Ингредиенты:

• Свинина — 1,5 кг
• Печень — 1 кг
• Чеснок — 2 зубка
• Яйцо — 2 шт
• Шея свиная — 1,5 кг
• Приправа для мяса — 4 ст»л»
• Молоко — 300 мл
• Кишки свиные — 8 шт»
• Соль — 4 ч»л»
• Сало — 0,3 кг
• Аджика — 4 ст»л»
• —
• —
• —
• —

Инструкция:

Колбаса домашняя с печенью

Два раза прокрутитьсвининуи печеньчерез мясорубку»
Добавить давленный чеснок,соль 2 ч»л», приправу для мяса 2 ст»л», яйца, 150 мл» молоко» Все тщательно вымешать»
Наполнить фаршем4 шт» свиных кишок и поставитьварить на 50 минут»
Колбаса домашняя рубленная

Измельчить мясо (шея свиная)и сало» Добавить аджику, соль 2 ч»л», приправу для мяса 2 ст»л»,молоко 150 мл» Все тщательно перемешать и наполнить 4 шт» свиных кишок»
Отварить 30 минут» Выложить на противень и запечь в духовке 10-15 минут при температуре 100-120 градусов»

Фотографии: