2 порции
Время: 30 минут
Ингредиенты:
- Баклажаны — 4 шт
- —
- Чеснок — 4 зубчика
- Зерна граната — 2 столовые ложки
- Соль по вкусу. —
- —
- —
- —
- —
- —
- —
- —
- —
- —
- —
- С баклажан срезать плодоножку, каждый баклажан обмазать растительным маслом и положить на лист, поставить в духовку минут на 30 для запекания.
- Когда баклажаны станут мягкие при надавливании и по середине и рядом со срезанной плодоножкой – противень с запеченными баклажанами вынуть из духовки. Каждый баклажан немного остудить, разрезать вдоль и ложкой выскребать внутреннюю часть уже мягкого баклажана для отделения от кожицы.
- Мякоть баклажан изрубить.
- Выжать сок из граната и смешать его с чесноком, истолченным с солью.
- В баклажаны добавить чесночную смесь.
- Затем все перемешать, переложить на тарелку и посыпать зернами граната.
- Для любителей острого – можно добавить мелко нарезанный стручковый перец.
