Архив метки: кунжутное семя

Салат «Диетический»

Ингредиенты:

  • несколько видов листьев салата — 70 гр»
  • сыр «моцарелла» — 200-300 гр»
  • зелёное яблоко — 1 шт»
  • болгарский перец (разных цветов) — 3 шт»
  • перепелиные яйца — 5 шт»
  • кунжутное семя — 2 ст»л»
  • смесь итальянских трав — по вкусу
  • базилик — по вкусу
  • лимон — 0,5 шт»
  • растительное масло — 2 ст»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Яйца отварить» Листья салата и базилик порвать» Перец, яблоко и сыр нарезать соломкой» Сверху выложить слои: перца, яблока и сыра» Яйца разломить пополам и выложить поверх сыра» Кунжут слегка обжарить, посыпать» Сверху выложить базилик»Взбрызнуть все растительным маслом, добавить немного лимонного сока»Приятного аппетита!

Фотографии:











Мясо с обманом

Ингредиенты:

  • Свинина — 400 г
  • Цуккини — 1 шт
  • Лук — 3 шт
  • Чеснок — 3-4 зубка
  • Перец болгарский — 2 шт
  • Лимон — 1/2 шт
  • Кунжутное семя — 2 ч»л»
  • Майонез — 80 г
  • Соль — 2 ч»л»
  • Смесь перцев — 2 ч»л»
  • Шафран (лепестки) — 1/2 ч»л»
  • Кориандр — 1/2 ч»л»
  • Майоран — 2 ч»л»
  • —
  • —

Инструкция:

Свинину порезать на стейки» Слегка отбить»
Тонко нарезанные кольца цукини обжарить, удалить лишний жир»
Выстелитьжароустойчивую форму фольгой» На дновыложить отдельными кусочками мясо, сверху приправы (шафран, кориандр, майоран, смесь перцев), соль» Затем цукини — веером, кольца лука, пласты чеснока,майонез, ломтики перца, кунжутное семя, взбрызнуть лимоном»
Накрыть крышкой и отправитв духовку на 40-50 минут при температуре 180-200 градусов»

Фотографии:











«Макроны» с шоколадом и кунжутом

Ингредиенты:

  • Кунжутное семя — 200 г
  • Яичные белки — 3 шт
  • Лимонный сок — 1 ч»л»
  • Сахар — 150 г
  • Шоколад темный — 75 г
  • Корица — 1/2 ч»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Кунжут поджарить на сковороде, постоянно помешивая до золотистого
цвета» Остудить!Белки взбить с лимонным соком до устойчивых пиков, постепенно подсыпая сахар» Вмешать кунжут и тертый шоколад»Выложить ложкой на противень и выпекать 25 минут при 150 градусов, дать остыть на кухонной решетке»

Фотографии:











Куриная грудка под соусом «унаги»

Ингредиенты:

  • Куриная грудка — 1 шт
  • Соль — 1 ч»л»
  • Перец — 1/2 ч»л»
  • Растительное масло — 2 ст»л»
  • Кунжутное семя — 2 ст»л»
  • Соус «унаги» — 3-4 ст»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Куриную грудку посолить, поперчить,
обжарить на гриле»Порезать пластинами,
сверху полить соусом «унаги»» Перед подачей сверху посыпать
кунжутом» Примечание:* Соус «унаги» сделан на основе
экстракта угря и карамели»

Фотографии: