Архив метки: Грибы

«Юшка» куриная с грибами

Ингредиенты:

  • Грибы — 250 г
  • Бульон — 500 мл
  • Вода — 2 л
  • Сливочное масло — 40 г
  • Морковь — 1 шт
  • Сельдерей — 1 шт
  • Лук — 3 шт
  • Зелень — 1 пучок
  • Пастернак — 1 ветока
  • Лавровый лист — 1 шт
  • Соль — 2 ч»л»
  • Перец черный — 1/2 ч»л»
  • Мука — 0,5 стак
  • —
  • —

Инструкция:

Свежие грибы отварить 10-15 минут, отвар слить, грибы промыть горячей водой и поставить варить до готовности»
Готовые грибы порезать и вместе с нашинкованным луком обжарить на сливочном масле»
Грибной бульон смешать с куриным, добавить нарезанные морковь, сельдерей, перец, пастернак и лавровый лист» Довести до кипения, проварить 6-7 минут и посолить»
Замесить «крутое» пресное тесто из муки и воды» Раскатать, разрезать на квадраты» В каждый квадрат вложить начинку из грибов с луком и защипнуть края»
Полученные изделия из теста отправить в кипящий бульон» Варить 5-6 минут»
Подавать, обильно посыпав зеленью»

Фотографии:











Салат с жареными грибами и куриной грудкой

Ингредиенты:

  • Грибы — 200 г
  • Куриное филе — 200 г
  • Яйцо — 4 шт
  • Сыр — 150 г
  • Майонез — 100 г
  • Соль — 1/4 ч»л»
  • Растительное масло — 2 ст»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Грибы обжарить на растительном масле»Куриное филе отварить и нарезать»Яйца отварить, очистить и нарезать ломтиками»Сыр нарезать соломкой»Смешать ингредиенты, заправить майонезом, посолить» Тщательно перемешать»Примечание* Вместо куриного филе можно использовать отварной говяжий язык»

Фотографии:











Слоёные пирожки с капустой и грибами

Ингредиенты:

  • капуста — 300 гр»
  • грибы — 400 гр»
  • лук — 1 шт»
  • соль, перец — 1/2 ч»л»
  • слоеное тесто — 500 гр»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Приготовить начинку: капусту пережарить с грибами и луком, посолить, поперчить»Разрезать
листы слоеного теста на прямоугольники»Выложить начинку, защипать со
всех сторон и обрезать ровные края» В духовку на 30 мин»

Фотографии:











Гороховый суп с грибами

Ингредиенты:

  • Горох — 1 ст»
  • Лук — 1 шт
  • Мороковь — 1 шт
  • Сельдерей — 2-3 веточки
  • Грибы — 200-300 г
  • Растительное масло — 3-4 ст»л»
  • Томатная паста — 2 ст»л»
  • Соль — 2 ч»л»
  • Перец — 1/2 ч»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Замочить горох на 2-3 часа» Поставить на огонь и варить 2 часа, при этом подливая воду»Обжарить лук, морковь и сельдерей на растительном масле» Добавить грибы и
еще 10 минут обжаривать» Ввести томатную пасту, перемешать»Переложить в кастрюлю к гороху и варить еще 10-15 минут» Посолить, поперчить»

Фотографии:











Осетинский пирог

Очень своеобразный вкус у пирога с сыром, картофелем и грибами. Насыщенный аромат грибов, осетинского сыра и нежный вкус в сочетании с картофелем понравится всем.

Чтобы придать особенно яркий вкус, по желанию заказчика, мы добавляем в начинку
перец, жареный лук, укроп. Аромат и вкус специй и пряностей всегда вызывает аппетит, обеспечивая хорошее усвоение пищи, без тяжести в желудке. А когда человек сыт и доволен, то готов к новым свершениям, значит наша продукция приносит радость людям. Мы всегда стараемся улучшить и разнообразить нашу выпечку, добавляя к традиционным новые виды начинки пирогов. Рекомендуем пирог с сыром, картофелем и грибами.
www.osetinskie-pirogi.su

Лангерманния гигантская или головач гигантский (лат. Langermannia gigantea)

Лангерманнию гигантскую трудно спутать с другими грибами, а если точнее, то невозможно. Ее шаровидное плодовое тело напоминает огромный белый мяч, диаметр которого может достигать  50 сантиметров.

Лангерманния гигантская или головач гигантский (лат. Langermannia gigantea) (англ. Giant Puffball)

Лангерманния гигантская или головач гигантский (лат. Langermannia gigantea) (англ. Giant Puffball)

Читать →