Инструкция:
Отбивные промариновать в майонезе с перцем и солью»Потом обмакнуть в молоко и жарить»
Когда готовы, выключить сковороду, накрыть кусочком твердого сыра и
закрыть сковородку крышкой»
Фотографии:
Инструкция:
Кальмары отварить в подсоленной воде 3 минуты» Очистить от кожуры, нарезать ломтиками» Яйцо взбить»Кальмары обвалять в муке, затем в яйце, и потом в панировочных сухарях»Обжарить на раскаленном масле со всех сторон»
Фотографии:
Инструкция:
Грибы нарезать и обжарить с луком»Измельчить в комбайне филе, потом добавить
в него грибы с луком» Затем яйцо, манку, соль, специи» Оставить на 20-30 минут»Переложить фарш в форму и отправить в духовку на 50-60 минут при температуре 180 градусов до готовности»
Фотографии:
Инструкция:
Сердце и печень куриные порезать соломкой»На сковороде обжарить лук нашинкованный
кольцами, добавить печень» Посолить, поперчить и тушить минут 15″ За это время
приготовить соус: тертое яблоко, пол стакана воды, ложка томатной пасты и ложка
муки» Добавить соус в печень и потушить еще минут 5″
Фотографии:
Инструкция:
Тесто:Желтки взбить с сахаром, добавить ваниль (по желанию), соду, гашенную лимонным соком, крахмал» Отдельно взбить белки в стойкую пену» Все аккуратно перемешать» Противень выстелить пергаментом, едва-едва смазать растительным маслом, вылить на него тесто и выпекать 10-15 минут при температуре 200 градусов»Готовый корж вынуть, перевернуть на расстеленное полотенце, аккуратно снять с него пергамент» Смазать кремом и свернуть»Для крема:Яйцо взбить с сахаром, добавить крахмал, сок, перемешать и поставить на медленный огонь минут на пять, до загустения»Примечание»* Можно крахмал заменить на какао (второй рулет на рисунке)»
Фотографии:
Инструкция:
Normal
0
false
false
false
MicrosoftInternetExplorer4
/* Style Definitions */
table»MsoNormalTable
t{mso-style-name:»Обычная таблица»;
tmso-tstyle-rowband-size:0;
tmso-tstyle-colband-size:0;
tmso-style-noshow:yes;
tmso-style-parent:»»;
tmso-padding-alt:0cm 5″4pt 0cm 5″4pt;
tmso-para-margin:0cm;
tmso-para-margin-bottom:»0001pt;
tmso-pagination:widow-orphan;
tfont-size:10″0pt;
tfont-family:»Times New Roman»;
tmso-ansi-language:#0400;
tmso-fareast-language:#0400;
tmso-bidi-language:#0400;}
1″ Нарезать баклажаны кубиками,
посолить, оставить на 10-15 минут» Затем промыть и просушить салфеткой»
2″ Лук, болгарский перец, помидоры
нарезать кубиками»
3″ В глубокую сковородку налить
растительное масло, отправить туда лук, прожарить до прозрачного цвета, затем
болгарский перец – оставить на 2-3 минуты» Затем добавить помидоры, соль –
¼ ч»л», перец, сахар» 4″ Потушить на
медленном огне 5 минут»
5″ Добавить, порезанные
кубиками, баклажаны и тушить около 25 минут до готовности»
Фотографии: