Архив рубрики: Диетические

Теплый салат из перца и брокколи

Ингредиенты:

  • Перец болгарский (красный) — 1 шт
  • Капуста брокколи — 300 г
  • Миндаль — 2 ст»л»
  • Лимон — 1/2 шт
  • Оливковое масло — 2 ст»л»
  • Соль — 0,5 ч»л»
  • Вода — 3 ст»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Перец
нарезать полосками шириной 1 см и обжарить на оливковом масле на
среднем огне до тех пор, пока перец не станет мягко хрустящим»Снять
перец на тарелку»Капусту потушить на
небольшом огне с водой в течение 2-3 минут, а затем, увеличив
огонь, обжарить в течение еще 5 минут, пока она не станет мягкой»Перец и
брокколи положить в салатник, посыпаем измельченными, обжаренными орехами, полить соком лимона, посолить и
перемешать»

Фотографии:











Луковые котлеты

Ингредиенты:

  • Лук — 1 кг
  • Крупа манная — 300 г
  • Сок томатный — 500 мл
  • Соль — 1 ч»л»
  • Сахар — 1/4 ч»л»
  • Растительное масло — 5-6 ст»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Приготовить фарш: лук
мелко порезать, всыпать манку и влить томатный сок» Дать постоять 10-15 минут» Добавить соль и сахар»Обжарить на растительном масле с двух сторон»

Фотографии:











Закуска «Фасоль-ка»

Ингредиенты:

  • Фасоль — 2 ст»
  • Лук — 1 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Оливковое масло — 2-3 ст»л»
  • Специи «для мяса» — 1 ст»л»
  • Чеснок — 2 зубка
  • Томатный сок — 0,5-1 ст»
  • Перец болгарский — 1 шт
  • Соль — 2 ч»л»
  • Перец — 1/2 ч»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Фасоль залить кипятком, оставить на 2 часа» Отварить до готовности»Лук, морковь и болгарский перец потушить на оливковом масле» Добавить соль, перец,специи»Всыпать в сковороду отваренную фасоль, добавить чеснок и томатный сок» Тушить еще 5-7 минут»

Фотографии:











Маринованная скумбрия (сельдь)

Ингредиенты:

  • Скумбрия (сельдь) — 1 шт
  • Вода — 1 л
  • Соль — 1 ст»
  • Перец черный горошком — 5-6 шт
  • Сахар — 1 ч»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Приготовить рассол: воду довести до кипения, добавить соль, сахар, перец» Остудить»Рыбу вымыть и залить рассолом» Оставить на 12 часов»

Фотографии:











«Похудательный» супчик

Ингредиенты:

  • Лук — 6 шт
  • Помидоры — 3-4 шт
  • Капуста — 500-600 г
  • Перец болгарский (зеленый) — 2 шт
  • Сельдерей — 1 пучок
  • Овощной бульон — 2 кубика
  • Соль — 2 ч»л»
  • Перец — 1/4 ч»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Порезать овощи на мелкие или средние кусочки и
залить водой» Приправить солью, перцем»Довести до кипения на большом огне» Варить 10 минут, затем сделать маленький
огонь и продолжать варить, пока овощи не станут мягкими 15-20 минут»

Фотографии:











Рыба в томате

Ингредиенты:

  • Рыба белая (морская, речная) — 1 кг
  • Морковь — 2-3 шт
  • Лук — 2-3 шт
  • Перец душистый — 2-3 шт
  • Лавровый лист — 2 шт
  • Гвоздика — 2 шт
  • Корица молотая — 1 ч»л»
  • Томатный сок — 1 ст»
  • Уксус — 2 ст»л»
  • Соль — 1-2 ч»л»
  • Сахар — 0,5-1 ч»л»
  • Растительное масло — 6-7 ст»л»
  • Мука — 0,5 ст»
  • Лук порей — 1 пучок
  • —

Инструкция:

Рыбу выпотрошить, нарезать на куски» Обвалять в муке, соль, перце и обжарить на растительном масле» Оставить остывать»Нарезать мелко морковь и лук» Обжарить 5 минут» Добавить соль, сахар, томатный сок и специи» Потушить 20 минут»Затем добавить уксус и рыбу» Оставить на огне еще на 5 минут»Выключить» Дать настояться»Рыбу подавать охлажденной, посыпав нарезанным луком-порей»

Фотографии: