Инструкция:
1″ Мясо нарезать пластами поперек волокон» Хорошо отбить» Посолить, поперчить»2″ Завернуть рулетом с черносливом внутри»
Сколоть зубочисткой» 3″ Обжарить на растительном масле с двух сторон, до золотистой корочки»4″ Готовые рулетики приправить специями»Приятного аппетита!
Фотографии:
Инструкция:
Отбивные промариновать в майонезе с перцем и солью»Потом обмакнуть в молоко и жарить»
Когда готовы, выключить сковороду, накрыть кусочком твердого сыра и
закрыть сковородку крышкой»
Фотографии:
Инструкция:
Порезать мясо крупными кусками где-то 4х4″Обжарить на сковородке»Потом переложить в казанок , добавить масла немного, лук»Поджарить с луком ,
добавить приправ , соли , сахару ложки 3-4 и томат пасту с водой» Тушить часа 2″
Фотографии:
Инструкция:
Свинину замариновать вмолотом перце, соли и прованских травах на 12 часов»
Чеснок очистить от кожуры, нашпиговать им мясо»
Вдоль всего куска мяса сделать надрез, вставить в негосало (для сочности)»
Приготовить несколько слоев фольги, положить на нее капустные листы и сверху положить мясо» Обернуть мясофольгой»
Запечь в духовке2-2,5 часа при температуре180 градусов» Затемфольгу раскрыть и еще запечь мясо 10 минут, для румяной корочки»
Примечание:
* Капустные листы кладутся между фольгой и мясом во избежание пригорания
Фотографии:
Инструкция:
Свинину нарезать на порционные куски» Посолить, поперчить»Приготовить соус: в блендере взбить 1/4 яблока, лимон, сметану, воду»3/4 яблока нарезать дольками»В «утятницу» выложить слой свинины, слой яблок, снова слой свинины и залить соусом, чтобы
покрывал мясо»Готовить
в духовке 40-60 мин при температуре 180-200 градусов»
Фотографии:
Инструкция:
Лук почистить и замариновать в 2 стаканах воды с добавлением соль, сахар и уксус»Мясо разрезать так, чтобы получился длинный
пласт» Смазать французской горчицей, посолить, поперчить, выложить чеснок»Свернуть рулетом и поставить вместе с маринующимся луком на
ночь в холодильник»Затем рулет достать, развернуть,
выложить тонким слоем нашинкованную морковь, снова свернуть, закрепить нитью
или шпажкой»Рулет обжарить со всех сторон, добавить воды и тушить под крышкой
1-1,5 часа»Отдельно слегка обжарить лук»Рулет и лук запечь в духовке
до готовности»
Фотографии:
