Ингредиенты:

• Свинина — 700 гр
• Французская горчица — 100 гр
• Морковь — 1-2 шт.
• Лук севок — 300 гр
• Чеснок — 3-4 зубчика
• Уксус — 1 ч.л.
• Соль, перец, сахар — по вкусу
• —
• —
• —
• —
• —
• —
• —
• —
• —

Инструкция:

Лук почистить и замариновать в 2 стаканах воды с добавлением соль, сахар и уксус»Мясо разрезать так, чтобы получился длинный
пласт» Смазать французской горчицей, посолить, поперчить, выложить чеснок»Свернуть рулетом и поставить вместе с маринующимся луком на
ночь в холодильник»Затем рулет достать, развернуть,
выложить тонким слоем нашинкованную морковь, снова свернуть, закрепить нитью
или шпажкой»Рулет обжарить со всех сторон, добавить воды и тушить под крышкой
1-1,5 часа»Отдельно слегка обжарить лук»Рулет и лук запечь в духовке
до готовности»

Фотографии: