Ингредиенты:

• свинина (в оболочке) — 700 гр.
• соль —
• белый перец —
• перец горошком —
• кориандр —
• анис —
• фисташки —
• вино —
• свиное сало — 300 гр.
• —
• —
• —
• —
• —
• —
• —

Инструкция:

1″ Мясо и сало размельчить»2″ Смешать мясо с салом и приправами: солью, белым перцем, перцем горошком, кориандром, анисом, фисташками и вином» 3″ Затем полученную смесь забить в свиную оболочку и повесить в прохладном месте, часто обтирая оболочку» Чем дольше провесит, тем лучше»Приятного аппетита!

Фотографии: