Архив метки: Свинина

Мясо, запеченное с картофелем, в фольге

Ингредиенты:

  • Свинина — 400 г
  • Картофель — 10-12 шт
  • Чеснок — 2 зубка
  • Соус Унаги — 2 ч»л»
  • Микс специй к мясу — 1 ст»л»
  • Соль — 2 ст»л»
  • Перец — 1 ч»л»
  • Растительное масло — 3 ст»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Картофель хорошо вымыть, посолить, поперчить, добавить чеснок и растительное масло» Тщательноперемешать и выложить в фольгу»
Мясо порезать толстыми полосками, посолить, добавить микс-специй к мясу, соус унаги» Тщательно перемешатьи обернуть в отдельнуюфольгу»
Запекать все на одном противне60 минут при температуре 180-200 градусов»

Фотографии:











Свинина в маринаде

Ингредиенты:

  • Свинина — 500 г
  • Бульон — 1 ст»
  • Мед — 2 ч»л»
  • Горчица — 1,5 ст»л»
  • Соль — 2 ч»л»
  • Перец — 1/2 ч»л»
  • Растительное масло — 5 ст»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Приготовить маринад: мед, горчицу, соль и перец смешать»Свинину нарезать большими кусочками» Заправить маринадом и оставить на 40 минут»Обжарить в сковороде до корочки, затем влить бульон и под крышкой тушить 15-20 минут» Затем снова обжарить до корочки»

Фотографии:











Буженина, маринованная в аджике

Ингредиенты:

  • Свинина — 1-1,5 кг
  • Аджика домашняя — 5-6 ст»л»
  • Майонез — 4 ст»л»
  • Чеснок — 3-4 зубка
  • Лавровый лист — 2 шт
  • Соль — 3 ч»л»
  • Смесь перцев — 1 ч»л»
  • Приправа для мяса — 1 ст»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Замариновать мясо в домашней аджике, майонезе»Начинить чесноком и кусочками лаврового листа»Натереть солью и специями»Запечь в духовке под неплотно прикрытой фольгой около
3,5 часов на 170 градусах»

Фотографии:











Свинина в вине

Ингредиенты:

  • свинина, стейк — 400-500 г
  • горчица — 0.5-1 ст.л.
  • вино красное сух. — 50 мл
  • лук — 2 шт
  • соль — 0.5-1 ч.л.
  • перец — 1/3 ч.л.
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Свинину разрезать на 2-3 стека примерно по 200 г каждый»Замариновать на 12 часов мясо в горчице и специях» Порезать крупно
лук»

Лук тоже замаринуется и станет приятным на вкус»

Через 12 часов жарить мясо на горячей сковородке с
добавлением вина»

Мясо готовится очень быстро из-за маринада, и на вкус очень нежное»

Фотографии:













Мясо «Оригинальное»

Ингредиенты:

  • Свинина — 400 г
  • Лук — 3-4 шт
  • Помидоры — 3 шт
  • Приправа для мяса — 1 ст»л»
  • Соль — 1 ст»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Мясо порезать кусочками и замариновать с луком и специями на 2 часа »
Помидорыпорезать дольками и перемешать с мясом»
Сложить все в кастрюлю (казан) с толстыми стенками ипоставить на медленный огонь» Тушить 1 час»
Примечание:
* Пусть вас не смущает отсутствие воды, масла, все протушится

Фотографии:











Буженина вареная

Ингредиенты:

  • Свинина — 0,8 кг
  • Чеснок — 3-4 зубка
  • Морковь — 2 шт
  • Соль — 1 ст»л»
  • Лавровый лист — 2 шт
  • Перец черный горошком — 6-7 шт
  • Вода — 2 ст»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Мясо нашпиговать чесноком и морковью» Посолить»Уложить в кастрюлю» Залить водой»Добавить лавровый лист, перец
горошком»Томить на медленном огне 1,5-2 часа до готовности»Примечание* Желательно, чтобы мясо плотно прилегало к стенкам кастрюли»

Фотографии: