография:

Маффины с апельсиновой цедрой

Ингредиенты:

  • яйца — 3 шт
  • сливочное масло — 100 г
  • сметана — 100 г
  • апельсин — 1 шт
  • орехи грецкие — 100 г
  • разрыхлитель — 1 ч»л»
  • сахар — 200 г
  • мука — 3 ст»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Размягченное масло растереть с сахаром, добавить яйца, сметану, сок и
цедру апельсина, орехи, смешанные с мукой и разрыхлителем» Тестом наполняем
формочки на 1/3 и ставим в горячую духовку 180-200 градусов на 15-20 мин»

Фотографии:











Запечённая рыба с грибами и сыром, под сметанным соусом

Ингредиенты:

  • Рыба — 0″8-1″0 кг
  • Шампиньоны — 200 г
  • Лук — 2 шт
  • Сметана — 1 ст
  • Сыр твердый — 100 г
  • Мука — 1 ст»л»
  • Соль — 1/4 ч»л»
  • Перец черный — 1/4 ч»л»
  • Растительное масло — 2 ст»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Разделать рыбу и из филе удалить хребет с косточками» Нарезать кусочками, запанировать в подсоленной муке и обжарить на сковороде» Уложить в форму для запекания»
Обжарить грибы с луком на растительном масле» Выложить сверху рыбы в форму»
Сыр натереть на терку»
Приготовить соус: сметану вылить в глубокую посуду, поставить на огонь, довести до кипения» Добавить муку, соль, перец, перемешать и проварить 1 минуту» Залить соусом рыбу»
Посыпать рыбу тертым сыром и отправить в духовку на 15-20 минут при температуре 150-180 градусов, чтобы расплавился сыр»
Примечание:
Для приготовления можно использовать рыбу любого вида»
Можно взять рыбное филе, с целью экономии времени»
Запечь можно так же в микроволновке (10 минут до расплавления сыра)»

Фотографии:











Кекс детский

Ингредиенты:

  • Яйцо — 3 шт
  • Сахар — 1,5 стак
  • Сметана — 250-300 г
  • Сода — 1 ч»л»
  • Уксус — 1,5 ч»л»
  • Маргарин — 250 г
  • Мука — 3 стак
  • Изюм — 200 г
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Автор: Батосский ЮрийВремя приготовления: 1-2 часаКоличество порций: 1Рассчитано на возраст ребенка: от 2 лет

Взбить яйца, добавитьсахар, снова взбить»
Добавитьсметану,соду,погашенную уксусом» Перемешать»
Растопить маргарин» Ввести его в тесто»
Постепенно всыпатьмуку» Тщательно вымешать»
Изюм залить горячей водой на 10-15 минут» Затем отправить его в тесто»
Форму для кекса смазать маслом и выложить в нее тесто»
Выпекатьв духовке 1-2 часа при температуре 160-170 градусов»
Примечание:
* Выпекать кекс необходимо вначале на среднем огне, затем на медленном
* При желании маргарин можно заменить сливочным маслом

Фотографии: