2 порции
Время: 35 минут
Инструкция:
Ингридиенты:
- тыква —
- чеснок —
- кариандр —
- растительное масло —
- уксус —
- листья салата —
- ветчина —
- подсолнечные семечки —
- сыр —
- —
- —
- —
- —
- —
- —
- —
- —
- —
Финальная Фотография:
Архив метки: Чеснок
Бутерброд Пан-Банья
2 порции
Время: 15 минут
Инструкция:
- С батона срезать верхнюю часть на 1/3. Из нижней части пальцами выбрать мякиш так, чтобы остался слой толщиной не меньше сантиметра. Мякиш можно подсушить и использовать в салатах или для панировки.
- Отварить яйца вкрутую.
- Приготовить заправку: Оливковое масло с лимонным соком и солью, взбить до однородного состояния, насколько это возможно. Дольки чеснока мелко нарезать и добавить в заправку.
- Обе половинки батона смочить половиной заправки.
- Затем дно батона выложить листьями салата.Тунец консервированный размять вилкой и выложить на листья салата.
- Поверх тунца выложить слой нарезанных кругляками яиц.Поверх яиц положить маслины без косточек, нарезанные пополам.
- На маслины положить нарезанные на дольки болгарский перец и помидор.
- Теперь все полить оставшейся частью заправки.
- Можно еще положить слои в любом порядке.
- Затем накрыть все верхней крышкой батона.
Ингридиенты:
- Батон несладкий шт — 1
- Яйца шт — 2
- Перец болгарский гр — 100
- Помидоры шт — 2
- Чеснок зубчика — 2
- Маслины шт — 15
- Салат гр — 30
- Тунец консервированный гр — 200
- Масло оливковое столовые ложки — 3
- Лимонный сок столовые ложки — 1,5
- Базилик, тимьян, соль, перец по вкусу. —
- —
- —
- —
- —
- —
- —
- —
Финальная Фотография:
Шпинат с луком и яйцом
2 порция
Время: 15 минут
Инструкция:
- Шпинат перебрать, промыть.
- Шпинат отварить в подсоленной воде до готовности.
- Откинуть отваренный шпинат на дуршлаг.
- Лук почистить, нарезать, обжарить в сковороде.
- Положить в сковороду с луком шпинат и обжаривать немного.
- Залить взбитыми яйцами. Подсолить.
- На небольшом огне довести до готовности яиц.
- Отдельно подать подсоленную простоквашу с давленным чесноком.
Ингридиенты:
- Шпинат гр — 150
- Лук репчатый гр — 100
- Яйца шт — 2
- Масло растительное столовые ложки — 3
- Простокваша мл — 200
- Чеснок зубца — 2
- Соль, перец по вкусу. —
- —
- —
- —
- —
- —
- —
- —
- —
- —
- —
- —
Финальная Фотография:
Мясо тушеное в пиве
2 порции
Время: 2 часа
Инструкция:
- Нарезать мелко репчатый лук и чеснок, выложить в разогретую сковороду, добавить тимьян. Лук обжаривать до зарумянивания на среднем огне.
- Мякоть говядины нарезать размером со спичечный коробок, обвалять в муке и выложить в сковороду с луком. От плиты не отходить, помешивать, т к часть муки будет залипать на дне, надо будет все перемешивать и счищать муку.
- Примерно через 5-7 минут обжарки влить пиво и бульон (или воду), довести до кипения, уменьшить огонь до слабого, накрыть крышкой и тушить около 2 часов до готовности. Если мясо жилистое, то может и дольше. Если жилкость будет выкипать до готовности мяса, можно по-немногу доливать воду.
- В конце , если подливка еще довольно жидкая, искусственно усилить выкипание, прибавив газ. Когда подливка будет как сметана, можно посолить, поперчить по вкусу.
Ингридиенты:
- Мякоть говядины кг — 0,5
- Лук репчатый гр — 100
- Пиво мл — 300
- Бульон мл — 200
- Чеснок зубчик — 1
- Мука столовые ложки — 2
- Масло растительное столовые ложки — 2
- Соль, перец по вкусу —
- Тимьян гр — 2
- —
- —
- —
- —
- —
- —
- —
- —
- —
Финальная Фотография:
Курица тушеная в горшочке
2 порции
Время: 2 часа
Инструкция:
- Горшочек желательно, чтобы был покрыть глазурью, т к в гошочке без глазури курица быстро высушится.
- Курицу нарезать на порционные кусочки. Чеснок очистить и тоже нарезать.
- Кусочки курицы посолить, поперчить и выкладывать слоями в горшочек, пересыпая рубленным чесноком.
- Горшочек накрыть крышкой и поставить на небольшой противень с бортиками, т к при тушении из курицы выделяется много сока и жира, и смесь сока и жира в процессе кипения даже может выплеснуться.
- Горшочек с курицей держать в духовке при температуре 160°С в течение 1,5 -2 часов.
Ингридиенты:
- Курица гр — 500
- Чеснок гр — 15
- Соль, перец по вкусу. —
- —
- —
- —
- —
- —
- —
- —
- —
- —
- —
- —
- —
- —
- —
- —
Финальная Фотография:
Перепёлки «на лужайке»
2 порции
Время: 2 часа
Инструкция:
- Перепёлок обработать, обмыть, обжарить в растительном масле до легкого подрумянивая со всех сторон.
- Перепёлок вынуть из кастрюльки и выложить на тарелку.
- В кастрюльку с маслом поочередно закладывать лук нарезанный мелко, немного обжарить лук и к нему всыпать нарезанную кубиками размером с зелёную горошину морковь.
- Затем положить нарезанные кубиками перец и капусту. Немного всю смесь еще обжарить при частом помешивании.
- В гущу овощей в центр положить перепёлок и залить бульоном или водой так, чтобы вода почти вровень всё закрыла, посолить совсем немного, с учетом того, что жидкость выкипит.
- После закипания жидкости, уменьшить огонь и накрыть крышкой. Тушение будет продолжаться около 1,5 часов, а может и меньше, иногда следует подходить и проверять, что жидкость еще вся не выкипела и степень готовности перепёлок.
- В конце всыпать зелёный горошек, укроп и мелко нарубленный чеснок, подержать на огне все еще 5 минут.
Ингридиенты:
- Перепёлки шт — 2
- Капуста белокачанная гр — 150
- Болгарский перец шт — 1
- Морковь шт — 1
- Репчатый лук шт — 1
- Чеснок дольки — 2
- Укроп гр — 15
- Зеленый горошек консервированный гр — 100
- Соль, перец по вкусу. —
- Растительное масло столовые ложки — 3
- —
- —
- —
- —
- —
- —
- —
- —
Финальная Фотография: