Ингредиенты:
- капуста — 1 кач»
- соль — 1″5 ст»л»
- рис — 250 г
- грибы белые — 100 г
- вешенки — 100 г
- лук — 2-4 шт
- морковь — 1 шт
- приправа — 0″5 ч»л»
- куриный фарш — 500-600 г
- сметана — 200 г
- томат — 1/2 ст»
- —
- —
- —
- —
Инструкция:
Кочан капусты очистить от верхних листьев, промыть» Длинным
острым ножом вырезать кочерыжку, положить в кастрюлю с кипящей подсоленной
водой и варить 5-10 мин» (в зависимости от размера кочана)» Важно, чтобы
капустные листья стали мягкими, но при этом не разварились»
Грибной фарш
150 г риса отварить в подсоленной воде до полу готовности, откинуть его на сито, промыть холодной водой»
Свежие грибы нарезать тонкими пластинками, обжарить»
Смешать грибы с рисом и 1-2 мелко нашинкованным луковицами, посолить по вкусу»
Мясной фарш
100 г риса отварить до полуготовности, откинуть и промыть» Смешать рис с куриным фаршем, 1-2 мелко нашинкованным луковицами, 1 тертой морковкой,
посолить по вкусу, добавить пряности»
Капустные листья начинить, сложить в жаровню»Приготовить сметанно-томатную подливу, залить и тушить, или как я
запекала в духовке 1ч20 минут при температуре 200°С» , накрыв фольгой, чтобы
капуста не ,сгорела»
Фотографии:
