Архив метки: кофе молотый

Молочно-кофейный ликер

Ингредиенты:

  • водка — 300 мл
  • сливки 10-12 — 500 мл
  • желтки яичные — 6-7 шт
  • кофе молотый — 1 -2 ст»л»
  • сахар — 1 ст
  • ванилин — 2 г
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Жирное молоко (или сливки) кипятим, добавляем
предварительно сваренный в 50 мл молока кофе» Остужаем, помешивая, чтобы
не образовалась пленка»Стакан сахара, яичные желтки, ванилин взбиваем в густую
пену» Вливаем в молоко водку, и, медленно помешивая, выливаем все это в яичную
смесь»Даем отстояться в течении 2 часов, собирая при этом пену»

Переливаем в бутылки» Закупориваем»Убираем в темное место» Даем
настояться 10 дней»

Фотографии:











Кофе по-румынски

Ингредиенты:

  • Кофе молотый — 2 ч»л»
  • Какао — 1 ч»л»
  • Сахар — 1 ч»л»
  • Ванилин — 1/8 ч»л»
  • Соль — 1/8 ч»л»
  • Вода — 150-200 мл
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Смешать
в турке кофе, какао и сахар» Добавить соль»Добавить 1-2 столовые ложки холодной воды и растереть смесь до
однородной кашицы, пока на поверхности её не появятся пузырьки»Залить
оставшейся водой (кипятком) и поставить на огонь»Когда кофе начнёт подниматься (до кипения
не доводить), снять с огня»Дать отстояться 1-2 минуты»

Фотографии: