Архив рубрики: Салаты

Салат с морковью и яблоками Призаль

Салаты

2 порции
Время: 10 минут

Ингредиенты:

  • Морковь — 200 гр
  • Яблоко — 200 гр
  • Орехи грецкие — 30 гр
  • Сметана — 50 гр
  • Сыр — 40 гр
  • Зелень – петрушка, укроп — — 15 гр
  • Соль по вкусу. —
  1. Морковь и яблоко помыть, очистить, натереть на крупной терке.
  2. Сыр натереть на терке. Зелень промыть, мелко порубить. Орехи очистить, порубить.
  3. Все смешать, добавить сметану и соль.

Салат Балканский

Салаты

2 порции
Время: 4 часа

Ингредиенты:

  • Язык отварной — 100 гр
  • Морковь — 1 шт
  • Шампиньоны свежие — 150 гр
  • Огурцы маринованные — 50 гр
  • Курица отварная — 100 гр
  • Зелень — 10 гр
  • Лавровый лист — 1 шт
  • Соль по вкусу —
  • Растительное масло для обжаривания грибов — 1 столовая ложка
  • Майонез — 50 гр
  1. С языка срезать жир, подъязычную мускульную ткань, кости и слизь. Языки хорошо промыть в холодной воде  и опустить в кастрюлю с холодной водой.
  2. Варить до готовности в течение 2-4 часов, в зависимости от размеров языка и возраста скота. После 2 часов варки в кастрюлю к языку положить одну морковь, один репчатый лук, лавровый лист  и посолить. Вареный язык переложить из бульона в посуду с холодной водой и сразу же снять с языка верхнюю кожу, которая в готовом отваренном языке в холодной воде легко снимается, как чулок.

        

  3. Отварить куриную грудку до готовности.
  4. Грибы шампиньоны нарезать и обжарить в растительном масле 4-5 минут.

        

  5. Репчатый лук мелко нашинковать. Маринованные огурчики нарезать мелким кубиком.

        

  6. Отварной язык и отварную курицу нарезать небольшими брусочками.

        

  7. Все ингредиенты смешать, добавить соль и майонез и все размешать. Подавать с веточками зелени.

Салат из курицы карри с яблоками и изюмом

Салаты

2 порции
Время: 30 минут

Ингредиенты:

  • майонез — 2 ст.л.
  • специи карри — 1 ч.л.
  • вода — 2 ст.л.
  • отваренная куринная грудка — 300 гр, нарезанная кубиками
  • яблоко — 1 шт.
  • сельдерей — 200 гр
  • изюм — 3 ст.л.
  • соль — 1/8 ч.л.
  1. Хорошо размешать майонез, карри и воду в миске среднего размера.
  2. Добавить курицу, нарезанное кубиками яблоко, сельдерей, изюм и соль. Хорошо размешать и охладить в холодильнике.

Салат Игровой

Салаты

1 порция
Время: 10 минут

Ингредиенты:

  • Сыр — 50 гр
  • Сухарики — 20 гр
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Помидоры — 300 гр
  • Майонез — 30 гр
  • Соль по вкусу —
  1. Подготовить продукты.
  2. Помидоры нарезать дольками размером 2 см.
  3. Сыр нарезать кубиками 1 см. Чеснок продавить через чесночный пресс и смешать с майонезом .
  4. Смешать сыр, помидоры, добавить сухарики, добавить майонез с чесноком, посолить и все размешать.

Салат с курицей и грибами Айроник

Салаты

3 порции
Время:

Ингредиенты:

  • Грибы шампиньоны — 250 гр
  • Курица — 300 гр
  • Ананас консервированный — 200 гр
  • Майонез — 50 гр
  • Масло растительное — 3 столовые ложки
  • Соль по вкусу. —
  1. Грибы шампиньоны промыть, очистить и нарезать кубиками по возможности.
  2. Затем нарезанные грибы обжарить в 2 столовых ложках растительного масла. Грибы сначала пустят сок. Продолжать обжаривать по выпаривания сока и подрумянивания кусочков шампиньонов.
  3. Курицу отделить от кости и кожи, нарезать кубиками по 1,5 см.
  4. Курицу обжарить до готовности в 1 столовой ложке растительного масла. Курица  сначала пустит сок. Продолжать обжаривать по выпаривания сока и подрумянивания кусочков курицы.
  5. С консервированного ананаса слить сироп.
  6. Обжаренные грибы смешать с обжаренной курицей, кусочками консервированного ананаса, майонезом. Добавить соль по вкусу. Все перемешать. Украсить кусочками авокадо.

Салат Кальвенте

Салаты

2 порции
Время: 10 минут

Ингредиенты:

  • Свежие огурцы — 130 гр
  • Оливки — 30 гр
  • Семга слабосоленая  — 60 гр
  • Каперсы — 15 гр
  • Болгарский перец свежий — 50 гр
  • Помидоры — 150 гр
  • Салат рукола — 40 гр
  • Оливковое масло — 2 столовые ложки
  1. Подготовить продукты.
  2. Помидоры разрезать на 4 части, срезать водянистую часть с семенами, чтобы помидоры не разжижали салат. Получившиеся помидорные лодочки разрезать кубиками по 2 см.
  3. Семгу нарезать дольками по 2-3 см.
  4. Огурцы очистить от кожицы и нарезать кубиками по 1,5 см.Оливки нарезать шайбочками.  Болгарский перец очистить и нарезать квадратиками по 1,5 см. Салат рукола можно заменить любым любимым вашим салатом. Салат нарвать руками. Добавить каперсы, помидоры, семгу. Все ингредиенты смешать.
  5. Приготовить соус, для этого оливковое масло смешать с бальзамическим уксусом. Соус взбить и полить салат.
  6. Рецепт от Илзе Лиепа