Инструкция:
Замариновать перепеловв чесноке, французской горчице, соль» Оставить на 2 часа»
Затем положить в рукав и отправить в духовку на40 минут»
Фотографии:
Инструкция:
Ребра разрезать на кусочки»
Замариновать вгорчице, меде, итальянских травах, соли» Оставить на 30-40 минут»
Запечь в духовке (1,5 часа при температуре 180 градусов) в фольге» Затем открыть фольгуи еще 30 минутвыпекать до образования корочки»
Фотографии:
Инструкция:
Мясо вымыть, обсушить»Нашпиговать чесноком, натереть солью и горчицей в зёрнах, посыпать перцем» Дать постоять»
Завернуть в фольгу и отправить в духовкуна 1,5 часа при температуре 160-180 градусов»
За 30 минут до готовности, открыть верх фольги»
Фотографии:
Инструкция:
Лук почистить и замариновать в 2 стаканах воды с добавлением соль, сахар и уксус»Мясо разрезать так, чтобы получился длинный
пласт» Смазать французской горчицей, посолить, поперчить, выложить чеснок»Свернуть рулетом и поставить вместе с маринующимся луком на
ночь в холодильник»Затем рулет достать, развернуть,
выложить тонким слоем нашинкованную морковь, снова свернуть, закрепить нитью
или шпажкой»Рулет обжарить со всех сторон, добавить воды и тушить под крышкой
1-1,5 часа»Отдельно слегка обжарить лук»Рулет и лук запечь в духовке
до готовности»
Фотографии:
Инструкция:
Замариновать перепеловв чесноке, французской горчице, соль» Оставить на 2 часа»
Затем положить в рукав и отправить в духовку на40 минут»
Фотографии: