Архив метки: Соль

Ребра свиные в горчице с медом

Ингредиенты:

  • ребра свиные — 800-1000 г
  • соль — 0″5-1 ч»л»
  • перец — 0″5 ч»л»
  • горчица — 1 ст»л»
  • мед — 0″5-1 ст»л»

Инструкция:

Ребра помыть, порезать, посолить, поперчить» Добавить
горчицу, мед»И руками перемазать ребра в этом соусе»Мариновать можно от 10 минут до нескольких часов»

Жарить до зажаренной корочки со всех сторон» Когда хорошо обжарится, добавить
в сковородку воду, накрыть крышкой и минут 15 потушить»

Фотографии:











Перепела запеченные

Ингредиенты:

  • Перепел — 4 шт
  • Чеснок — 2 зубка
  • Французская горчица — 2-3 ст»л»
  • Соль — 1,2 ч»л»

Инструкция:

Замариновать перепеловв чесноке, французской горчице, соль» Оставить на 2 часа»
Затем положить в рукав и отправить в духовку на40 минут»

Фотографии:











Мясо, запеченное с картофелем, в фольге

Ингредиенты:

  • Свинина — 400 г
  • Картофель — 10-12 шт
  • Чеснок — 2 зубка
  • Соус Унаги — 2 ч»л»
  • Микс специй к мясу — 1 ст»л»
  • Соль — 2 ст»л»
  • Перец — 1 ч»л»
  • Растительное масло — 3 ст»л»

Инструкция:

Картофель хорошо вымыть, посолить, поперчить, добавить чеснок и растительное масло» Тщательноперемешать и выложить в фольгу»
Мясо порезать толстыми полосками, посолить, добавить микс-специй к мясу, соус унаги» Тщательно перемешатьи обернуть в отдельнуюфольгу»
Запекать все на одном противне60 минут при температуре 180-200 градусов»

Фотографии:











Кальмары фаршированные

Ингредиенты:

  • Кальмары — 2 шт
  • Грибы — 200 г
  • Рис — 100 г
  • Сыр — 50 г
  • Соль — 1/2 ч»л»

Инструкция:

Кальмары промыть, очистить и отварить»
Приготовить начинку: обжарить грибы , отварить рис, сыр натереть»Перемешать все ингредиенты, посолить»Начинитьтушку кальмара»
Перед подачей на стол нарезать кальмары кольцами»

Фотографии:











Зразы рисовые

Ингредиенты:

  • Рис — 250 г
  • Яйцо — 2 шт
  • Фарш — 400 г
  • Лук — 2 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Сухари панировочные — 4 ст»л»
  • Соль — 1,5 ч»л»
  • Перец — 1/2 ч»л»
  • Растительное масло — 4 ст»л»

Инструкция:

Рис сварить до готовности (15 минут), остудить, добавитьяйца и перемешайте»
Приготовить начинку: фарш обжарить с нарезанным луком, тертой морковью» Посолить, поперчить»
Из риса сформовать две лепешки, выложить на них начинку» Края каждой лепешки соединить и придатьовальную форму»
Зразы запанировать в сухарях и обжарить на растительном масле до образования румяной корочки»

Фотографии:











Салат «Осенний»

Ингредиенты:

  • Капуста пекинская — 1/2 шт
  • Перец болгарский (желтый) — 2 шт
  • Помидоры — 3 шт
  • Лук — 1 шт
  • Масло оливковое — 3 ст»л»
  • Соль — 1 ч»л»
  • Лимон — 1/2 шт

Инструкция:

Капусту пекинскую нашинковать квадратами»
Перец болгарский очистить от семян и нарезать ломтиками»
Помидоры и лук нарезать полукольцами»
Смешать ингредиенты, добавить сок лимона, посолить, заправить оливковым маслом»

Фотографии: