Инструкция:
1″ Большой кусок цельной свинины, натереть специями и солью и майонезом»2″ Оставить мясо мариноваться 1 день в холодильнике»3″ Завернуть в фольгу мясо и выпекать в духовке при 180 градусах 1- 1,5 часа»
Фотографии:
Инструкция:
Подготовить баклажаны: нарезать их кубиками и подержать 5-10 минут в соленой холодной воде, затем отжать и обжарить в хорошо разогретом растительном масле»
Мелкими кубиками нарезать свежие помидоры и так же быстро поджарить их в масле»
Пропустить через мясорубку отварное мясо, слегка обжарить его с мелко нарезанным луком»
Уложить в глубокую сковородку, смазанную растительным маслом и обсыпанную сухарями, слой обжаренных баклажанов, затем слой мясного фарша и слой обжаренных помидоров»
Поверхность засыпать молотыми сухарями, смешанными с тертым сыром, разложитькусочки масла»
Запечь в духовке 25 минут при температуре 180 градусов»
Подать запеканку горячей»
Фотографии:
Инструкция:
Картофель
нарезать на средние кусочки и проварить в кипящей воде с 1 ст»л» соли в
течение 5-7 минут» Выложить в емкость для запекания»Мясо нарезать кусочками и
обжарить в течение 5 минут на сильном огне» Выложить к картофелю»Грибы
нарезать пластинками и тоже обжарить 3 минуты» Отправить к картофелю»Добавить «карри», зелень, соль, перемешать и залить водой (бульоном)»Поставить
в разогретую до 200 градусов духовку примерно на 45-60 минут» В процессе
готовки пару раз перемешать»
Фотографии:
Инструкция:
1″ Чеснок нарезать тонкими пластинками»2″ Морковь нарезать брусочками»3″ В мякоти свинины проткнуть ножом дырки и нашпиговать пластинками чеснока и брусочками морковки»4″ Измельчить орехи, высыпать на плоское блюдо»5″ К орехам добавить соль, перец, розмарин, тмин, майоран, кориандр и приправу для свинины» Перемешать»6″ Нашпигованную свинину обвалять в специях со всех сторон, дать полежать 30 мин»7″ На дно рукава для запекания выложить капустные листья» На листья положить свинину, зажать рукав с обоих сторон»8″ Выложить рукав на противень для выпекания и поставить в духовку»9″ Выпекать при температуре 180-200 градусов около 1,5 час»10″ Вынуть и разрезать рукав сверху, немного раскрыть его и запекать так еще 20 мин», до образования корочки»Приятного аппетита!
Фотографии:
Инструкция:
Цукини нарезать тонкими полосками, залить кипятком и оставить на 10-15 мин, чтобы он стал мягким»Тем временем мелко нарезать лук, перец чили и чеснок» К луку, чесноку и чили добавить перец-горошек, паприку и оливковое масло» Тщательно перемешать, сбрызнуть лимонным соком и приправить по вкусу солью»Замариновать в этой смеси кусочки мяса (10 минут) и нанизать их на веточки розмарина (я делала без розмарина и просто нанизывала на шпажки), продев между ними «змейкой» полоски цукини» Обжаривать на гриле или в духовом шкафу 20-25 минут при t 200 С»
Приятного аппетита!
Фотографии:
Инструкция:
Баклажаны запечь в духовке под фольгой» Остудить, нарезать ломтиками»
Кабачки, картофель, перец, лук нарезать кубиками и обжарить по-отдельности»
Помидоры обжарить, посолить, добавитьсахар»
Свинину отварить, нарезать мелко»
Все ингредиенты сложить в кастрюлю, добавить бульон, посолить, поперчить и тушить30 минут на медленном огне»
Фотографии: