Архив метки: Соль

Пирожки с картошкой

Ингредиенты:

  • Молоко — 0,5 л»
  • Мука — 1 кг»
  • Яйцо — 1 шт»
  • Масло подсолнечное — 6 ст»л»
  • Сахар — 1 ст»л»
  • Соль — 1 ч»л»
  • Дрожжи — 50 гр»
  • Картофель — 1 кг»
  • Лук — 1 шт»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Яйцо, сахар, соль, подсолнечное масло взбить венчиком»Дрожжи свежие добавить в теплое молоко и размешать» Потом все соединить» Понемногу добавлять муку, и замесить тесто» Тесто должно быть мягким» Накрыть полотенцем и поставить обязательно в холодильник» Если сильно подошло тесто «осадить» (нежно руками его приподнять и опустить)»Когда второй раз подошло начинать делать пирожки» Начинка для пирожков: Картофеля отварить и сделать пюре»Заранее обжарить луковицу на подсолнечном масле» Затем в пюре выложить лук и масло на котором он жарился» Хорошо перемешать» Стол смазывать подсолнечным маслом (мука при жарке горит) и выложить тесто» Разделить его на шарики потом скалкой раскатываем и начиняем»

Фотографии:











Курочка в буряке

Ингредиенты:

  • Курятина — 0.8 кг
  • Буряк — 0.5 кг
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Соль, перец — 1/4 ч.л.
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Курицу нарезать произвольными кусками» Свеклу натереть на крупной терке»Чеснок выдавить»Добавить соль, перец, майонез» Все перемешать и оставить на пол часамариноваться» Затем в духовку на 40 мин-час»Можно есть как самостоятельное блюдо, а можно с гарниром»Приятногоаппетита»

Фотографии:













Рагу

Ингредиенты:

  • масло раст — 1-2 ст.л.
  • мясо (свинина, телятина или курица) — 500-700 г
  • лук — 2-3 шт
  • морковь — 2-3 шт
  • картофель — 1 кг
  • молоко — 1/2 ст
  • соль — 1 -2ч.л.
  • сыр — 150-200 г
  • масло слив. — 60 -100 г
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Дно жаровни смазываем растительным маслом» Мясо режем кусочками, лук
кольцами, морковку, картошку крупными кусочками и лучше такую, которая не
разваривается»  Все выкладываем в жаровню»
Заливаем все молоком, разбавленным водой» Соль, травки по вкусу» В духовке
готовим  часа полтора, потом сверху
засыпаем сыром, и масло кусочками выкладываем, и опять в духовку минут на
десять»

Фотографии:













Закуска из цветной капусты

Ингредиенты:

  • сливочное масло — 50 гр.
  • панировочные сухари — 2-3 ст.л.
  • твёрдый сыр — 150-200 гр.
  • лук — 1 шт.
  • растительное масло — 4-6 ст.л.
  • цветная капуста — 1 кг.
  • соль — по вкусу
  • яйца — 7 шт.
  • укроп — 100 гр.
  • молоко — 1 ст.
  • смесь перцев — по вкусу
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

1″ Лук порезать полукольцами и обжарить на растительном масле»2″ Цветную капусту разобрать на соцветия и проварить в подсоленной воде 5 мин»3″ Сыр натереть на крупной тёрке»4″ Приготовить начинку: половину натёртого сыра смешать с яйцами, молоком, измельчённым укропом, солью и смесью перцев» 5″ Смазать противень для выпекания  сливочным маслом, притрусить сухарями, сверху посыпать оставшимся сыром и луком» 6″ Сверху выложить начинку»7″ Запекать в духовке при температуре 120градусов, до образования золотистой корочки»Приятного аппетита!

Фотографии:













Любимое летнее блюдо

Ингредиенты:

  • картофель — 4-5 шт
  • кабачки — 2 шт
  • грибы — 300-400 г
  • перец болгарский — 2-3 шт
  • помидоры — 3 шт
  • соль — 0.5 ч.л.
  • перец — 1/4 ч.л.
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Порезать кубиками кабачки и картошку, потушить до полуготовности»Добавить
грибы и еще немного потушить»Затем добавить перец порезанный соломкой и
порезанные кубиками помидоры»Посолить, поперчить и еще немного потушила»Отличное летнее диетическое блюдо»

Фотографии:













Индюшиные отбивные запеченные под сыром

Ингредиенты:

  • Филе индейки — 1 кг
  • Сметана — 100 г
  • Майонез — 100 г
  • Соль — 1 ч.л.
  • Перец — 1/2 ч.л.
  • Сыр — 300 г
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Филе индейкинарезать на «отбивные»» Слегка отбить, поперчить, посолить»
Сметану смешать с майонезом и намазать смесью «отбивные»»
Сыр натереть на терку»
«Отбивные» выложить на противень и посыпать сыром»
Запечь в духовке 40 минут при температуре 140-150 градусов»

Фотографии: