2 порции
Время: 10 минут

Ингредиенты:

• Свежие огурцы — 130 гр
• Оливки — 30 гр
• Семга слабосоленая  — 60 гр
• Каперсы — 15 гр
• Болгарский перец свежий — 50 гр
• Помидоры — 150 гр
• Салат рукола — 40 гр
• Оливковое масло — 2 столовые ложки
• —
• —
• —
• —
• —
• —
• —

1. Подготовить продукты.
2. Помидоры разрезать на 4 части, срезать водянистую часть с семенами, чтобы помидоры не разжижали салат. Получившиеся помидорные лодочки разрезать кубиками по 2 см.
3. Семгу нарезать дольками по 2-3 см.
4. Огурцы очистить от кожицы и нарезать кубиками по 1,5 см.Оливки нарезать шайбочками.  Болгарский перец очистить и нарезать квадратиками по 1,5 см. Салат рукола можно заменить любым любимым вашим салатом. Салат нарвать руками. Добавить каперсы, помидоры, семгу. Все ингредиенты смешать.
5. Приготовить соус, для этого оливковое масло смешать с бальзамическим уксусом. Соус взбить и полить салат.
6. Рецепт от Илзе Лиепа