Архив метки: Чеснок

Чеснок – многолетнее травянистое растение из семейства Амариллисовые родом из Средней Азии, обладающее острым вкусом и сильным специфическим запахом. Чеснок снижает вероятность раковых заболеваний.

Ребра говяжьи в томатном соусе

Ингредиенты:

  • ребра — 700 гр
  • томатная паста — 2 ст»л»
  • мед — 2 ст»л»
  • вино сухое красное — 100 мл
  • вода — 0″5 стак»
  • чеснок — 4 зубика
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Общее время приготовления: 1,5 часа (кулинар участвует в процессе приготовления всего 20 минут)
Количество порций: 6
1) Ребра промыть, посолить, поперчить по вкусу
2) Сделать соус: смешать мед с вином, томатной пастой и теплой водой
3) Залить ребра соусом
4) Включить мультиварку на режим «Запекание»
5) Выложить ребра в мультиварку, залить соусом (если стечет), обжаривать на режиме «Запекание» 10 минут
6) Измельчить чеснок, добавить его к ребрам
7) Включить режим «Тушение» и готовить60-80 минут (степень готовности определять по мясу)
Для приготовления была использована мультиварка Perfezza PR-55

Фотографии:











Жареный молодой картофель

Ингредиенты:

  • Мелкий молодой картофель — 500 гр
  • растительное масло — 50 мл.
  • чеснок — 2 зубка
  • соль — 1/4 ч.л.
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Картофель вымыть, сложить в сковородку, налить немного воды и протушитьпод крышкой до полуготовности»Когда вода выпарится, добавить растительное масло, посолить и обжаритьдо готовности»За несколько минут до окончания приготовления добавить рубленный чеснок»Приятного аппетита!

Фотографии:













Картофель в томате с оливками

Ингредиенты:

  • Картофель — 1 кг
  • Оливки — 10-15 шт
  • Чеснок — 2-3 зубка
  • Соль — 1 ст»л»
  • Перец — 1/4 ч»л»
  • Томатная паста — 1 ст»л»
  • Оливковое масло — 4-5 ст»л»
  • Базилик — 1/2 пучка
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Картофель отварить в соленой воде»Обжарить на оливковом масле, добавить оливки, чеснок, соль, перец, томатную пасту» Жарить 10-15 минут»В конце добавить рубленный базилик»

Фотографии:











Запеканка

Ингредиенты:

  • отварной картофель — 7 шт»
  • отварной язык — 300-400 гр»
  • сливки — 400 мл»
  • сыр — 100 гр»
  • сливочное масло — 50 гр»
  • чеснок — 1 зубок
  • орегано, майоран — 1 ст»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Форму хорошо смазать сливочном маслом с чесноком:1 слой- порезанный кружочками картофель2 слой- язык, порезанный на полосочки и обжаренный3 слой- половина тертого сыра, 4 слой- картошечка, специиВсе залить подсоленными сливками, когда почти приготовились, засыпать оставшимся сыром»

Фотографии:











Икра «Пан Буряк»

Ингредиенты:

  • свекла — 1 кг
  • лук — 2-3 шт
  • сахар — 1 ч»л»
  • сок томатный — 100 г
  • соль — 0″5 ч»л»
  • перец — 1/4 ч»л»
  • чеснок — 2 зуб»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Свеклу отварить, остудить и потереть на терке»Лук репчатый обжарить, добавить тертую варёную свеклу, сахар, сок томатный,
по вкусу соль, перец» Минут 10-15 жарить, затем добавить пару зубков чесночка и
еще немного потушить»

Фотографии:











Курица, тушеная в медово-лимонном соусе

Ингредиенты:

  • Курица — 1/2 шт
  • Чеснок — 2 зубка
  • Лук — 1 шт
  • Бульон — 150 мл
  • Лимон — 1/2 шт
  • Мед — 0,5 ст»л»
  • Майоран — 1/2 ч»л»
  • Базилик — 1/2 ч»л»
  • Соль — 2 ч»л»
  • Перец — 1/4 ч»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Порезать курицу на небольшие кусочки, обжарить, выложить на тарелку»
Втой же сковороде обжарить чеснок и лук, вернуть обратно курицу, залить бульоном»
Лимон порезать на дольки, добавить в курицу»
Приправить травами, солью, перцем,мед» Тушить на медленном огне15 минут при закрытой крышке»

Фотографии: