Архив рубрики: Салаты

Салат Руккола с креветками

Салаты

2 порции
Время: 15 минут

Ингредиенты:

  • Креветки мелкие неочищенные — 150 гр
  • Руккола — 50 гр
  • Масло растительное — 2 столовые ложки
  • Уксус бальзамический — 1 столовая ложка
  • Сироп абрикосовый — 1 чайная ложка
  • Зелень укроп, петрушка — 30 гр
  • Миндаль очищенный — 15 гр
  • Соль, перец черный молотый по вкусу. —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  1. Подготовить продукты.
  2. Зелень промыть. Рукколу обработать: оторвать со стебелька нежные части листочка, стебельки листочков выбрасывать. Крупные части листочков рукколы руками разорвать на более мелкие. Укроп, петрушку порезать мелко.
  3. Если креветки вареные, то залить их на 20 секунд кипятком, очистить.
  4. Для соуса смешать и взбить  смесь растительного масла, бальзамического уксуса, абрикосового сиропа. Смесь при взбивании превратится в загустевшую суспензию. Вылить получившийся соус в смесь трав и ложкой перемешать.
  5. Салат выложить на блюдо и по поверхности украсить креветками и посыпать очищенным поджаренным и рубленным миндалём.

Салат Огуречный

1 порция
Время: 10 минут

 

Инструкция:

  1. Подготовьте продукты
  2. Огурцы промойте, срежьте с концов по 0,5 см, натрите на крупной терке или нарежьте соломкой.
  3. В сметану добавьте давленный в чеснокодавке чеснок, соль, сахарный песок и уксус. Размешайте сметану с добавками.
  4. Вылейте сметану в огурцы и перемешайте.
  5. Огурцы в присутствие соли дают сок, поэтому заправлять салат надо непосредственно перед подачей.

Ингридиенты:

  • Огурцы свежие гр — 250
  • Укроп гр — 10
  • Петрушка гр — 10
  • Чеснок зубчик — 1
  • Сметана гр — 50
  • Соль чайной ложки — 0,5
  • Сахар песок чайной ложки — 0,5
  • Уксус 3% чайная ложка — 1
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Финальная Фотография:

Салат Тертёшь

2 порции
Время: 10 минут

 

Инструкция:

  1. Подготовить продукты.
  2. Нарезать по возможности соломкой салат Айсберг, огурцы свежие, помидоры, лук красный мелко накрошить, нарезать петрушку, кинзу.
  3. Смешать в отдельной посуде тертый на мелкой терке сыр пармезан, сметана, горчица и продавленный через чеснокодавку зубчик чеснока. Выложить к овощам соус и перемешать и потом посолить, т к соль есть в сыре.

Ингридиенты:

  • Салат Айсберг гр — 300
  • Огурцы свежие гр — 150
  • Помидоры гр — 120
  • Лук красный гр — 50
  • Кинза гр — 40
  • Петрушка гр — 40
  • Сыр пармезан гр — 40
  • Сметана гр — 30
  • Горчица готовая гр — 7
  • Чеснок зубчик — 1
  • Соль по вкусу —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Финальная Фотография:

Салат из запеченной тыквы

2 порции
Время: 35 минут

 

Инструкция:

Ингридиенты:

  • тыква —
  • чеснок —
  • кариандр —
  • растительное масло —
  • уксус —
  • листья салата —
  • ветчина —
  • подсолнечные семечки —
  • сыр —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Финальная Фотография:

Салат из курицы карри с яблоками и изюмом

2 порции
Время: 30 минут

 

Инструкция:

  1. Хорошо размешать майонез, карри и воду в миске среднего размера.
  2. Добавить курицу, нарезанное кубиками яблоко, сельдерей, изюм и соль. Хорошо размешать и охладить в холодильнике.

Ингридиенты:

  • майонез ст.л. — 2
  • специи карри ч.л. — 1
  • вода ст.л. — 2
  • отваренная куринная грудка гр, нарезанная кубиками — 300
  • яблоко шт. — 1
  • сельдерей гр — 200
  • изюм ст.л. — 3
  • соль ч.л. — 1/8
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Финальная Фотография:

Салат с курицей и грибами Айроник

3 порции
Время:

 

Инструкция:

  1. Грибы шампиньоны промыть, очистить и нарезать кубиками по возможности.
  2. Затем нарезанные грибы обжарить в 2 столовых ложках растительного масла. Грибы сначала пустят сок. Продолжать обжаривать по выпаривания сока и подрумянивания кусочков шампиньонов.
  3. Курицу отделить от кости и кожи, нарезать кубиками по 1,5 см.
  4. Курицу обжарить до готовности в 1 столовой ложке растительного масла. Курица  сначала пустит сок. Продолжать обжаривать по выпаривания сока и подрумянивания кусочков курицы.
  5. С консервированного ананаса слить сироп.
  6. Обжаренные грибы смешать с обжаренной курицей, кусочками консервированного ананаса, майонезом. Добавить соль по вкусу. Все перемешать.

Ингридиенты:

  • Грибы шампиньоны гр — 250
  • Курица гр — 300
  • Ананас консервированный гр — 200
  • Майонез гр — 50
  • Масло растительное столовые ложки — 3
  • Соль по вкусу. —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Финальная Фотография: