2 порции
Время: 35 минут
Инструкция:
Ингридиенты:
- тыква —
- чеснок —
- кариандр —
- растительное масло —
- уксус —
- листья салата —
- ветчина —
- подсолнечные семечки —
- сыр —
- —
- —
- —
- —
- —
- —
- —
- —
- —
Финальная Фотография:
Архив метки: Листья салата
Теплый салат с лососем
Ингредиенты:
- Листья салата — 1 пучок
- Салат «Руккола» — 1 шт
- Салат «Лоло-россо» — 1 шт
- Салат «Айсберг» — 1/4 шт
- Соус «Унаги» — 1 ч»л»
- Лосось свежий — 350-400 г
- Помидоры «Черри» — 1 веточка
- Соевый соус — 3-4 ст»л»
- Растительное масло — 2-3 ст»л»
- —
- —
- —
- —
- —
- —
Инструкция:
«Порвать»
зелень»Обжарить лосось на масле, добавить соус «унаги» и соевый соус»
Потушить до карамелизации соуса»Полить соусом с лососем зелень» Сверху выложить половинки помидоров «черри»»
Фотографии:
Салат царицы Эстер
Ингредиенты:
- Салат «айсберг» — 1/2 кочана
- Листья салата — 2 пучка
- Капуста пекинская — 1/2 кочана
- Уксус — 2 ч»л»
- Оливковое масло — 2 ст»л»
- Семена подсолнечника — 2-3 ст»л»
- Грецкие орехи — 1/4 ст»
- Соль — 1/4 ч»л»
- Перец черный (свежемолотый) — 1/4 ч»л»
- —
- —
- —
- —
- —
- —
Инструкция:
Листья салатов нашинковать» Положить в миску»Добавить уксус, масло, соль и перец» Тщательно
перемешать»Подавать на стол, посыпав семечками и обжаренными орехами»
Фотографии:
Рулет из лаваша с фаршем
Ингредиенты:
- лаваш тонкий листовой — 2шт
- фарш — 400 г
- помидоры — 2-3 шт
- листья салата — 1 пуч.
- сыр — 150-200 г
- зелень — 30-50 г
- чеснок — 1-2 зуб
- майонез — 100-150 г
- лук — 1 шт
- морковь — 1 шт
- —
- —
- —
- —
- —
- —
Инструкция:
Фарш пережарить с луком, морковкой»
Помидоры порезать кружочками»
Сыр натереть на крупной тёрке»
Зелень мелко порезать»
Майонез смешать с чесночком»
Лист лаваша развернуть смазать майонезом» Равномерно
разложить фарш, посыпать зеленью» Накрыть вторым листом лаваша, его тоже
смазать майонезом, потом разложить листья салата, чтобы закрыло весь лаваш» Затем
выложить кружочки помидор, смазать майонезом и посыпать сыром
Аккуратно свернуть в рулет и положить в холодильник на 1″5 часа, затем
нарезать поперёк толщиной 1″5-2
см»
Фотографии:
Салат «Цезарь» с морепродуктами
Ингредиенты:
- Листья салата — 100 гр»
- Морское ассорти — 250 гр»
- Батон — 100 гр»
- Оливковое масло — 50 гр»
- Сыр пармезан — 50 гр»
- Горчица ( для соуса) — 1 ст»л»
- Лимон( для соуса) — 1 шт»
- Перепелиные яйца ( для соуса) — 5 шт»
- Чеснок — 1 зубчик
- Зелень — 1\2 пучка
- —
- —
- —
- —
- —
Инструкция:
На дно салатницы выложить листья салата а на них выложить слоями: — готовое морское ассорти — крутоны из свежего белого батона (кубики сбрызнуть оливковым маслом и подсушить в духовке не более 5-7 мин) — сыр пармезан на крупной терке Залить соусом (десертная ложка горчицы, 100 гр оливкового масла, сок 1 лимона, 5 перепелиных яиц (зубчик чеснока по желанию)- взбить до однородной массы) Украсить зеленью»
Фотографии:
Салат с куриной грудкой и маслинами
Ингредиенты:
- Листья салата — 1 пучок
- Базилик синий — 2 веточки
- Помидоры — 2-3 шт
- Маслины — 10-12 шт
- Куриная грудка — 200 гр
- Растительное масло — 1 ст»л»
- Масло виноградных косточек — 3 ст»л»
- Кунжутное семя — 1 ст»л»
- Соль — ½ ч»л»
- Перец — ¼ ч»л»
- —
- —
- —
- —
- —
Инструкция:
Куриную грудку обжарить в кунжуте и специях»
В салатник выложить листья салата, базилик, крупно нарезанные помидоры и маслины»
Добавить куриную грудку и заправку»
Заправка:
Масло виноградных косточек, лимонный сок, соль перемешать в пиале»
Примечание:
*Масло виноградных косточек можно заменить на оливковоеили на любое другое растительное»
Фотографии: