Архив метки: Чеснок

Чеснок – многолетнее травянистое растение из семейства Амариллисовые родом из Средней Азии, обладающее острым вкусом и сильным специфическим запахом. Чеснок снижает вероятность раковых заболеваний.

Котлеты детские

Ингредиенты:

  • Фарш свино-говяжий — 1 кг
  • Булка городская — 1 шт
  • Молоко — 0,5 л»
  • Чеснок — 2 зубка
  • Лук — 1 шт
  • Картофель — 1 шт
  • Яйцо — 2 шт
  • Соль — 2 ч»л»
  • Перец — 1/2 ч»л»
  • Вода — 250 мл
  • Мука — 1 ст»
  • Растительное масло — 3-4 ст»л»
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Булку замочить в 200 мл молока» Лук мелко нарезать» Картофель очистить и натереть на терку» Фарш смешать с булкой,давленным чесноком, луком, картофелем» Добавить яйца, соль, перец» Тщательно перемешать»Сформовать котлеты» Обвалять в муке и слегка обжарить на растительном масле»Сложить котлеты в кастрюлю, залить оставшимся молоком, водой и тушить 15-20 минут»

Фотографии:











Свинина под шубой

Ингредиенты:

  • Мясо — 300-400 г
  • Картофель — 6-7 шт
  • Лук — 1 шт
  • Чеснок — 1 зубок
  • Кетчуп — 3 ст»л»
  • Сыр — 250 г
  • Соль — 3 ч»л»
  • Перец — 1/2 ч»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Мясо отбить,
посолить, поперчить» Затем чеснок и лук порезать кольцами»Картофель потереть на терке, вымочить в соленой воде»Сыр натереть на крупной терке»Выложить слоями: мясо, лук, чеснок, картофель, кетчуп»Поставить в духовку при 180 градусах запекать
40-50 минут»В конце приготовления потрусить сыром»

Фотографии:











Котлеты по-новому

Ингредиенты:

  • Говядина — 350 г
  • Курятина — 350 г
  • Лук — 2 шт
  • Чеснок — 2-3 зубка
  • Кабачки — 1 шт
  • Растительное масло — 3-4 ст»л»
  • Соль — 2 ч»л»
  • Перец — 1/2 ч»л»
  • Вода — 0,5-1 ст»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Приготовить фарш: говядину, курятину, лук и кабачки перекрутить на мясорубке» Чеснок пропустить через пресс и добавить к фаршу» Посолить, поперчить»Жарить на растительном масле, формируя
котлеты ложкой»Затем 10 минут томить с водой»

Фотографии:











Шурпа на костре

Ингредиенты:

  • Баранина — 700 г
  • Картофель — 700 г
  • Перец болгарский — 350 г
  • Помидоры — 300 г
  • Морковь — 250 г
  • Лук — 250 г
  • Чеснок — 2-3 зубка
  • Томатная паста — 3 ст»л»
  • Соль — 2 ч»л»
  • Перец — 1/2 ч»л»
  • Приправа для шурпы — 1 ст»л»
  • Зелень — 1/2 пучка
  • Растительное масло — 3-4 ст»л»
  • —
  • —

Инструкция:

Лук
мелко покрошить, мясо нарезать небольшими кубиками» Помидоры нарезать
кубиками, перец очистить от семян, нарезать соломкой» Морковь
нашинковать соломкой»В кастрюле на растительном масле обжарить лук»
Добавить мясо, хорошо обжарить» Затем добавить помидоры, следом
добавить болгарский перец и морковь»Добавить томатную пасту» Залить
кипятком так, чтобы вода покрывала овощи с мясом» Тушить 30 минут» Картофель почистить, нарезать кубиками или брусочками» Добавить
картофель к мясу и овощам» Залить кипятком, посолить, поперчить, варить
до готовности картофеля (около 10-15 минут)»В конце приготовления
добавить выдавленный через чесночницу чеснок и приправу для шурпы»Дать настояться 20-25 минут»

Фотографии:











Салат «Цезарион»

Ингредиенты:

  • Куриный окорочок (копченый) — 1 шт
  • Грибы свежие — 300 г
  • Лук — 1 шт
  • Помидоры — 1-2 шт
  • Сыр — 150 г
  • Майонез — 150 мл
  • Чеснок — 1 зубок
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Куриный окорочок отделить от кости, мелко порезать»Грибы, лук порезать соломкой и обжарить в небольшом количестве масла»Помидоры мелко порубить, сыр натереть на крупной терке» Выкладывать слоями, промазывая майонезом: 1 слой: окорочок; 2 слой: грибы с луком; 3 слой: помидоры; 4 слой: сыр»

Фотографии:











Мясо, запеченое с картофелем, в фольге

Ингредиенты:

  • Свинина — 400 г
  • Картофель — 10-12 шт
  • Чеснок — 2 зубка
  • Соус Унаги — 2 ч.л.
  • Микс специй к мясу — 1 ст.л.
  • Соль — 2 ст.л.
  • Перец — 1 ч.л.
  • Растительное масло — 3 ст.л.
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Картофель хорошо вымыть, посолить, поперчить, добавить чеснок и растительное масло» Тщательноперемешать и выложить в фольгу»
Мясо порезать толстыми полосками, посолить, добавить микс-специй к мясу, соус унаги» Тщательно перемешатьи обернуть в отдельнуюфольгу»
Запекать все на одном противне60 минут при температуре 180-200 градусов»

Фотографии: