Архив рубрики: Диетические

Салат «Лемонграсс» (тайская кухня)

Ингредиенты:

  • Огурец свежий — 3 шт
  • Лук зеленый — 3-4 пера
  • Петрушка (кинза) — 2 веточки
  • Сок лайма — 2 ст»л»
  • Сахар — 1-2 ч»л»
  • Кужутное семя — 1 ст»л»

Инструкция:

Огурцы нарезать полукружиями, лук — косыми кусочками, петрушку мелко порубить»Выложить в салатник,
полить соком лайма, добавить сахар и перемешать»Посыпать готовый салат обжаренным кунжутным семенем»

Фотографии:











Американский салат

Ингредиенты:

  • капуста пекинская (или салат Айсберг) — 200-300 г
  • шампиньоны — 200 г
  • кукуруза десертнаая — 200 г
  • помидоры — 3 шт
  • перец сладкий — 2-3 шт
  • сыр — 150 г
  • соус соевый — 2 ст»л»
  • горчица — 1-2 ч «л»
  • масло оливковое — 2 ст»л»
  • уксус яблочный — 1-2 ст»л»

Инструкция:

Для заправки смешать 2 столовые ложки соевого соуса, 1-2 ложки
горчицы, 2 ложки оливкового масла и 1-2 ложки яблочного уксуса»Пекинскую капусту нарезать»Цветную капусту разделить на соцветия помельче»Перец порезать соломкой»Сырые грибы порезать пластинками вдоль»Сыр и помидоры — кубиками» Выложить горкой, сверху высыпать кукурузу и обильно полить заправкой»

Фотографии:











Теплый салат из перца и брокколи

Ингредиенты:

  • Перец болгарский (красный) — 1 шт
  • Капуста брокколи — 300 г
  • Миндаль — 2 ст»л»
  • Лимон — 1/2 шт
  • Оливковое масло — 2 ст»л»
  • Соль — 0,5 ч»л»
  • Вода — 3 ст»л»

Инструкция:

Перец
нарезать полосками шириной 1 см и обжарить на оливковом масле на
среднем огне до тех пор, пока перец не станет мягко хрустящим»Снять
перец на тарелку»Капусту потушить на
небольшом огне с водой в течение 2-3 минут, а затем, увеличив
огонь, обжарить в течение еще 5 минут, пока она не станет мягкой»Перец и
брокколи положить в салатник, посыпаем измельченными, обжаренными орехами, полить соком лимона, посолить и
перемешать»

Фотографии:











Луковые котлеты

Ингредиенты:

  • Лук — 1 кг
  • Крупа манная — 300 г
  • Сок томатный — 500 мл
  • Соль — 1 ч»л»
  • Сахар — 1/4 ч»л»
  • Растительное масло — 5-6 ст»л»

Инструкция:

Приготовить фарш: лук
мелко порезать, всыпать манку и влить томатный сок» Дать постоять 10-15 минут» Добавить соль и сахар»Обжарить на растительном масле с двух сторон»

Фотографии: