Архив метки: Петрушка

Кабачки с чесночным соусом

Ингредиенты:

  • Кабачки — 2 шт
  • Чеснок — 1-2 зубка
  • Петрушка — 1/2 пучка
  • Оливковое масло — 3 ст»л»
  • Яблочный уксус — 2 ч»л»
  • Приправа «карри» — 1/4 ч»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Кабачки нарезать полосками вдоль, посолить, оставить на 30 минут» Слить воду с кабачков, просушить и обжарить на сковороде-гриль с двух сторон, по 2-3 минуты на каждой»Приготовить соус: чеснок пропустить через пресс, петрушка мелко порубить» Смешать с оливковым маслом, уксусом, «карри»»Подавать кабачки полив соусом»

Фотографии:











Закуска «Фета с помидорами»

Ингредиенты:

  • фета — 1 пач»
  • помидоры — 3 шт
  • перец болгарский — 1-2 шт
  • сельдерей — 10 г
  • петрушка — 10 г
  • чеснок — 1-2 зуб
  • черный перец — 1/4 ч»л»
  • листья салата — 4-6 шт
  • огурцы — 2 шт
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Листья салата выложить на блюдо»Помидоры порезать кольцами»Огурцы порезать тонкими пластами»Фету размять, добавить чеснок, мелко порубленную зелень, перемешать»Завернуть смесь в полоски огурца и выложить на помидоры» Украсить болгарским перцем»

Фотографии:











Баклажанные рулеты по-грузински

Ингредиенты:

  • Баклажаны — 4 шт
  • Лук — 1 шт
  • Орехи грецкие — 0,5 стак»
  • Чеснок — 3 зубка
  • Петрушка — 2 веточки
  • Укроп — 2 веточки
  • Хмели-сунели — 2 ч»л»
  • Соль — 1/4 ч»л»
  • Перец черный — 1/4 ч»л»
  • Вода — 2 ст»л»
  • Растительное масло — 3 ст»л»
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Баклажаны порезатьполосками вдоль, посолить, оставить на 30 минут»Затем обжарить на растительном масле с двух сторон»
Лук мелко порезать, обжарить»
Орехи, зелень и чеснокизмельчить»
Приготовить начинку: смешать лук, орехи, чеснок, зелень,»Добавить хмели-сунели, соль, перец и воду» Перемолоть в блендере»
Полученную начинку намазать набаклажаны и свернуть рулетиками»

Фотографии:











Салат «Поляна»

Ингредиенты:

  • шампиньоны маринованные — 1 б»
  • укроп — 20 г
  • петрушка — 20 г
  • лук зеленый — 30 г
  • сыр твердый — 150 г
  • яйца — 4-5 шт
  • ветчина — 200-300 г
  • картофель — 3-4 шт
  • майонез — 200 г
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Укроп, петрушку и зеленый лук мелко порубить»Сыр и отварной картофель потереть»Яйца и ветчину порезать»Выкладывать в смазанную маслом форму слоями, каждый смазывая
майонезом:грибы ножками вверх» Заполнить всё дно ёмкости» зелень мелко порубленная (укроп, петрушка) сыряйцаветчинакартофель лук зелёный»Дать салату настояться несколько часов и аккуратно перевернуть на блюдо»

Фотографии:











Блины с соусом из креветок и маскарпоне

Ингредиенты:

  • Блины — 7-10 шт
  • Маскарпоне — 100 г
  • Горчица — 1 ч»л»
  • Креветки — 200 г
  • Чеснок — 2 зубка
  • Сливочное масло — 2 ст»л»
  • Петрушка — 1/2 пучка
  • Соль — 1/4 ч»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Креветки
обжарить на масле с добавлением чеснока 5 минут»Маскарпоне смешать с
горчицей, добавить рубленную петрушку, щепотку соли»К сырной массе добавить
креветки»Намазать блины начинкой, сложить»

Фотографии:











Баклажановые рулеты по-грузински

Ингредиенты:

  • Баклажаны — 4 шт
  • Лук — 1 шт
  • Орехи грецкие — 0,5 стак.
  • Чеснок — 3 зубка
  • Петрушка — 2 веточки
  • Укроп — 2 веточки
  • Хмели-сунели — 2 ч.л.
  • Соль — 1/4 ч.л.
  • Перец черный — 1/4 ч.л.
  • Вода — 2 ст.л.
  • Растительное масло — 3 ст.л. Читать →