Архив рубрики: Диетические

Картофель в томате с оливками

Ингредиенты:

  • Картофель — 1 кг
  • Оливки — 10-15 шт
  • Чеснок — 2-3 зубка
  • Соль — 1 ст»л»
  • Перец — 1/4 ч»л»
  • Томатная паста — 1 ст»л»
  • Оливковое масло — 4-5 ст»л»
  • Базилик — 1/2 пучка

Инструкция:

Картофель отварить в соленой воде»Обжарить на оливковом масле, добавить оливки, чеснок, соль, перец, томатную пасту» Жарить 10-15 минут»В конце добавить рубленный базилик»

Фотографии:











Ореховые меренги

Ингредиенты:

  • Грецкие орехи измельченные — 130 гр
  • Фруктоза — 60 гр
  • Яйца — 2 шт»
  • Ванилин — по вкусу

Инструкция:

Белки взбить с половиной фруктозы до очень стойкой пены» Отдельно смешать желтки, молотые орехи, оставшуюся половину фруктозы» А потом аккуратно все смешать»Противень застелить пергаментом (я на всякий случай чуть смазала растительным маслом), выкладывать приготовленную массу чайной ложкой на пергамент»Выпекать при температуре 175 градусов примерно 25 минут»

Фотографии:











Кофе по-румынски

Ингредиенты:

  • Кофе молотый — 2 ч»л»
  • Какао — 1 ч»л»
  • Сахар — 1 ч»л»
  • Ванилин — 1/8 ч»л»
  • Соль — 1/8 ч»л»
  • Вода — 150-200 мл

Инструкция:

Смешать
в турке кофе, какао и сахар» Добавить соль»Добавить 1-2 столовые ложки холодной воды и растереть смесь до
однородной кашицы, пока на поверхности её не появятся пузырьки»Залить
оставшейся водой (кипятком) и поставить на огонь»Когда кофе начнёт подниматься (до кипения
не доводить), снять с огня»Дать отстояться 1-2 минуты»

Фотографии:











Рыба-гриль

Ингредиенты:

  • Семга филе — 1 кг
  • Соль — 2 ч»л»
  • Перец — 1/2 ч»л»
  • Лимон — 1 шт

Инструкция:

Рыбу порезать на порционные куски» Посолить, поперчить, полить соком лимона» Оставить на 10-20 минут»Выложить в форму и поставить в микроволновку под гриль на 15 минут»

Фотографии:











Фруктовый салатик

Ингредиенты:

  • Яблоко — 1 шт»
  • Апельсин — 1 шт»
  • Клубника — 100 гр
  • Молотый кешью и миндаль — по 30 гр
  • Фруктоза — 1 ч»л»
  • Какао — 1 ч»л»
  • Яичный белок — 1 шт»

Инструкция:

Фрукты режем и слоями выкладываем: яблоко, апельсин, клубника, черешня» Все это добро посыпать молотыми орешками»Отдельно взбить белок и 1 столовую ложку фруктозы» Полученный крем — сверху на фрукты» Для пущей красоты сверху чуть присыпать обыкновенным какао-порошком»

Фотографии:











Яблоки в кляре с медом

Ингредиенты:

  • Яблоки — 4-5 шт
  • Сахар — 2 ст»л»
  • Кефир — 0,5 л
  • Яйцо — 2 шт
  • Сода — 1/2 ч»л»
  • Мука — 1 ст»
  • Ванилин — 1/2 ч»л»
  • Растительное масло — 0,5 ст»
  • Мед — 2 ст»л»

Инструкция:

Яблоки помыть, нарезать кружочками толщиной около 5 мм», удалить серединки, чтобы получились яблочные колечки»Для теста: слегка подогреть кефир, добавить в него соду, сахар, яйца, все тщательно перемешать» В полученное тесто добавить муку, чтобы тесто получилось по консистенции очень густой сметаны»Каждое
яблочное колечко окунать с двух сторон в тесто и жарить с двух сторон в
большом количестве разогретого растительного масла на среднем огне под
крышкой»Поджаренные оладьи уложить на
бумажное полотенце, чтобы излишки масла стекли, а затем полить медом»

Фотографии: