Инструкция:
Кабачок потереть на терку»Добавить яйцо, соль и муки столько, чтоб получилось по
консистенции как тесто на оладьи»Выкладывать ложкой на разогретую сковороду и жарить до
готовностиПодавать с помидорами сметаной и зеленью»
Фотографии:
Инструкция:
Молодую картошку порезать крупными дольками и положить в
сковороду» С водой под крышкой немного «поварить», потом обжарить в
топленом масле» Высыпать на противень»Шампиньоны обжарить с молодой морковкой, тоже в топленом
масле»Грибы высыпать на картошку
Обжарить кусочки мяса»Тоже высыпать на картошку»
Солим, добавляем совсем немного воды на дно противня»И в духовку минут на 15″ Все в духовке подрумянивается картошка берется корочкой»
Фотографии:
Инструкция:
Помидоры вымыть и нарезать накрест, не разрезая до конца»Приготовить начинку: зелень,
чеснок, перец измельчить в блендере» Смешать с растительным маслом, 0,5 ч»л» соли» Приготовить рассол: вскипятить воду, добавить сахар, соль,
лавровый лист и перец» Остудить»Помидоры нафаршировать начинкой и залить рассолом»Оставить помидоры на 2-3 дня в прохладном месте»
Фотографии:
Инструкция:
Картофель отварить в соленой воде»Обжарить на оливковом масле, добавить оливки, чеснок, соль, перец, томатную пасту» Жарить 10-15 минут»В конце добавить рубленный базилик»
Фотографии:
Инструкция:
Бисквит»Взбить желтки с сахаром» Добавить муку» Отдельно взбить белки и медленно перемешивая добавить их в тесто» Положить бисквитный слой теста в форму, добавить кусочки очищенных яблок, посыпать сахаром и корицей» Затем следующий слой теста»Безе»Отделить белки от желтков» Добавить соль и взбить белки миксером» Не переставая взбивать ввести сахар и взбивать дальше до получения плотной массы»Приготовление»Поставить бисквит в разогретую духовку» Когда верх почти золотой, посыпать тертым миндалем и вылить взбитые белки с сахаром» Опять в духовку минуты на три»Можно выпечь безе отдельно в пергаменте и теплую выложить на пирог»
Фотографии:
Инструкция:
Филе порезать и отбить (получаются этакие куриные отбивные)» На фольгу кладем филе, солим, перчим, посыпаем зеленью, на край — лук»Заворачиваем, начиная от края с луком, чтобы лук оказался в серединке»Рулет заворачиваем в фольгу, закручиваем края как конфету»Осталось только положить их в кастрюлю с кипящей подсоленой водой и отварить» Через 35-40 минут они будут готовы»Примечание»Начинки могут быть совершенно разные» Очень вкусно с болгарским перцем (если бы мои еще такое ели»»»), можно острый перец добавлять, кому нравится» Хорошо с апельсиновыми дольками (в этом случае в кастрюлю с водой во время варки положить апельсиновые корки)» Кому нравится пожирнее, можно с беконом делать» Сыр тоже хорошо идет» В общем, простор для фантазии огромный»Разворачивать рулеты советую прямо перед едой» Они довольно нежные выходят, а когда лежат развернутые, немного обветриваются и вид со вкусом уже не те» Разогревать можно или прямо в фольге в кипящей воде, или уже развернутыми в микроволновке»
Фотографии:
