Архив метки: томаты

Фарш говяжий с зелёным горошком

Основные блюда

1 порция
Время: 20 минут

Ингредиенты:

  • Мясо фарш — 200 гр
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Томаты — 120 гр
  • Консервированный зеленый горошек — 70 гр
  • Соль, перец по вкусу —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  1. Лук мелко нарезать и обжарить в разогретой сковороде.
  2. В лук положить говяжий фарш и некоторое время помешивать, сначала разбивая слепки-кучки из обжариваемого фарша, а потом помешивать, чтобы равномерно зарумянить фарш. Это будет продолжаться минут 10.
  3. Помидоры залить кипятком и подержать в кипятке минуты 3. Снять кожицу с томатов, натереть на терке и выложить в почти готовый фарш.
  4. Потушить помидоры с фаршем до тех пор, пока не выкипит вся жидкость от помидоров.
  5. Затем в фарш выложить зеленый горошек, посолить, поперчить и протушить еще 3 минуты.
  6. На тарелку выложить отваренную пасту, сверху в центре сделать горку из фарша с луком и горошком.

Фарш говяжий с зелёным горошком

1 порция
Время: 20 минут

 

Инструкция:

  1. Лук мелко нарезать и обжарить в разогретой сковороде.
  2. В лук положить говяжий фарш и некоторое время помешивать, сначала разбивая слепки-кучки из обжариваемого фарша, а потом помешивать, чтобы равномерно зарумянить фарш. Это будет продолжаться минут 10.
  3. Помидоры залить кипятком и подержать в кипятке минуты 3. Снять кожицу с томатов, натереть на терке и выложить в почти готовый фарш.
  4. Потушить помидоры с фаршем до тех пор, пока не выкипит вся жидкость от помидоров.
  5. Затем в фарш выложить зеленый горошек, посолить, поперчить и протушить еще 3 минуты.
  6. На тарелку выложить отваренную пасту, сверху в центре сделать горку из фарша с луком и горошком.

Ингридиенты:

  • Мясо фарш гр — 200
  • Лук репчатый шт — 1
  • Томаты гр — 120
  • Консервированный зеленый горошек гр — 70
  • Соль, перец по вкусу —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Финальная Фотография:

Салат из запеченных перцев и лука — гриль

Ингредиенты:

  • оливковое масло — 2 ст»л»
  • сухая петрушка — 1 ст»л»
  • бальзамический уксус — 1-2 ст»л»
  • томаты — 5 шт
  • перцы — 4 шт»
  • лук — 2 шт»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

1″ Свежие помидоры ошпарить и снять кожицу»2″ Запечь на гриле перцы, очистить от кожуры»3″ Нарезать томаты, перцы, лук» 4″ Сделать заправку, смешав оливковое масло, бальзамический уксус, сухую петрушку»Примечание* Такой салат отлично подчеркивает вкус мяса»

Фотографии:











Закуска «Баклажанные лодочки»

Ингредиенты:

  • баклажаны — 4 шт»
  • шампиньоны — 350 гр»
  • томаты — 2 шт»
  • базилик — 2-3 веточки
  • укроп — 2-3 веточки
  • майонез — 100 гр»
  • чеснок — 2 зубка
  • растительное масло — 2- 3 ст»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

1″ Баклажаны надсечь глубоко посередине, не разрезая краев» Положить на решетку в духовку, печь 40-60 минут при температуре 180 градусов» 2″ Вынуть баклажаны из духовки, остудить» Затем, аккуратно раздвинув краешки, посолить внутри, снаружи, мякоть не вынимать, чайной ложечкой внутри взрыхлить» 3″ Мелко порезать шампиньоны, обжарить на растительном масле» Помидоры обдать кипятком и снять кожицу» Нарезать мелко, удалив жидкую часть и семена» Мелко нашинковать базилик, укроп и чеснок» Перемешать все ингредиенты с майонезом, посолить по вкусу» 4″ Нафаршировать, и в духовку до готовности – еще 15-20 минут при температуре 180 градусов» Примечание:* Можно добавить тертый сыр в начинку»

Фотографии:











Тефтели

Ингредиенты:

  • фарш свино-говяжий — 0,5 кг»
  • Капуста свежая — 200 гр»
  • рис — 200 гр»
  • яйцо — 1 шт»
  • морковь — 1 шт»
  • томаты — 4-5 шт»
  • соль, перец — 1/5 ч»л»
  • бульон — 1 ст»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

1″ Капусту мелко нашинковать, рис отварить» Соединить рис, капусту и яйцо с фаршем, добавить соль и перец по вкусу» 2″ Приготовить соус: натереть морковь и помидоры на терку» Морковь обжарить на сковороде до полу готовности» Добавить помидоры, бульон/воду – потушить» Посолить, поперчить по вкусу» 3″ Вылепить тефтели, выложить в форму и залить соусом» 4″ Отправить в духовку на 40-60 минут» Примечание: * Капуста не чувствуется в готовом изделии, придает мягкость и сочность» Вместо помидоров в соусе можно использовать томатную пасту, кетчуп или аджику»

Фотографии:











Рагу из баклажанов

Ингредиенты:

  • баклажаны — 4 шт»
  • томаты — 4 шт»
  • перец болгарский — 3 шт»
  • лук — 1 шт»
  • растительное масло — 2 ст»л»
  • соль, перец — 1/4 ч»л»
  • сахар — 1/4 ч»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Normal
0

false
false
false

MicrosoftInternetExplorer4

/* Style Definitions */
table»MsoNormalTable
t{mso-style-name:»Обычная таблица»;
tmso-tstyle-rowband-size:0;
tmso-tstyle-colband-size:0;
tmso-style-noshow:yes;
tmso-style-parent:»»;
tmso-padding-alt:0cm 5″4pt 0cm 5″4pt;
tmso-para-margin:0cm;
tmso-para-margin-bottom:»0001pt;
tmso-pagination:widow-orphan;
tfont-size:10″0pt;
tfont-family:»Times New Roman»;
tmso-ansi-language:#0400;
tmso-fareast-language:#0400;
tmso-bidi-language:#0400;}

1″ Нарезать баклажаны кубиками,
посолить, оставить на 10-15 минут» Затем промыть и просушить салфеткой»

2″ Лук, болгарский перец, помидоры
нарезать кубиками»

3″ В глубокую сковородку налить
растительное масло, отправить туда лук, прожарить до прозрачного цвета, затем
болгарский перец – оставить на 2-3 минуты» Затем добавить помидоры, соль –
¼ ч»л», перец, сахар» 4″ Потушить на
медленном огне 5 минут»

5″ Добавить, порезанные
кубиками, баклажаны и тушить около 25 минут до готовности»

Фотографии: