Сначала я увидела просто картинку этого блюда и сразу его полюбила. А когда приготовила и попробовала, оказалось что это не только очень просто, красиво, но и очень вкусно. Продолжаю мини-серию, посвященную японскому ужину, какие мы иногда практикуем дома.
Архив метки: шпинат
Японский ужин: шпинат с кунжутными семечками
Сначала я увидела просто картинку этого блюда и сразу его полюбила. А когда приготовила и попробовала, оказалось что это не только очень просто, красиво, но и очень вкусно. Продолжаю мини-серию, посвященную японскому ужину, какие мы иногда практикуем дома.
Сосиски к пиву
2 порции
Время: 10 минут
Ингредиенты:
- Сосиски — 250 гр
- Лук репчатый — 120 гр
- Шпинат — 20 гр
- Чеснок — 1 зубчик
- Растительное масло — 2 соловые ложки
- Бульон — 1 столовая ложка
- Грузинские специи — 1 чайная ложка
- Соль и красный молотый перец по вкусу —
- Соус «Табаско» — 1/8 чайной ложки
- —
- —
- —
- —
- —
- —
- Подготовить продукты.
- Разрезать каждую сосиску на 8 долек. На сковороде разогреть растительное масло и обжарить сосиски до золотистого цвета. При обжаривании сосисочные палочки изогнутся симпатичными стручками. Сосиски выложить на блюдо.
- Репчатый лук нарезать. Разные сорта сосисок по-разному впитывают растительное масло, если на сковороде осталось масло, то обжарить на нем лук, если масла маловато, то подлить еще 1 столовую ложку масла.
- Шпинат нарезать и добавить к луку.
- В лук выдавить дольку чеснока, специи, соль, перец, бульон и соус «Табаско». Размешать и довести до кипения. Полить приготовленным соусом сосиски.
Шпинат с луком и яйцом
2 порция
Время: 15 минут
Ингредиенты:
- Шпинат — 150 гр
- Лук репчатый — 100 гр
- Яйца — 2 шт
- Масло растительное — 3 столовые ложки
- Простокваша — 200 мл
- Чеснок — 2 зубца
- Соль, перец по вкусу. —
- —
- —
- —
- —
- —
- —
- —
- —
- Шпинат перебрать, промыть.
- Шпинат отварить в подсоленной воде до готовности.
- Откинуть отваренный шпинат на дуршлаг.
- Лук почистить, нарезать, обжарить в сковороде.
- Положить в сковороду с луком шпинат и обжаривать немного.
- Залить взбитыми яйцами. Подсолить.
- На небольшом огне довести до готовности яиц.
- Отдельно подать подсоленную простоквашу с давленным чесноком.
Шпинат с луком и яйцом
2 порция
Время: 15 минут
Инструкция:
- Шпинат перебрать, промыть.
- Шпинат отварить в подсоленной воде до готовности.
- Откинуть отваренный шпинат на дуршлаг.
- Лук почистить, нарезать, обжарить в сковороде.
- Положить в сковороду с луком шпинат и обжаривать немного.
- Залить взбитыми яйцами. Подсолить.
- На небольшом огне довести до готовности яиц.
- Отдельно подать подсоленную простоквашу с давленным чесноком.
Ингридиенты:
- Шпинат гр — 150
- Лук репчатый гр — 100
- Яйца шт — 2
- Масло растительное столовые ложки — 3
- Простокваша мл — 200
- Чеснок зубца — 2
- Соль, перец по вкусу. —
- —
- —
- —
- —
- —
- —
- —
- —
- —
- —
- —
Финальная Фотография:
Рыба со шпинатом
4 порции
Время: 1 час
Инструкция:
- Рис промыть и положить в 1,5 литра кипящей воды. Добавить соль 1 чайную ложку. Рис отварить до готовности, помешивая, чтобы не приставали рисинки ко дну.
- Рыбу почистить, вырезать филе, нарезать на порционные куски.
- Кусочки рыбы замочить в молоке и оставить на 30 минут, это для того, чтобы после обжарки рыба была сочнее и вкуснее.
- Рыбу вынуть из молока, обсушить салфеткой.
- Рыбу посолить и обвалять в муке.
- Рыбу обжарить в разогретом масле.
- В растительное масло, в котором жарилась рыба добавить 20 гр сливочного масла. Всыпать оставшуюся муку и пассеровать муку1-2 минуты.
- Не очень мелко нарезанный шпинат выложить в сковороду с мукой и влить 200 мл воды. Все хорошо размешать, чтобы мука разошлась.
- Добавить оставшееся от вымачивания мяса молоко , Все размешать и, часто помешивая, довести до консистенции густого соуса. Прибавить по вкусу соль. Снять с огня.
- Отделить белки от желтков, и желтки ввести в теплый соус. Желтки хорошо вмешать в соус.
Ингридиенты:
- Рыба Судак гр — 500
- Сливочное масло гр — 30
- Мука гр — 60
- Рис невареный гр — 180
- Растительное масло стакана — 0,3
- Шпинат гр — 500
- Молоко мл — 120
- Сыр гр — 200
- Соль по вкусу —
- —
- —
- —
- —
- —
- —
- —
- —
- —
Финальная Фотография: