Архив метки: Грибы

Картофель в «овощной шубке»

Ингредиенты:

  • Картофель — 10-12 шт
  • Куриное филе — 400 г
  • Помидоры — 4 шт
  • Баклажаны — 2 шт
  • Лук — 1 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Грибы — 300 г
  • Сыр — 250 г
  • Сметана — 1 стак
  • Соль — 2 ст»л»
  • Перец — 1/2 ч»л»
  • Растительное масло — 2 ст»л»
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Овощии курицу нарезать ломтиками и перемешать»
Отдельно обжарить баклажаны нарастительном масла, затем добавить их к смеси» Посолить, поперчить»
Выложить все в форму, полить сметаной, и выпекать 40 минут при температуре 180 градусов»
Затем посыпать сыром и снова отправить в духовку на 20 минут»

Фотографии:











Рулеты из свинины с грибами

Ингредиенты:

  • Свинина — 500 г
  • Грибы — 300 г
  • Лук — 2 шт
  • Сметана — 1 ст»
  • Чеснок — 2 зубка
  • Майонез — 3-4 ст»л»
  • Томатная паста — 2 ч»л»
  • Соль — 2 ч»л»
  • Перец — 1/2 ч»л»
  • Растительное масло — 5-6 ст»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Свинину нарезать на отбивные» Отбить, посолить, поперчить»Грибы с луком пожарить добавить 0,5 ст» сметаны»В каждую отбивную завернуть грибную смесь и сколоть зубочисткой»Обжарить и потушить в соусе из давленного чеснока, майонеза, 0,5 ст» сметаны и томатной пасты 30 минут»

Фотографии:











Грибной суп «Простой» из мультиварки

Ингредиенты:

  • Лук — 1 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Грибы — 250 г
  • Картофель — 2-3 шт
  • Соль — 1 ч»л»
  • Растительное масло — 2 ст»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Включить режим «выпечка»» Налить растительное масло» Положить измельченный блендером лук и морковь» Обжарить»Добавить грибочки и обжаривать вместе 30 минут»Добавить картофель, долить воды до метки»Посолить,
поставить режим тушение на 1 час»Для приготовления была использована мультиварка Panasonic SR-TMH10

Фотографии:











Куриная грудка со сливочно-грибным соусом

Ингредиенты:

  • Грудка куриная — 1 шт
  • Грибы — 500 г
  • Лук — 2 шт
  • Вермут — 0,5 ст»
  • Сливки — 100 мл
  • Лук порей — 3-4 пера
  • Соль — 2 ч»л»
  • Перец — 1/4 ч»л»
  • Растительное масло — 3-4 ст»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Куриную грудку без костей посолить, поперчить и
обжарить до золотистой корочки»Отдельно обжарить грибы с
луком» Когда испарится жидкость, влить вермут и, помешивая,
дождаться, когда он испарится»Затем влить сливки, всыпать мелко порезанный
зеленый лук и довести соус до кипения»Положить в сковородку куриные
грудки, полить соусом и потушить 10-12 минут»

ttttt
tttttt

Фотографии:











«Юшка» куриная с грибами

Ингредиенты:

  • Грибы — 250 г
  • Бульон — 500 мл
  • Вода — 2 л
  • Сливочное масло — 40 г
  • Морковь — 1 шт
  • Сельдерей — 1 шт
  • Лук — 3 шт
  • Зелень — 1 пучок
  • Пастернак — 1 ветока
  • Лавровый лист — 1 шт
  • Соль — 2 ч»л»
  • Перец черный — 1/2 ч»л»
  • Мука — 0,5 стак
  • —
  • —

Инструкция:

Свежие грибы отварить 10-15 минут, отвар слить, грибы промыть горячей водой и поставить варить до готовности»
Готовые грибы порезать и вместе с нашинкованным луком обжарить на сливочном масле»
Грибной бульон смешать с куриным, добавить нарезанные морковь, сельдерей, перец, пастернак и лавровый лист» Довести до кипения, проварить 6-7 минут и посолить»
Замесить «крутое» пресное тесто из муки и воды» Раскатать, разрезать на квадраты» В каждый квадрат вложить начинку из грибов с луком и защипнуть края»
Полученные изделия из теста отправить в кипящий бульон» Варить 5-6 минут»
Подавать, обильно посыпав зеленью»

Фотографии:











Салат с жареными грибами и куриной грудкой

Ингредиенты:

  • Грибы — 200 г
  • Куриное филе — 200 г
  • Яйцо — 4 шт
  • Сыр — 150 г
  • Майонез — 100 г
  • Соль — 1/4 ч»л»
  • Растительное масло — 2 ст»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Грибы обжарить на растительном масле»Куриное филе отварить и нарезать»Яйца отварить, очистить и нарезать ломтиками»Сыр нарезать соломкой»Смешать ингредиенты, заправить майонезом, посолить» Тщательно перемешать»Примечание* Вместо куриного филе можно использовать отварной говяжий язык»

Фотографии: