Архив метки: Лук

Отбивные маринованные

Ингредиенты:

  • Свинина (отбивная) — 1 кг
  • Лук — 5-6 шт
  • Уксус — 80-100 мл
  • Соль — 2 ст»л»
  • Перец — 1 ч»л»
  • Яйцо — 2 шт
  • Мука — 1 ст»
  • Растительное масло — 6-7 ст»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Мясо
на отбивные порезать, отбить, посолить, поперчить»Лук нарезать кольцами»В металлическую посуду выложить слоями: мясо, сверху лук кольцами и побрызгать уксусом» Так повторять до тех пор, пока не закончатся ингредиенты»Накрыть крышкой и отправить в
холодильник на 2-е суток»Убрать лук с мяса, обвалять в
яйце, потом в муке и обжарить на раскаленном масле на медленном огне»

Фотографии:











Фаршированные шляпки шампиньонов

Ингредиенты:

  • Шампиньоны — 0,8 кг
  • Лук — 2 шт
  • Сметана — 0,5-1 ст»
  • Вода — 0,5 ст»
  • Сыр — 250 г
  • Растительное масло — 2-3 ст»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Шампиньоны вымыть» Отделить шляпки от ножек»Ножки мелко порубить,
обжарить с мелко порезанным луком на растительном масле»Добавить 2 ст»л» сметаны, потушила 5-7 минут»Наполнить смесью шляпки шампиньонов и присыпать сыром»В воде распустить оставшуюся сметану и залить смесью грибы»Запечь в
духовке 30-40 минут при температуре 160-180 градусов»

Фотографии:











Салат «Легкий» из кальмаров

Ингредиенты:

  • кальмары — 3-4 шт
  • яйца — 4 шт
  • лук — 1 шт
  • майонез — 100 г
  • перец черный — 1/3 ч»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Кальмары почистить, разрезать вдоль пополам, порезать
тонкими полосками»Отварить 2 минуты после закипания» Достать шумовкой, дать
стечь воде» Яйца сварить, порезать полосками, смешать с кальмарами,
посолить по вкусу»Лук ошпарить кипятком, капнуть немного уксуса, промариновать
несколько минут» Добавить в салат»Перемешать все и заправить майонезом»Порционно посыпать черным перцем»

Фотографии:











Жаркое «Нежнейшая говядинка с картофелем»

Ингредиенты:

  • Говядина — 500 г
  • Картофель — 0,8-1 кг
  • Лук — 2 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Укроп — 1 пучок
  • Сыр — 250-300 г
  • Сметана — 1 ст»
  • Перец — 1/2 ч»л»
  • Соль — 2 ч»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Овощи почистить, нарезать кубиками» Говядину нарезать тонкими ломтиками»Укроп мелко нашинковать, сыр натереть на терку»Выложить в жаропрочные «горшочки»: картофель, лук, морковь, сметану, укроп, перец, соль» Сверху ломтики говядины» Посыпать сыром»Отправить в духовку на 2 часа при температуре 180 градусов»

Фотографии:











Маринованный цыпленок

Ингредиенты:

  • Цыпленок — 1 шт
  • Куркума — 0,5 ч»л»
  • Приправа «Итальянские травы» — 0,5 ч»л»
  • Соль — 1 ч»л»
  • Перец — 1/2 ч»л»
  • Лук — 1 шт
  • Растительное масло — 3-4 ст»л»
  • Сметана — 0,5 ст»
  • Вода — 1 ст»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Приготовить маринад: лук мелко нарезать, смешать с куркумой, травами, солью и перцем»Разрезать цыпленка на 4 части, замариновала» Оставить на 0,5 часа»Обжарить на
сковороде с двух сторон, затем залить сметаной и водой» Тушить 40 минут»

Фотографии:











Минтай под белым соусом на шпинатной подушке

Ингредиенты:

  • Минтай филе — 1 кг
  • Шпинат — 1-2 пучка
  • Лук — 1 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Сметана — 2 ст»л»
  • Майонез — 2 ст»л»
  • Соль — 1 ч»л»
  • Перец — 1/2 ч»л»
  • Растительное масло — 3-4 ст»л»
  • Сливочное масло — 2 ст»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Свежий шпинат
обжарить на сливочном масле» Выложить в форму»Рыбу нарезать ломтиками,
отжать»Приготовить соус: обжарить лук с морковью, снять с огня, добавить
сметану с майонезом, посолить, поперчить»Вылить соус на рыбу и запечь в
духовке 35-45 минут при температуре 180 градусов»

Фотографии: