Архив метки: Чеснок

Чеснок – многолетнее травянистое растение из семейства Амариллисовые родом из Средней Азии, обладающее острым вкусом и сильным специфическим запахом. Чеснок снижает вероятность раковых заболеваний.

Сало вареное

Ингредиенты:

  • Сало с прорезью — 1-1,5 кг
  • Соль — 2 ст»л»
  • Перец черный — 1/2 ч»л»
  • Лавровый лист — 2-3 шт
  • Чеснок — 1 головка
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Почистила ножом шкуру у сала, вымыть» Посолить, поперчить»Чеснок нарезать ломтиками, лавровый лист слегка измельчить» Нашпиговать сало»Положить подготовленное сала в 2 полиэтиленовых пакета и положить в кастрюлю с водой» Варить 1,5 часа»Достать сало из пакетов, выложить с образовавшимся соком на противень» Запечь в духовке 25-30 минут при температуре 180 градусов»

Фотографии:











Буженина, маринованная в аджике

Ингредиенты:

  • Свинина — 1-1,5 кг
  • Аджика домашняя — 5-6 ст»л»
  • Майонез — 4 ст»л»
  • Чеснок — 3-4 зубка
  • Лавровый лист — 2 шт
  • Соль — 3 ч»л»
  • Смесь перцев — 1 ч»л»
  • Приправа для мяса — 1 ст»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Замариновать мясо в домашней аджике, майонезе»Начинить чесноком и кусочками лаврового листа»Натереть солью и специями»Запечь в духовке под неплотно прикрытой фольгой около
3,5 часов на 170 градусах»

Фотографии:











Кабачки маринованные

Ингредиенты:

  • Кабачки — 1 кг
  • Чеснок — 2-3 зубка
  • Растительное (оливковое) масло — 100 мл
  • Уксус — 3 дес»л»
  • Мед — 1 ст»л»
  • Соль — 1 ст»л»
  • Перец черный горошком — 6-7 шт
  • Петрушка — 1 пучок
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Кабачки нарезать вдоль тонкими длинными
лентами, посолить и оставить на 30 минут» Образовавшийся сок слить, а кабачки аккуратно отжать»Приготовить маринад: зелень вымыть, обсушить и порубить»Перец горошком измельчить в ступке или раздавить плоской стороной широкого ножа» Чеснок очистить и пропустить через пресс» Соединить
вместе в емкости, в которой будут мариноваться кабачки: чеснок, зелень,
измельченный перец, влить масло, уксус, положить мед и хорошо размешать
смесь, до однородности»Кабачки
поместить в емкость с маринадом, перемешать, накрыть крышкой и убрать в
холодильник на ночь»

Фотографии:











Огурцы «10-ти минутка»

Ингредиенты:

  • Огурцы свежие — 5-6 шт
  • Чеснок — 4-5 зубков
  • Укроп — 1 пучок
  • Соль — 1 ч»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Укроп мелко нарезать, чеснок пропустить через пресс»Огурцы
разрезать вдоль на 4 части» Сложить в глубокую миску, добавить укроп с
чесноком, посолить»Все тщательно перемешать
и потрясти»Переложить в банку» Дать настояться 10 минут» В течении
этого времени пару раз потрясти»

Фотографии:











Рулет с плавленым сыром

Ингредиенты:

  • Яйцо — 4 шт
  • Майонез — 300 г
  • Сыр плавленый — 2 шт
  • Чеснок — 2 зубка
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Яйца смешать с 150 г майонеза» Выпечь пласт в духовке 10 минут при температуре 160 градусов»Сыр натереть на терку, добавить 150 г майонеза и чеснок»Выложить на теплый пласт сырную массу и свернуть рулетом»

Фотографии:











Картошка, запеченная с салом

Ингредиенты:

  • картофель — 1 кг
  • сало — 100-200 г
  • чеснок — 1 зуб
  • соль — 0,5 ч.л.
  • перец — 0,25 ч.л.
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Сало порезать очень мелко ( можно измельчить мясорубкой или
блендером)»Добавить чеснок, соль, перец»Картофель порезать кружками»На каждый кружечек намазать «фарш» и уложила на
противень»Поставить в духовку запекаться»

Фотографии: