Архив рубрики: Диетические

Хлеб на гречневой муке с морковью

Ингредиенты:

  • морковь тертая — 100 гр
  • вода — 150 мл
  • яйцо — 1 шт»
  • мука гречневая — 100 гр
  • картофель сырой мелко потертый — 100 гр
  • сода — 0″5 ч»л»
  • соль — 1/5 ч»л»
  • растительное масло — 1 ст»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Натертую на мелкой терке свежую морковь вместе с яйцом и водой из мельчить в блендере»Потом добавить муку, натертый картофель, соду, соль, масло»Тесто помещаем в тефлоновую форму (высота теста не более 3 см — лепешка) и в духовку при температуре 220 градусов, примерно на 35 минут»

Фотографии:











Омлет с петрушкой

Ингредиенты:

  • Яйцо — 3 шт
  • Молоко — 0,5 ст»
  • Соль — 1/2 ч»л»
  • Петрушка — 2-3 веточки
  • Сыр — 100 г
  • Растительное масло — 1 ст»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Яйца взбить, добавить молоко, соль и мелко нарезанную петрушку»На разогретое растительное масло вылить смесь»Когда низ прожарится (3-4 минуты), натереть сверху сыр и завернуть края»Перевернуть «швом» вниз — обжарить 1 минуту»

Фотографии:











Картофель в томате с оливками

Ингредиенты:

  • Картофель — 1 кг
  • Оливки — 10-15 шт
  • Чеснок — 2-3 зубка
  • Соль — 1 ст»л»
  • Перец — 1/4 ч»л»
  • Томатная паста — 1 ст»л»
  • Оливковое масло — 4-5 ст»л»
  • Базилик — 1/2 пучка
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Картофель отварить в соленой воде»Обжарить на оливковом масле, добавить оливки, чеснок, соль, перец, томатную пасту» Жарить 10-15 минут»В конце добавить рубленный базилик»

Фотографии:











Ореховые меренги

Ингредиенты:

  • Грецкие орехи измельченные — 130 гр
  • Фруктоза — 60 гр
  • Яйца — 2 шт»
  • Ванилин — по вкусу
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Белки взбить с половиной фруктозы до очень стойкой пены» Отдельно смешать желтки, молотые орехи, оставшуюся половину фруктозы» А потом аккуратно все смешать»Противень застелить пергаментом (я на всякий случай чуть смазала растительным маслом), выкладывать приготовленную массу чайной ложкой на пергамент»Выпекать при температуре 175 градусов примерно 25 минут»

Фотографии:











Кофе по-румынски

Ингредиенты:

  • Кофе молотый — 2 ч»л»
  • Какао — 1 ч»л»
  • Сахар — 1 ч»л»
  • Ванилин — 1/8 ч»л»
  • Соль — 1/8 ч»л»
  • Вода — 150-200 мл
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Смешать
в турке кофе, какао и сахар» Добавить соль»Добавить 1-2 столовые ложки холодной воды и растереть смесь до
однородной кашицы, пока на поверхности её не появятся пузырьки»Залить
оставшейся водой (кипятком) и поставить на огонь»Когда кофе начнёт подниматься (до кипения
не доводить), снять с огня»Дать отстояться 1-2 минуты»

Фотографии:











Рыба-гриль

Ингредиенты:

  • Семга филе — 1 кг
  • Соль — 2 ч»л»
  • Перец — 1/2 ч»л»
  • Лимон — 1 шт
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Рыбу порезать на порционные куски» Посолить, поперчить, полить соком лимона» Оставить на 10-20 минут»Выложить в форму и поставить в микроволновку под гриль на 15 минут»

Фотографии: