Архив метки: Соль

Язык под «шубой»

Ингредиенты:

  • Язык говяжий — 1 кг
  • Картофель — 10-12 шт
  • Шампиньоны — 0,5 кг
  • Майонез — 150 г
  • Сыр — 300 г
  • Соль — 1 ч»л»
  • Растительное масло — 4-5 ст»л»

Инструкция:

Обжарить до полу готовности картофель, выложить в форму для запекания» Посолить»Язык отварить, очистить, нарезать соломкой» Выложить в форму» Посолить»Обжарить грибы, выложить в форму»Залить все майонезом, посыпать сыром и отправить в
духовку»Запекать 25-30 минут при температуре 180 градусов»

Фотографии:











Мясные тюльпаны

Ингредиенты:

  • Фарш свино-говяжий — 0,6-0,8 кг
  • Яйцо — 1 шт
  • Зелень — 1 пучок
  • Булка — 2-3 ломтика
  • Солонина — 250-300 г
  • Бекон — 250-300 г
  • Соль — 2 ч»л»
  • Перец — 1/2 ч»л»
  • Растительное масло — 2 ст»л»

Инструкция:

Фарш посолить, поперчить» Добавить яйцо, рубленную зелень и булку» Тщательно перемешать» Сформовать шарики»Солонину и бекон тонко нарезать пластами» Обмотать шарики сначала солониной,
затем беконом, смазать растительным маслом»Отправить в духовку на 1 час при температуре
180 градусов»

ttttt
tttttt

Фотографии:











«Легкий» салат из авокадо, апельсина и свеклы

Ингредиенты:

  • Авокадо — 1 шт
  • Свекла — 1 шт
  • Апельсин — 1 шт
  • Капуста пекинская — 1/2 шт
  • Оливковое масло — 1/3 ст»
  • Бальзамический уксус — 1 ст»л»
  • Соль — 1/2 ч»л»
  • Сахар коричневый — 1/2 ч»л»
  • Перец черный (свежемолотый) — 1/4 ч»л»
  • Семена подсолнечника — 1-2 ст»л»

Инструкция:

Салатные листья порвать руками»Свеклу отварить, очистить и нарезать»Апельсины
очистить от кожуры острым ножом, одновременно снимая белые пленки,
оставляя только мякоть» Далее острым ножом вырезать «филе» апельсина из
пленок по секторам» Стекающий сок сохранять»Авокадо нарезать кусочками, смешать с «филе» апельсина»Приготовить заправку: смешать масло, уксус, соль, сахар, перец, сок апельсина» Семечки слегка обжарить на сухой сковороде, остудить»На тарелки выложить по горсти салатных листьев, сверху уложить авокадо с апельсинами и свеклу»Полить заправкой, посыпать семечками»

Фотографии:











Штрудель яблочный

Ингредиенты:

  • мука — 3 ст
  • яйца — 3 шт
  • масло сливочное — 70 г
  • вода — 1/4 ст
  • сахар — 4 ст»л»
  • соль — 0,5 ч»л»
  • яблоки — 500 г
  • сухари молотые — 1/2 ст
  • корица — 1/2 ч»л»

Инструкция:

Растереть 2 яйца, 2 столовые ложки сахара, соль

«Добавить воду и перемешать до растворения соли и сахара

«Муку просеять и сделать в муке лунку

«Положить в нее 50г размягченного сливочного масла и яичную смесь с водой и замесить тесто

«Дать тесту постоять 30-40 минут»

Раскатать его в очень тонкий прямоугольный пласт «Пласт теста положить на полотенце и смазать сливочным маслом»

Яблоки очистить и нарезать тонкими кружочками»В миске смешать сахар, молотые сухари и корицу

«На смазанное маслом тесто выложить слой нарезанных яблок (до
середины пласта)

«Сверху яблоки посыпать смесью молотых сухарей с сахаром и
корицей»

Свернуть рулет

«Противень смазать растительным маслом и положить рулет швом
вниз

«Рулет смазать яйцом и сделать несколько проколов»

Фотографии:











Запеченная картошка с курицей

Ингредиенты:

  • картофель — 0,5 кг»
  • куриная грудка — 1 шт»
  • чеснок — 2 зубчика
  • сметана — 0,5 ст»
  • соль, перец — 1/6 ч»л»

Инструкция:

Очистить, нарезать картофель крупно»Мясо нарезать кусочками»Смешать все ингредиенты и отправить в мультиварку на режим Плов»

Фотографии:











Творожный кекс

Ингредиенты:

  • мука — 3 ст
  • разрыхлитель — 1 шт
  • соль — 1/2 ч.л.
  • сода — 1/2 ч.л.
  • творог — 200 г
  • сахар — 200 г
  • яйца — 3 шт
  • масло слив. — 200 г
  • апельсиновая (лимонная) цедра — 2 ст.л.
  • молоко — 150 г
  • ванильный сахар — 1 шт

Инструкция:

Смешайте муку, разрыхлитель, соль, соду»

Взбейте миксером творог с сахаром, маслом, цедрой до
однородной массы, затем взбивайте 2 минуты до кремообразного состояния

 Убавьте скорость и добавляйте( продолжая взбивать) по одному
яйцу, затем ванильный сахар, поочередно молоко и муку»

Смажьте форму маслом, выложите тесто и выпекайте в заранее разогретой
духовке(180 г)

Фотографии: