Инструкция:
Отварить картофель 20-25 минут в подсоленной воде» Слегка охладить и порезать каждую на 8 частей (2
перерезания вдоль и одно — поперек), сложить в форму»Приготовить
соус: смешать майонез, чеснок,
сливки, нашинкованный укроп»Залить соусом картофель» Поставить в духовку на 15-20 минут (до
румяной корочки) при температуре 180 градусов»
Фотографии:
Инструкция:
Слегка обжарить курицу на растительном масле»На отдельной сковороде потушить грибы с
чесноком, добавить сливки и муку, чтобы соус загустел» Томить 5 минут»Курицу выложить в глубокую посуду (противень с
краями или другая жаростойкая форма), залить соусом с грибами» Тушить в
духовке 30 минут при температуре 180 градусов»
Фотографии:
Инструкция:
Мясо
курицы отварить, охладить» Нарезать мелкими кубиками»Белый хлеб порезать кубиками и обжарить на
небольшом количестве подсолнечного масла до хруста» Сыр натереть на
крупной терке» Грецкие орехи крупно порубить» Яйца отварить» Разрезать на 4 части»Смешать курицу, сыр, орехи и сухарики, посолить» Заправить салат майонезом» Украсить яйцами салат сверху» Добавить зелень и сразу подавать на стол, чтобы
сухарики не размякли»
Фотографии:
Инструкция:
Лук нарезать толстыми кольцами»Приготовить кляр: яйцо взбить с майонезом и специями»Обвалять лук в муке, а затем в кляре»Обжарить на растительном масле»
Фотографии:
Инструкция:
Курицу разделать на порционные куски»Приготовить маринад: сок и цедру апельсинов смешать со специями для курицы, солью, чесноком»Выложить курицу в емкость, которую можно плотно закрыть» Поить маринадом и оставить на 1 час в холодильнике»Выложить на противень курицу, вылить маринад и отправить в духовку»Запекать 45-60 минут при температуре 180 градусов»За 15 минут до готовности смазать майонезом»
Фотографии:
Инструкция:
Тесто:
В горячую воду добавить 100 г сливочного масла, соль
и довести смесь до кипения» Затем всыпать 180 г муки, перемешать венчиком и остудить»
Потом добавить по одному 4 яйца, после добавления каждого яйца хорошо
перемешивать массу»Духовку разогреть до 180 градусов» Противень смазать
растительным маслом и присыпать мукой» Затем на противень выложить столовой
ложкой тесто в виде трубочек длиной около 10 см» Трубочки поставить в духовку на 30-40
минут» Во время выпекания духовку не открывать!
Крем:
Молоко (350 мл) вскипятить на маленьком огне, добавить столовую
ложку сахара и перемешать»Взять немножко молока и растворить в нем крахмал»
Растворенный крахмал добавить в оставшееся молоко, быстро размешать венчиком и
остудить»Сливочное масло (75 г) растереть с 3 столовыми ложками сахара,
добавить пакетик ванильного сахара и хорошо перемешать» Затем растертое
сливочное масло добавить в молочную смесь»Сливки взбить миксером и добавить в крем»
Глазурь и сборка:
5 столовых ложек молока смешать с какао и ½ стакана сахара,
добавить 4 столовые ложки растопленного сливочного масла»Варить 15 минут на
слабом огне» (Глазурь быстро застывает, поэтому ее лучше сразу использовать»)»Готовые эклеры наполнить заварным кремом с помощью
кондитерского шприца» Полить готовые эклеры глазурью»
Фотографии: