Архив метки: Лук

«Ленивые голубцы»

Ингредиенты:

  • Свинина — 350 г
  • Говядина — 350 г
  • Рис — 150 г
  • Капуста — 300 г
  • Морковь — 2 шт
  • Лук — 2 шт
  • Яйцо — 2 шт
  • Помидоры — 8-9 шт
  • Перец — 1/2 ч.л.
  • Соль — 2 ч.л.
  • Базилик сушеный — 1,2 ч.л.
  • Орегано сушеный — 1/2 ч.л.
  • Чеснок — 1 зубок
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Отварить рис, нашинковать капусту, на тереть на терку морковь (1 шт) и нарезать лук (1 шт) кубиками»
Перемолоть на мясорубке мясо» Смешать срисом, капустой, морковью илуком» Добавить яйца, соль, перец, сушеные травы» Сформовать «голубцы» и оправить в духовку на 40 минут при температуре 200 градусов»
Приготовить подливу:помидоры, чеснок, лук (1 шт), морковь (1 шт) перемолоть в блендере»
Вынуть из духовки голубцы, переложить в кастрюлю, залитьподливой и тушить еще30 минут»

Фотографии:













Куриные «ножки», тушеные с овощами

Ингредиенты:

  • Куриные голени — 6-8 шт
  • Лук — 2 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Помидоры — 4 шт
  • Сметана — 1 стак
  • Соль — 3 ч.л.
  • Перец — 1/2 ч.л.
  • Растительное масло — 3 ст.л.
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Лук, морковь нарезать полукольцами» Помидоры натереть на терку»
Голени обжарить на растительном масле с двух сторон, добавить лук» Обжарить» Добавить морковь» Обжарить»
Томатное пюре смешать со сметаной и залить голени»Посолить, поперчить»
Тушить на медленном огне 25 минут»

Фотографии:













Суп-пюре с тыквой и сельдереем

Ингредиенты:

  • Тыква — 0,5 кг
  • Картофель — 4-5 шт
  • Корень сельдерея — 1 шт
  • Лук — 1 шт
  • Сыр — 100 г
  • Соль — 1 ст»л»
  • Зелень — 3-4 веточки
  • Сметана — 3 ст»л»
  • Сливочное масло — 20 г
  • Вода — 3 л
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Овощи почистить, порезать кубиками и отправить варить до мягкого состояния 20-25 минут»Слегка остудить»
Слить бульон в отдельную емкость, овощи измельчить блендером до состояния пюре» Разбавить бульоном»
Суп посолить и поставить на огонь, довести до кипения»
Перед подачей посыпать готовый суп тёртымсыром, нашинкованой зеленью» Добавить сметану исливочное масло»

Фотографии:











Салат «Наташа»

Ингредиенты:

  • Сардина консервированная в масле — 1 банка
  • Лук — 2 шт
  • Яйцо — 4 шт
  • Майонез — 180 г
  • Вода — 50 мл
  • Уксус — 30 мл
  • Сахар — 1 ч»л»
  • Соль — 1/4 ч»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Масло с рыбы слить» Измельчить сардину»Замариновать лук на 1 час в воде комнатной температуры, смешанной с уксусом, сахаром, соль»Яйца отварить и размять вилкой»Выложить слоями салат, перемазывая майонезом:сардиналукяйцо

Фотографии:











Баклажановые рулеты по-грузински

Ингредиенты:

  • Баклажаны — 4 шт
  • Лук — 1 шт
  • Орехи грецкие — 0,5 стак.
  • Чеснок — 3 зубка
  • Петрушка — 2 веточки
  • Укроп — 2 веточки
  • Хмели-сунели — 2 ч.л.
  • Соль — 1/4 ч.л.
  • Перец черный — 1/4 ч.л.
  • Вода — 2 ст.л.
  • Растительное масло — 3 ст.л. Читать →

Рецепт Курица по-охотничьи («Pollo alla cacciatora»), пошаговый с фото

Курица по-охотничьи («Pollo alla cacciatora»), пошаговый с фото

Курица по-охотничьи — это второе блюдо, типичное для традиционной тосканской кухни, очень известное и высоко ценимое в Италии, особенно в северных регионах. Это очень лакомое блюдо за счёт присутствия в нём ярких по вкусу ингредиентов, таких как: репчатый лук, томат и красное вино, которые усиливают вкус курицы. Рецепт очень прост в исполнении. Истоки его происхождение следует искать среди бедных людей, которые использовали то, что было у них под рукой, чтобы прокормиться. По этой причине курица, которую разводили крестьяне, становилась в дни праздников роскошным обедом, богато сдобренным овощами с огорода и только что открытым красным вином.

Ингредиенты

  • Курица — 1 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Морковь — 2 шт.
  • 2 стебля сельдерея
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Оливковое масло — 1/2 стакана
  • Красное вино — 1 стакан
  • Томаты очищенные — 400 гр.
  • Перец — 1 щепотка
  • Розмарин — 1 веточка
  • Петрушка измельчённая — 1 пучок
Длительность приготовления: 
60Минут
Сложность приготовления: 
Легко
Количество проций: 
4

DariaL