25 штук
Время: 20 минут
Ингредиенты:
- Курага — 100 гр
- Изюм — 100 гр
- Чернослив — 100 гр
- Орехи грецкие — 300 гр
- Мёд — 100 гр
- Коньяк — 25 мл
- Лимон — 0,5 шт
- Миндаль горький — 3 миндалинки Читать
Архив метки: курага
Тыква с фруктами запеченая
5 порций
Время: 2 часа
Ингредиенты:
- Тыква — 400 гр
- Яблоки — 300 гр
- Курага — 150 гр
- Ананас консервированный — 150 гр
- Сахар-песок — 100 гр
- Мёд — 50 гр
- Апельсиновые корочки с ¼ апельсина —
- Корица — 1 чайная ложка
- Коньяк — 50 гр
- Сок консервированного ананаса — 100 мл
- —
- —
- —
- —
- —
- Тыкву очистить. Тыкву внутри удобно вычищать тонким ножом или ложечкой с заточенными краями. Затем кусок тыквы нарезать на крупные бруски, с которых потом легко движением сверху вниз срезать кожуру.
- Очищенную тыкву натереть на крупной тёрке.
- Яблоки очистить и натереть на крупной тёрке.
- Курагу промыть, обдать кипятком и нарезать на 4 части.
- Теперь в отдельной миске перемешать тёртую тыкву, тёртые яблоки, нарезанную курагу и дольки нарезанного ананаса.
- Мёд смешать с коньяком и соком из консервированного ананаса, добавить корицу и все это перемешать.
- В форму для запекания выложить смесь тыквы и фруктов. Фрукты заполнять на ¾ формы, чтобы жидкость внутри формы не выплескивалась при закипании. Залить фрукты с тыквой сладким медовым сиропом, накрыть крышкой или фольгой. Температуру в духовке установить 170 градусов. Запекать надо в течении 1-1,5 часов, это зависит от толщины слоя фруктов, от того, насколько крупно нарезана или натерта тыква. Но все компоненты, входящие в состав смеси можно есть и до запекания, поэтому степень размягчения тыквы зависит от ваших предпочтений.
- Подавать этот десерт можно с мороженым, со свежими ягодами и листиками мяты.
Сладкая витаминная бомба
Ингредиенты:
- Курага — 200 г
- Чернослив — 200 г
- Грецкие орехи — 200 г
- Лимон — 1 шт
- Мед — 2-3 ст»л»
- —
- —
- —
- —
- —
- —
- —
- —
- —
- —
Инструкция:
Лимон вымыть щеткой, разрезать на дольки, удалить семечки» В блендере измельчить все ингредиенты»Добавить мед и тщательно перемешать»
Фотографии:
Яблочный штрудель
Ингредиенты:
- мука — 250 г
- масло растительное — 3 ст»л»
- яйца — 2 шт
- соль — 1/3 ч»л»
- яблоки — 7-8 шт
- лимон — 1 шт
- миндаль — 70 г
- изюм — 80 г
- масло сливочное — 130 г»
- сухари — 50 г
- сахар — 50 г
- корица — 1/4 ч»л»
- молоко — 2 ст»л»
- —
- —
Инструкция:
Из 250 г
муки сделать углубление» В углубление влить 1 ст» ложку растительного масла,
вбить 1 яйцо, добавить щепотку соли и 100 мл теплой воды и замесить тесто» Разделить тесто на две части» В одну часть добавить еще 1
ст» ложку растительного масла, соединить со второй частью и снова вымесить»
Скатать шар, полить еще одной ст» ложкой растительного масла, и оставить на пол
часа» 7-8 яблок нарезать тонкими дольками, взбрызнуть лимонным
соком» Измельчить 70 г
миндаля, 80 г
изюма» Большое хлопчатобумажное полотенце присыпать мукой и раскатать на нем
тесто очень тонко и смазать его сливочным маслом» Присыпать тесто сухарями или
печеньем, с одного края оставив полоску шириной 10 см» На сухари выложить
равномерно яблоки, изюм, миндаль» Присыпать сахаром, смешанным с корицей (50г +
1/4 ч» ложки), разложить сверху кубики сливочного масла» Разбить вилкой желток
с 2 ст» ложками молока и смазать полоску теста без начинки» С помощью полотенца
свернуть штрудель «колбаской»» Смазать противень оставшимся сливочным маслом, присыпать
мукой и уложить штрудель швом вниз» Смазать его желтком с молоком и выпекать 40
минут» Во время выпекания еще 2-3 раза смазать штрудель желтком с
молоком»
Духовку разогреть до 220°С»
Фотографии:
Куринные рулетики
Ингредиенты:
- филе курицы — 2 шт
- горчица — 1 ст»л»
- майонез — 2-3 ст»л»
- соль — 0″5-1 ч»л»
- пряности — 0″5-1″5 ч»л»
- курага — 150-200 г
- орехи — 70-100 г
- сыр — 150-200 г
- зелень — 50-70 г
- —
- —
- —
- —
- —
- —
Инструкция:
Филе отбиваем и намазываем смесью горчицы и майонеза, солим
и добавляем пряности по вкусу» Отставляем в сторонку, пусть маринуется, пока делаем
начинку»
1-я начинка —курагу ошпарить и измельчить в блендере с
грецкими орехами, добавить немного майонеза, чтобы не рассыпалась»
2-я начинка—сыр потереть на тёрке, добавить зелень, пряности
по вкусу»
Заворачиваем начинки по очереди в филешки, перевязываем нитью и в сковороду» Сначала
обжариваем на большом огне, чтобы рулет схватился и подрумянился, а потом тушим
на маленьком огне минут 15″
Разрезать лучше всего немного остывшими»
Фотографии:
Рисовый пудинг «Солнышко» с фруктами
Ингредиенты:
- рис — 2 ст»л»
- молоко — 3/4 ст»
- яйцо — 2 шт»
- сахар — 1 ч»л»
- курага — 2 шт»
- инжир — 1 шт»
- сливочное масло — 1/2 ч»л»
- —
- —
- —
- —
- —
- —
- —
- —
Инструкция:
Время приготовления: 10-15 минут Количество порций: 3-5Рассчитано на возраст ребенка: от 1,5 лет1″Сварить рисовую молочную кашу» 2″Охладив её до 60°С, добавить яичный желток, сахар» Нарезать курагу и инжир» Все перемешать и ввести взбитый белок» 3″ Получившуюся массу переложить в форму, смазанную сливочным маслом, смешанным с молоком, и запечь в духовке» 4″ Готовое блюдо украсить» Пудинг можно подать с вареньем, киселем»
Фотографии:
