Архив метки: Чеснок

Чеснок – многолетнее травянистое растение из семейства Амариллисовые родом из Средней Азии, обладающее острым вкусом и сильным специфическим запахом. Чеснок снижает вероятность раковых заболеваний.

Мясо в томатном соке

Ингредиенты:

  • свинина — 1″5 кг
  • пряности молотые — 3 ч»л»
  • перец горошком (черный, белый) — 2-3 ч»л»
  • чеснок — 3-5 зуб
  • томат — 1 ст
  • лук — 3-4 шт
  • лист лавровый — 2 шт
  • соль — 1 ч»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Шпигуем чесноком мясо, лавровым листом, солим перчим» С одной стороны делаем надрезы кубиками — так мясо лучше
промаринуется» Посыпаем перцами» Засыпаем луком, заливаем томатом, маринуем у кого сколько
времени есть, но лучше часиков 5 (на ночь как раз самое то)»

Запекаем в рукаве или в фольге»

Фотографии:











Перепела запеченные

Ингредиенты:

  • Перепел — 4 шт
  • Чеснок — 2 зубка
  • Французская горчица — 2-3 ст»л»
  • Соль — 1,2 ч»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Замариновать перепеловв чесноке, французской горчице, соль» Оставить на 2 часа»
Затем положить в рукав и отправить в духовку на40 минут»

Фотографии:











Закуска «Баклажаны с томатами»

Ингредиенты:

  • Баклажаны — 3 шт
  • Помидоры — 4 шт
  • Майонез — 3 ст»л»
  • Чеснок — 1-2 зубка
  • Зелень — 1/2 пучка
  • Соль — 1 ч»л»
  • Растительное масло — 4 ст»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Баклажаны нарезать кольцами, посолить» Дать постоять 10-15 минут» Промокнуть салфеткой, обжарить на растительном масле»
Помидоры нарезать кольцами»
Приготовить соус: чеснок пропустить через пресс» Зелень нашинковать» Смешать майонез, зелень, чеснок»
Смазать соусом баклажаны,сверху выложить помидор»

Фотографии:











Буженина вареная

Ингредиенты:

  • Свинина — 0,8 кг
  • Чеснок — 3-4 зубка
  • Морковь — 2 шт
  • Соль — 1 ст»л»
  • Лавровый лист — 2 шт
  • Перец черный горошком — 6-7 шт
  • Вода — 2 ст»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Мясо нашпиговать чесноком и морковью» Посолить»Уложить в кастрюлю» Залить водой»Добавить лавровый лист, перец
горошком»Томить на медленном огне 1,5-2 часа до готовности»Примечание* Желательно, чтобы мясо плотно прилегало к стенкам кастрюли»

Фотографии:











Закуска «Фасоль-ка»

Ингредиенты:

  • Фасоль — 2 ст»
  • Лук — 1 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Оливковое масло — 2-3 ст»л»
  • Специи «для мяса» — 1 ст»л»
  • Чеснок — 2 зубка
  • Томатный сок — 0,5-1 ст»
  • Перец болгарский — 1 шт
  • Соль — 2 ч»л»
  • Перец — 1/2 ч»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Фасоль залить кипятком, оставить на 2 часа» Отварить до готовности»Лук, морковь и болгарский перец потушить на оливковом масле» Добавить соль, перец,специи»Всыпать в сковороду отваренную фасоль, добавить чеснок и томатный сок» Тушить еще 5-7 минут»

Фотографии:











Буженина в луковой «шубке»

Ингредиенты:

  • Свинина — 1 кг
  • Чеснок — 4-5 зубков
  • Соль — 3 ч»л»
  • Перец черный — 1/2 ч»л»
  • Розмарин — 1/2 ч»л»
  • Базилик — 1/2 ч»л»
  • Горчица — 1 ст»л»
  • Луковая шелуха — 2-3 шт
  • Растительное масло — 3-4 ст»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Мясо нашпиговать чесноком» Обмазать
сверху: солью, перцем, розмарином, базиликом, горчицей»Быстро обжарить
на горячей сковороде»Затем на фольгу для запекания выложить луковую
шелуху, а сверху мясо» Фольгу закрываем так, чтобы мясо
получилось в «шубке»»Отправить в духовку на 1-1,5 часа при температуре 180-200 градусов»

Фотографии: