Ингредиенты:

• Семга филе — 1 кг
• Сельдерей — 2 стебля
• Фисташки — 100 г
• Лук порей (крупный) — 1 шт
• Хлеб белый — 2-3 ломтика
• Перец болгарский (розовый) — 1 шт
• Петрушка — 1 пучок
• Соль — 2,5 ст»л»
• Оливковое масло — 2-3 ст»л»
• —
• —
• —
• —
• —
• —

Инструкция:

Отделить листья лука порея и отварить их 4 минуты в соленой воде» После чего опустить в холодную воду со льдом»Белую часть лука обжарить на оливковом масле»Приготовить фарш: в блендере смешать сельдерей, хлеб, фисташки, петрушку, розовый перец» Затем посолить и добавить жаренный лук порей»Филе
семги посолить, разделить на 2 части»На одну половину выложить фарш» Сверху накрыть
второй частью семги, завернуть в отваренные листья лука порея»Смазать маслом и запечь 45 минут при температуре 180 градусов»

Фотографии: