Архив метки: Грибы

Картофельная запеканка с индейкой

Ингредиенты:

  • Картофель — 0,8-1 кг
  • Индейка — 350-400 г
  • Грибы — 350-400 г
  • Яйцо — 2 шт
  • Сыр — 250 г
  • Соль — 2 ч»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Картофель очистить, нарезать тонкими кольцами, посолить и разделить на 2 части»Индейку перемолоть на мясорубке»Грибы вымыть и нарезать пластинами»В жаропрочную форму выложить слоями: картофель, фарш, грибы, картофель»Запечь в духовке 35-40 минут при температуре 180 градусов»Вынуть з духовки, полить взбитыми яйцами и
посыпать тертым сыром»Снова отправить в духовку на 15-20 минут»

Фотографии:











Тарталетки грибами

Ингредиенты:

  • Дрожжевое тесто (готовое) — 0,5 кг
  • Грибы — 200 г
  • Курица — 200 г
  • Помидоры — 2 шт
  • Сыр — 150 г
  • Растительное масло — 2 ст.л.
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Тесто выложить в формы,
отправить в духовку на 15 минут при температуре 180 градусов»Грибы обжарить, курицу отварить, помидоры нарезать кубиками, сыр натереть»Достать тарталетки и разложить в них грибы, курицу, помидоры» Сверху посыпать сыром»Отправить в духовку на 10 минут при температуре 180 градусов»

Фотографии:













Кальмары фаршированные

Ингредиенты:

  • Кальмары — 2 шт
  • Грибы — 200 г
  • Рис — 100 г
  • Сыр — 50 г
  • Соль — 1/2 ч»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Кальмары промыть, очистить и отварить»
Приготовить начинку: обжарить грибы , отварить рис, сыр натереть»Перемешать все ингредиенты, посолить»Начинитьтушку кальмара»
Перед подачей на стол нарезать кальмары кольцами»

Фотографии:











Кальмары, фаршированные рисом и грибами

Ингредиенты:

  • Кальмары — 3-4 шт
  • Лук — 1 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Грибы — 200 г
  • Томатный морс — 1 ст»
  • Рис — 0,5 ст»
  • Сыр — 200 г
  • Растительное масло — 3-4 ст»л»
  • Соль — 1 ч»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Кальмары почистить и отварить в подсоленной воде 3-5 минут»На сковороде
обжарить лук, морковь, грибы и потушить в томатном морсе»Отдельно сварить
рис» Смешать рис со смесью в сковороде» Остудить»Нафаршировать кальмары рисово-грибной смесью» Разрезать
кальмары кольцами, посыпаю сыром»Отправить в микроволновку на 5-8 минут»Перед подачей посыпать
зеленью»

Фотографии:











Салат из куриных сердечек

Ингредиенты:

  • сердца куриные — 1 кг
  • грибы — 500 г
  • кукуруза — 1 б»
  • лук — 1-2 шт
  • масло оливковое — 2 ст»л»
  • соус соевый — 2 ст»л»
  • зелень петрушки — 30 г
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Сердечки очистить от пленки, помыть и отварить» Порезать на
кусочки» Грибы прожарить (потушить) до готовности»Луковицу порезать полукольцами и ошпарить кипятком и сразу
же слить воду (лук должен хрустеть,но не горчить)»Соединить все составляющие» Заправить оливковым маслом с
соевым соусом» Добавить зелень»

Фотографии:











«Мясные карманчики» с грибами и сыром

Ингредиенты:

  • Свинина — 600 г
  • Сыр — 300 г
  • Грибы — 200 г
  • Майонез — 4 ст»л»
  • Мука — 3 ст»л»
  • Яйцо — 2 шт
  • Соль — 1 ст»л»
  • Перец — 1 ч»л»
  • Укроп — 6-7 веточек
  • Растительное масло — 4-5 ст»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Свинину нарезать на порционные куски, хорошо отбить в пищевой пленке» Посолить, поперчить»
Грибы нарезать вдоль на пластинами, сыр натереть на крупной терке»
Приготовить кляр: яйца взбить с майонезом, добавить муку, нашинкованный укроп, соль»Разогреть сковороду» Отбивные обмакнуть в кляртолько с одной стороны» Пока они поджариваются, сверхувыложить сыр игрибы»На каждый «кармашек» ложкой налить кляр и быстро перевернуть»
Обжарить со второй стороны»

Фотографии: